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- 30 mars 2015 à 13h26
- in reply to: Champagne Henri Giraud
CR: Henri Giraud Fût de Chêne Multivintage
Robe déjà bien dorée
Nez explosif sur le caramel, la vanille, le lait d’amandes, touche de menthe
Bouche puissante, ciselée, tranchante, sur le même registre que le nez
la finale est énorme, ca reste plus d’une minute après avoir fini le verre !!!
Je n’ose pas imaginer cette cuvée avec quelques années de cave !Juste magnifique, on tutoie ici la perfection.
Grandiose, 19.5/20
CR: Cuvée Hommage à Francois Hémart
Dégustée dans la foulée
Mon jugement est quelque peu altéré par le fut de chene multivintage, dur de passer après un tel monstre…
Ca m’a paru sympathique, sans plus.
A réessayer dans des conditions plus favorables à cette cuvéeBon champagne
- 4 mars 2015 à 4h21
- in reply to: Domaine Muré – Domaine du Clos Saint Landelin
CR: Re: René Muré – Cremant Cuvee Prestige en Magnum
Dégorgement avril 2013
Robe plus foncée que les bouteilles simples ouvertes d’habitude, quelques mois après dégorgement
Bulles d’une grande finesse, soyeuses, délicates à l’oeil comme en bouche
Nez explosif de fleurs blanches, de fruits blancs, puissant et fin à la fois
Bouche grasse et ample, très minérale, touche fruitée délicate
Longueur exceptionnelleTrès beau vin, d’un niveau très supérieur aux bouteilles 75cl degorgées récemment
Excellent !!
Il a ridiculisé (le mot est faible) ribambelle de champagne « commerciaux »
- 13 février 2015 à 13h56
- in reply to: Champagne Gosset
CR: Gosset Grande Reserve
Bue hier soir au restaurant
Robe or pâle, reflets verts
bulles fines et élégantes
Nez sur les fruits rouges, la groseille, le cassis, avec des notes épicées
Bouche puissante, vinosite typiquement pinot noir bien présente avec une touche de mineralite, trame acide remarquable
Le dosage est perceptible mais bien intégré
Finale de longueur correcte, toujours sur les épices et la puissanceUn très bon BSA !
- 10 février 2015 à 18h03
- in reply to: Champagne Louis Roederer
CR: Louis Roederer Rosé 2008
Dégusté samedi soir, après déjà de nombreuses bouteilles, les qualités du vin étaient donc plus difficiles à déceler
Robe or assez foncé
Nez à l’avenant, sur les fruits rouges et les fruits confis, avec une touche de mineralite
Bouche assez sucrée, dommage car le vin est vraiment de très haut niveau, mais c’est trop dosé. Fruits confits, fruits rouges, puissance du pinot noir, un joli bouquet de saveurs
Finale, longue, fruitée et cacaotéeDans l’ensemble c’est vraiment bon mais beaucoup trop jeune, et un peu trop dosé.
A oublier en cave encore bien cinq ans minimum !- 4 février 2015 à 15h46
- in reply to: Domaine Muré – Domaine du Clos Saint Landelin
CR: René Muré Crémant Grand Millésime 2010
Dégorgé en Aout 2014
Premiere rencontre avec ce vin, je connaissais bien le 2009 qui était déjà d’un tres grand niveau
Robe Or, beaucoup plus foncée que la cuvée Prestige
Nez tres expressif sur la minéralité et les fruits blancs, notes typiques de Riesling et de Chardonnay
Bouche tres élégante, volume impressionnant, acidité parfaite, tres grand équilibre, on se croirait face a un grand champagne blanc de blancs ! Impression de douceur mais qui n’est qu’illusoire, le vin n’est pas dosé, c’est tres gourmand. Tres belle puissance !
finale longue, saline et minérale, tout en tension, elle vibre durant de longues secondes sur le palaisUn grand vin, excellent !
- 29 janvier 2015 à 2h03
- in reply to: Champagne Krug
Si j’ai des verres à vous conseiller, ce sont ceux de la boutique en ligne de Go**et, ils sont peu chers et de très belle facture, magnifiques pour la dégustation !
- 22 janvier 2015 à 1h18
- in reply to: Champagne Billecart-Salmon
C’est cher bien sur, comme tous les BSA des grandes maisons malheureusement… mais c’est déjà beaucoup mieux que Moet, VCP par exemple, pour le même prix environ.
Je suis bien d’accord que bien des vignerons proposent bien mieux pour bien moins cher, j’ai moi même un fournisseur de champagne rosé de Saignée à 14e la quille qui met à la rue sans problème ce Billecart Salmon Rosé.
Mais il n’est au moins pas mauvais, comme ceux suscités.
- 21 janvier 2015 à 14h58
- in reply to: Champagne Billecart-Salmon
CR: Billecart Salmon Brut Rosé
Dégusté la semaine dernière, en apéritif
Robe saumon très pâle, presque blanche
Nez délicat de petits fruits rouges, minéral
Bouche fine et élégante, sur la groseille, la myrtille, tout en finesse et toujours très minérale, dosage un poil perceptible
finale saline et de longueur moyenneSans être extra, c’est un bon champagne d’apéritif, élégant
- 20 janvier 2015 à 13h51
- in reply to: Maison Trimbach
CR: Trimbach Frédéric Émile 1998
Robe or foncée
Nez très expressif, très minéral, puissant, miellé
Bouche dans le même style, tendue, fine
Finale extrêmement longueTrès belle bouteille mais vu la cuvée et la réputation de la maison j’avoue que je m’attendais à un effet plus « whaouh »
Bue trop tard peut être ?
- 19 janvier 2015 à 12h42
- in reply to: Champagne Louis Roederer
J’ai omis de préciser qu’il ne s’agit pas d’un cristal mais d’un « simple » rosé millésimé de 2002 que j’ai encore en cave… 🙂
Même si ça ne vaut pas un cristal, vu le millésime et la précision de la vinification qu’opere la maison sur ses cuvées, je pense que la bouteille peut aisément se garder 10 ans supplémentaires !
- 18 janvier 2015 à 23h42
- in reply to: Champagne Louis Roederer
Pour ma part je l’ai trouvé vraiment exceptionnel et je regrette de l’avoir déjà ouvert finalement car clairement, 5 années de plus auraient vraiment été bonifiantes
Le vin était d’une étrange jeunesse, peut être trop, et malgré ça c’etait deja très très bon !
vraiment, je n’oublierai pas cette bouteille.
J’ai une Rosé 2002 encore en cave, celle ci attendra encore 10 ans supplémentaires…
- 18 janvier 2015 à 22h40
- in reply to: Champagne Louis Roederer
CR: Louis Roederer Cristal 2000
Dégusté hier soir, à plus de 14 degrés, 30 min d’aeration
Robe étonnamment claire, qui commence à dorer
Bulles très fines
Nez extraordinaire sur les arômes de miel, de noisette, de café
Bouche d’une finesse inouïe, sur le même registre que le nez, c’est moins puissant que le la GA 1997 dégustée il y a peu, mais plus fin
Finale énorme, d’une longueur incommensurable, ça reste pendant près d’une minute en boucheUn très grand vin, qui a mon avis aurait encore gagné à faire 5 ans de cave supplémentaires!
Magnifique !
- 12 janvier 2015 à 10h45
- in reply to: Champagne Nicolas Feuillate
J’ai personnellement bu goûter le BSA de base et ce n’est vraiment pas bon… j’imagine que le 2006 est quand même un bon ton au dessus !
- 12 janvier 2015 à 10h31
- in reply to: Domaine Gustave Lorentz
CR: Gustave Lorentz – Riesling GC Altenberg de Bergheim – 2007
Nouvelle bouteille de cette cuvée dégustée sur deux jours
Robe or qui commence à foncer avec le temps
Nez extrêmement agréable, mélangeant mineralite et odeurs citronnées
Bouche puissante et de très haut niveau, sur le même registre
Finale saline et minérale
Très beau vin, j’imagine que dans cinq ans ce sera juste parfait !A noter que la mineralite est encore plus présente après plusieurs heures d’aeration, le vin devient plus « tendu », les deux côtés sont extrêmement appréciables !
Excellent !
- 12 janvier 2015 à 4h45
- in reply to: Domaine Muré – Domaine du Clos Saint Landelin
Je penche pour une date de dégorgement beaucoup trop récente ! Pour ma part j’essaie toujours d’attendre au moins un an avant d’ouvrir les cremants et champagnes, c’est bien plus équilibré !
- 8 janvier 2015 à 2h06
- in reply to: Domaine Agathe Bursin
CR: Agathe Bursin sylvaner eminence 2013
Robe très claire
Nez sur les fruits blancs, un peu poivré
Légère présence de gaz en bouche, bouche poivrée, épicée et fruitée
Longueur appreciableUn peu de SR toutefois
bon vin !
- 6 janvier 2015 à 20h55
- in reply to: Château Margaux
Oui en effet, mon oncle a eu la bonne idée de la sortir de la cave pour cette belle occasion 🙂
a la base je ne suis pas du tout vin rouge effectivement, mais la… ce fut une tres belle experience !
- 6 janvier 2015 à 18h55
- in reply to: Château Margaux
CR: Château Margaux Grand Cru Classé 1982
Je possede une experience tres limitee en vin rouges, vous excuserez donc mon vocabulaire plutôt simpliste
Bouteille ouverte une heure avant dégustation, a Noel
Niveau a peine en dessous de l’origine
Bouchon impeccable, tres peu imbibé
Couleur rubis tres foncé, presque marron
Nez encore fruité, senteurs de cuir et de tabac, d’humus
bouche enorme sur le même registre
longueur interminableje ne suis vraiment pas fan du vin rouge (mais grand fan de grands blancs), mais la, quelle claque… magnifique, hallucinant !
Un vin exceptionnel !!
- 3 janvier 2015 à 20h10
- in reply to: Champagne Gosset
CR: Gosset Grande Réserve
Nez assez expressif sur la pomme
Bouche agréable mais dosage un poil excessif
Belle vinosite
Finale saline et de longueur moyenneBon champagne mais il gagnerait à rester quelques années en cave !
- 2 janvier 2015 à 14h56
- in reply to: Domaine Bott-Geyl
CR: Gewurtraminer Grand Cru Furstentum 1998
Bouteille ouverte puis dégustée dans la foulée
Robe or foncé
Nez superbe mais trop discret, qui a gagné a l’aération, sur des notes de miel et d’épices
Bouche d’une élégance évidente, les sucres ont été « mangés » par le vin, c’est ample et les arômes du temps sont bien là
finale longue, sur des notes d’épices et de mielHabituellement pas fan de ce cépage, j’ai été conquis !
Peut etre aurait il fallu le boire deux ou trois ans avant cependant, il était sur le déclin (mais très bon quand même)
Excellent !
