Gilles T

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  • Gilles T
    Participant

    La vieille, c’est souvent ce qu’on prend en Bretagne quand les bars ne sont pas là. Bien que pas noble, c’est un drôle de poisson avec ses zébrures dans les orange, rouge, bleu-vert… qui peut se révéler pas mauvais si bien cuisiné.

    Gilles T
    Participant

    [i]la FNSEA perd en Gironde.
    La Coordination Rurale les devance pour 6 voix[/i]

    Bof… Notamment sur les questions environnementales, c’est un peu blanc bonnet et bonnet blanc, tout ça…

    Mais ce n’est sans doute pas le lieu pour parler de ça.

    Gilles T
    Participant

    dans ce cas l’appellation ni le millésime n’est transcendé par les talents du bonhomme

    ​​​C’est Isabelle Raveneau (son cousin Maxime travaille plutôt dans les vignes) qui fait maintenant le vin. 

    ​​​​​

    Gilles T
    Participant

    si Adrien l’a payé au prix de seconde main, on peut comprendre une certaine attente…
    ​​​​​​
    Bien sûr Michel mais dans ce cas, si c’est si cher pour un Chablis 21 (même de chez Raveneau), pourquoi acheter, être très probablement déçu et par-dessus tout ça participer ainsi à ce phénomène de prix de seconde main débiles…
    Maintenant, que celui qui n’a jamais péché… etc… 

    Gilles T
    Participant

    ce vin ne m’a pas fait vibrer compte tenu de l’aura du domaine 

    Ah, le culte des idoles… 
    Pourquoi attendre plus d’une simple appellation village dans un millésime très compliqué ?

    Gilles T
    Participant

    C’est un peu moins brutal.
    Surtout un peu moins homophobe… ☹️

     

    Gilles T
    Participant

    Décès de Stephan Podor, vigneron et maire d’Irancy

     
    https://france3-regions.francetvinfo.fr/bourgogne-franche-comte/yonne/vigneron-et-maire-d-irancy-stephan-podor-est-decede-c-etait-vraiment-l-ame-villageoise-par-excellence-3092878.html

    • 30 décembre 2024 à 3h08
    • in reply to: Ortolan
    Gilles T
    Participant

    constat sur la société actuelle : régression culturelle et oeillères donc régression intellectuelle par rapport à 30 ans auparavant
    ​​​​​​
    ​​​​​Je n’ai pas le sentiment qu’on évolue toujours dans le bon sens, mais toi, tu es quand-même vraiment un sacré chantre du « c’était mieux avant »… ☹️

     

    Gilles T
    Participant

    Le bourru, c’est seulement au moment des vendanges. Si vous voulez manger des châtaignes à une autre période, cherchez un autre accord… ?

    Gilles T
    Participant

    Pas l’ombre de la moindre douelle de tonneau chez eux, et ce depuis le Petit Chablis jusqu’aux Grands Crus. Tu n’as pas eu de bol car c’est normalement un très bon domaine. Mais en dehors du problème de bouteille que tu évoques, 2018 est à mon avis à attendre, surtout les grands crus qui devraient se « retendre » un peu avec le temps. Bonne chance pour tes prochaines bouteilles !
     

    Gilles T
    Participant

    avec un fort élevage

    Que de la cuve inox au domaine Louis Michel.

    Gilles T
    Participant

    Cuistre un jour cuistre toujours

    Gilles T
    Participant

    Merci pour vos réponses. Je n’avais même pas pensé à aller voir sur leur site… ☹️ Je crois avoir déjà entendu parler de cela, en Espagne ou au Portugal, je ne sais plus trop.

    ​​​​​​PS : ça me parle plus que la musicologie viticole… 

    Gilles T
    Participant

    Tout d’abord, merci beaucoup pour le c. r.
    Concernant l’Abbatucci, quel est le but recherché par la pulvérisation des vignes à l’eau de mer ? Protection ?  Peux-tu, stp, nous en dire plus sur cette pratique ?
     

    Gilles T
    Participant

    Parasites ? 

    C’est sans doute ce qu’on appelle de la pensée complexe… ☹️

    Gilles T
    Participant

    Michel, j’ai abandonné…

    Gilles T
    Participant

    [i]Il y a encore quelques années le vin étaient synonyme de partage et de discussion autour de la table , aujourd’hui c’est devenu pour la plus part juste un compagnon quand il est encore présent à table. 
    il est devenu une valeur speculative pour les financiers ou sociale pour certaines personnes. 
    le vrai passionné que nous sommes tous se rarifie pas forcément a cause du prix mais par manque de transmission et du changement de valeur et d’intérêt.[/i]

    Je ne connais pas ton âge mais tu fantasmes vraiment sur des temps qui n’ont pas existé. Il y a beaucoup plus de gens qui s’intéressent au vin aujourd’hui qu’il y a 30 ou 40 ans.

    Gilles T
    Participant

    Souvenir des interventions de Victor de la Serna sur Iacchos il y a maintenant des… années. Interventions toujours très enrichissantes, notamment bien sûr celles concernant les vins espagnols.

    Gilles T
    Participant

    Les vendanges ne vont pas durer longtemps à Chablis cette année… ☹️

    Gilles T
    Participant

    Jérôme, te vexe pas comme ça. Ceci dit, peut-être que je me plante dans les grandes largeurs. Mais si ton dernier post s’adresse à moi, sache que l’expression « belle lurette » signifie juste « il y a bien longtemps » et n’a absolument rien de vexatoire dans mon esprit. J’exprimais juste un désaccord avec ce que tu disais en reprenant un de tes propos que je considère simplement comme inexact et un peu « idée toute faite ». Vraiment rien d’autre et pas de quoi fouetter un chat.

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