Gaëtan QUERARD

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  • Gaëtan QUERARD
    Participant

    Bonjour,
    Je parlerais de choses non comparables, si ce n’est le cépage.
    Mais au SVI de Paris, j’ai préféré les vins (St Véran et Pouilly-Fuisse du Domaine Desroches) aux Chablis du Domaine Gautheron.
    Je tiens quand même à préciser qu’ils ne déméritaient pas bien au contraire.

    Gaëtan QUERARD
    Participant

    Je suis passé les voir au SVI porte de versailles.
    Gamme cohérente et de très bon niveau sur 2023
    Recommandation sur le St Véran Les Pommards  Belle entrée de gamme, gourmande.
    Mention Aux 1er crus Pouilly-Fuisse, au Vignerais et le Clos de Solutré.
    Cordialement

    Gaëtan QUERARD
    Participant

    Merci Benoît, j’aime bien les vins de Donnhoff.
    Je verrai lorsque je goûterai les miennes.
     

    Gaëtan QUERARD
    Participant

    CR: Domaine Vacheron Les Chambrates 2022

    Un sancerre qui ne renie pas son cépage.
    Robe très claire, très légèrement dorée avec des reflets verts.
    Nez sur le buis,  les fleurs, un peu de prune blanche et du citron
    En bouche : On a une très belle matière avec de la finesse, avec une acidité/amertume maîtrisée.
    Excellent

    PS Ce vin a été préféré au Breze 2009 de chez Guiberteau

    Gaëtan QUERARD
    Participant

    Merci Jean-Loup pour  tes supers C.R.

    Pour le Mont 1ere trie 2015 du Domaine HUET, on doit être à 117gr de S/R et une acidité de 5.4gr. Comme d’habitude, c’est cet équilibre qui est excellent et qui magnifie ce vin.
    Cordialement
    Gaetan

    Gaëtan QUERARD
    Participant

    Merci pour le CR.
    Il ne faut pas oublier de préciser la cuvée et l’année dans le titre et le corps du texte.
    Cordialement

    Gaëtan QUERARD
    Participant

    Merci, je prends note d’aller découvrir ce restaurant pour l’année prochaine.
    cordialement

    Gaëtan QUERARD
    Participant

    Le lendemain avait l’air dur…

    Gaëtan QUERARD
    Participant

    Bonjour Micka, la première des choses est de se présenter sur le forum.
    De plus, il me semble opportun que tu lises la chartre également.
    Cordialement
    Gaetan

    Gaëtan QUERARD
    Participant

    CR: Chateau Lamartine Expression 2006

    Robe : Noire, à peine évolué. Avec de belles larmes grasses.
    Nez : Sur le chocolat, le cassis.
    En bouche : Les tanins sont bien fondus. La bouche est soyeuse  gourmande. On a une belle persistance aromatique.
    Très bien +,  à Excellent

    Gaëtan QUERARD
    Participant

    CR: Domaine HUET Le Mont Moelleux 2009.
    S/R : 57,8g et acidité 5,19g
    Un adolescent en pleine forme !!

    Robe : brillante, dorée avec de fines larmes.
    Nez  : Sur la pomme, la gelée de coings, le miel. Très riche.
    En bouche : C’est toujours sur un équilibre au cordeau, entre l’acidité, le sucre résiduel et l’amertume. Les arômes de pommes et de coings sont présents. C’est fin et fluide.
    EXCELLENT comme d’habitude.
    Gaetan
    P.S : Je recommande de l’aerer et de le servir vers les 11° pour profiter de tous ses arômes…

    Gaëtan QUERARD
    Participant

    Bienvenu Alain, au plaisir de te lire.
    Gaetan

    Gaëtan QUERARD
    Participant

    [quote= »leteckel post=1238743 userid=17120″]
    [quote= »GAET post=1238742 userid=16347″]Fichtre !!!
    18 vins…[/quote]

     « pas moins de 14 convives et un record de crachoirs sur les tables »

    Ca fait pas lourd dans chaque verre [/quote]

    OK ? avec ces précisions….

    Gaëtan QUERARD
    Participant

    Fichtre !!!
    18 vins…

    Gaëtan QUERARD
    Participant

    Le vendeur habite à « Arnac La Poste ?  » 

    Gaëtan QUERARD
    Participant

    Bonjour, 
    pour la Gardine, c’est la cuvée haut de gamme « Gaston Philippe » qui demande certainement plus de vieillissement
    1/3 de mourvedre, syrah et grenache me semble-t-il sur cette cuvée ?
    Cordialement
    Gaetan

    Gaëtan QUERARD
    Participant

    Comme d’habitude tes photos de plats, ne nous font toujours pas envie, quoique…

    Gaëtan QUERARD
    Participant

    CR: Clos Fourtet, Saint-Émilion, 1998

    Bouteille bue, il y a 10 jours chez un ami.
    Excellent vin à maturité, avec des arômes de café, cacao… une bouche soyeuse. 

    Gaëtan QUERARD
    Participant

    Merci Oliv,
    j’avais également lu la même chose.
     

    Gaëtan QUERARD
    Participant

    Beurk !!! 

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