je confirme
CR: Château Pedesclaux 1999
ouvert et carafé à 12h pour la dégustation à l’aveugle du dîner; nous avions la liste des vins mais pas l’ordre de dégustation…
2 bordeaux dont celui-ci étaient dégustés ce soir-là
l’autre était calon-ségur 2002…
robe plutôt jeune, nez très ouvert sur les fruits rouges, le chocolat…et en bouche le vin n’est pas trop court mais laisse une agréable persistance
en arrière bouche. Je l’ai vraiment pris pour le calon tellement ce dernier paraissait terne à côté, empoté, tannins non fondus malgré les conditions
d’ouverture et de dégustation identiques.
c’était la première fois que je dégustais pédesclaux que je ne connaissais que de nom.
j’en suis resté vraiment très étonné quand notre hôte nous a dit que ce n’était pas le saint-estèphe !
quelle surprise, pour moi le grand bordeaux dans toute sa splendeur…
je n’en avais jamais acheté mais là cela m’a vraiment donné envie. le bonheur !
