fredi

chers amis,
pour info, le village de Gratallops et a 324m d’altitude, la vigne de Manyetes et a environ 250m.
bien qu’il y en a peu, il se trouve des vignes du Priorat a env. 700m ( La Morera et environs ), comme dit Mr Dumas, c’est rare et souvent beaucoup de gens deforment la vérité.
on trouve en revanche plus de vignes a 500m du coté de Porrera et Torroja.

salutations,
Fredi

tres juste Gilles, c’est exact.
je suis d’accord avec toi, le projet Dominio Do Bibei qu’ils consultent en Ribeira Sacra, fait de super vins autant en blanc comme en rouge et cela est valable pour les deux gammes.
c’est a gouter ou a visiter absolument, moi j’en suis fan et visite regulierement car l’endroit est a en couper le souffle ( http://www.dominiodobibei.com ).

en ce qui concerne Les Terrasses, une grande partie du raisin est acheté mais le reste lui appartient, malgré cela, il controle et aide ou conseille les vignerons qui le fournissent .
c’est un exemple de travail minutieux que beaucoup de gens devrait suivrent.

bonjour Julien,

je ne tiens pas a defendre Dofi absolument, juste que mes souvenirs de degustation sur ce vin et sur une grande partie des millesimes que j’ai bu, ne me donne pas des tannins dur mais je concois que cela puisse arriver et ne te contredis pas, je partage seulement mon opinion .
je te dirais ( et je pense que nous sommes tous d’accord ) que meme avec mes vins il m’aarive de trouver une fois des tannins durs et parfois des tannins plus souples selon le calendrier lunaire.

sur le theme des rumeurs, je ne parlais pas de toi mais simplement des gens que tu as rencontrés et qui ont emis ces infos.
j’avoue etre totalment d’accord avec toi au sujet des grandes etiquettes et c’est pour cela que je m’efforce aussi a faire decouvrir ces vins et dont le mien au consomateur.

j’espere que personne ne prends mal mes propos, dans le cas echeant, je reste a disposition pour en debattre ouvertement.
merci encore pour ces propos interressants qui je l’espere, feront profiter a tout le monde .

salutations depuis Gratallops.

bonjour Claudius et Julien,

tout d’abord, personnellement je crois que Les Terrasses et un vin correct et facile a boire qui offre l’identité du Priorat tel qu’il est aujourdhui, il reste pour une valeur sure dans la tranche de prix auquel il est offert.

pour Finca Dofi, il est vrai que parfois, si on le compare a d’autres vin plus murs et genereux, Dofi peu paraitre moins sensuel en bouche ou moins explosif.
chacun son avis mais je dirais tout simplement que Dofi est d’une pureté et d’une telle fraicheur si elegante, que ce vin est assez facile de trouver a l’aveugle dans les degustations du Priorat car il est assez unique en son genre.
je trouve que c’est un poil deplacé que de le qualifier de dur mais a nouveau, chacun son avis, bien que je ne defend pas celui ci.

en ce qui concerne l’Ermita, primo ce n’est pas le vin le plus cher d’Espagne, Pingus est presque le double, il y une dizaine de vins Espagnols qui sont autour des 1000€ mais qui sont peu connus .
Julien, je peux, de source propre et autres de premier ordre, t’affirmer que ce qui se raconte ( Ce que j’ai entendu lors de ma petite escapade, c’est qu’Alvaro Palacio (homme par ailleurs très apprécié en ces terres) confectionne son chef d’œuvre à partir de raisins issus de parcelles multiples, dont certaines le lui appartenant pas ), est tout simplement faux.
ce serait interressant de connaitre les sources qui peuvent prouver cela, quelles personnes, quelles donnees, etc.
je trouve juste dommage que certaines personnes sans fondements ou sur des bases non prouvees, ou basiquement par jalousie, produisent ces rumeurs.

L’Ermita est produit exclusivement par les vieilles vignes qui se trouvent au coeur de la parcelle nord de  » la colline de L’Ermita de nuestra senoria de la consolacio  » a Gratallops.

Claudius, quand je disais que la production est en baisse, c’est parce-que depuis 2002 environ, le % de cabernet sauvignon qui rentrais dans l’assemblage ( 10 % env. ), a ete diminué peu a peu pour disparaitre totalment en 2006.
selon Alvaro lui meme, la volonté de faire mieux chaque fois, l’a poussé a selectionner que les plus vieilles vignes, afin de gagner en mineralité ainsi qu’en precision.
la filosofie du domaine ainsi que celle de tout un groupe d’amis producteurs que nous sommes ( Alvaro, René, Dafné, et autres encores ) au Priorat, et celle de definir une identité de plus en plus parcellaire ou villageoise quand la qualité et la forte identité est presente.

si vous goutez les vins que fais Alvaro et son neveux dans la AOC Bierzo, vous trouverez aussi cette filosofie parcellaire et villageoise, cette identité propre a un sol, une exposition, un climat, bref, un terroir.

JU a dit  » Ils achètent les raisins, de la Grenache et du Carignan, comme le fait Alvaro Palacio pour son Ermita… Les propriétaires ont conscience de la qualité de leur Syrah et ne la mettent pas dans le vin  »

bonjour Julien, bravo pour ton texte en complet car il reflete un peu mieux ce que nous vivons au Priorat mais Hevé n’as pas vraiment tout faux car il parle de cette croissance qui a ete nuisible a notre region .
croissance parfois motivée par la soif de l’argent et le manque de culture ou de temps pour faire les choses bien.

par contre, en ce qui concerne Alvaro, je oense que tu voulais parler de son vin  » Les Terrasses  » ? car pour L’Ermita, il n’achete aucun raisin, ce vin est fait a partir de la production ( 100% Grenache depuis 06 ) de la parcelle qui porte le meme nom.
et pour finir, du Syrah de jeunes vignes, tu en trouveras bien plus de vin que tu ne le pense, a commencer par Clos Mogador et Mas Alta.

merci encore pour ton apport d’infos sur cette appellation que nous essayons d’affiner de jour en jour comme un reference de qualité
salutations, Fredi

bonsoir Marc,

tres interessant que votre remarque.
si l’on remonte au 10eme siecle, c’est deja les moines Chartreux originaires de France ( les memes qui ont fait la Bourgogne ou le Lavaux en Suisse ) qui sont venus s’implanter et travailler la vigne a Scala Dei.

aujourd’hui il est vrai qu’une bonne partie des domaines du Priorat, appartient a des etrangers, ceux que vous avez cités plus encore des Sud Africains, des Allemands, des Italiens ou des Suisses comme moi.
par contre, en ce qui concerne les prix, cela n’est plus aussi raisonnable et les couts exploxent, surtout quand vous avez des structures minuscules comme la mienne et que vous travaillez sans mecaniser ou labourez les sols a la mule comme nous le faisons avec René et Alvaro.

mais bon, je ne suis point la pour faire de la publicité, juste pour rappeller la diversité culturelle et pourquoi « certains » vins du Priorat coutent leur prix.
salutations
Fredi

por finir, je tenais encore a revenir sur un commentaire peu constructif a mon gout ;

 » Il y a vraiment de l abus et de toute façons la mode Priorat est déjà passée ce qui explique les prix ils veulent cela jouer à la française ils sont en plus ultra attaqué par leur voisins qui ne comprennent pas cette soif d argent dans une des région les plus pauvre de la Catalogne. »

bien que je ne suit pas les modes, j’ai beau chercher partout mais n’arrive pas a comprendre avec quels parametres autres que personnels, vous pouvez dire que la mode du Priorat est passée ?
veuillez svp illuminer ma sombre laterne.

d’autre part, n’y moi n’y mes amis producteurs du Priorat nous sentons  » ultra attaqués  » ni asoifés par l’argent ( pour cela j’aurais fait transporteur, un autre metier ou vigneron dans une autre region ou la mecanisation a outrance et la production massive de raisin est permise ).

je vous invite de tout coeur a venir me visiter lors de votre prochain passage dans le Priorat pour vous montrer que notre situation n’est pas celle que vous decrivez ou alors nous parlons deffinitivement de 2 Priorat differents ?

amicalement,
Fredi