Fred1200

CR: Domaine Damien Laureau, Les Genêts 2014, Savennières
100% Chenin / Vignes d’une quinzaine d’années, situées sur des terroirs de sables éoliens recouvrant un sol argilo-schisteux majoritairement, mais aussi sur des sols plus limoneux (où schiste et grès se mêlent) / alc. : 13,5%

Après avoir goûté ce vin à quelques reprises sur le millésime 2013, j’entame mon stock (restreint) de 2014.
Dégustation toutefois un peu perturbée/altérée par un rhume naissant.

Robe : joliment dorée, assez chatoyante.

Nez : notes de fruits blancs (surtout le coing) légèrement caramélisés, notes florales et subtilement fumées, Pointe minérale.

Bouche : assez ronde et riche en attaque avec cet enrobage de fruits blancs mûrs, complétés de quelques agrumes, toujours ces arômes floraux et légèrement fumés. L’acidité – relative – et la minéralité arrivent ensuite pour ajouter un peu de tonus au vin. Longueur correcte.

C’est bon, mais j’en attendais plus … plus de personnalité, plus de tonus. Mais je n’exclus pas le fait que mon début de rhume ait atténué ma perception. Bien à très bien en l’état : 15+/20.

Fred

CR: Weingut Peter Lauer, Grosse Lage Ayler Kupp Unterstenberg N°12, Saar
100% Riesling / Vignes de 66 ans plantées dans des sols d’ardoise et orientées au sud / 9 grammes de sucres résiduels par litre / alc. : 12%

En juillet 2022, j’écrivais un CR sur ce même vin (voir supra) en expliquant que j’avais à l’époque ouvert cette bouteille plus tôt que prévu après avoir constaté que le bouchon présentait une coulure. Et bien, l’histoire se répète : j’ai à nouveau bu ce vin, il y a quelques semaines cette fois, après avoir à nouveau constaté une coulure au niveau du bouchon. Cette fois encore, heureusement, le vin était toujours parfaitement buvable. Ouf !

Robe : encore relativement pâle, lumineuse et brillante.

Nez : généreux et charmeur sur les agrumes, des fruits plus exotiques, quelques épices et des notes terpéniques.

Bouche : assez ample et légèrement sucrailleuse en attaque, avec de la rondeur, avant que la minéralité et l’acidité ne se manifestent … on retrouve les agrumes, un mélange de quelques fruits jaunes et exotiques, quelques épices douces ainsi que les notes terpéniques. Belle finale minérale et surtout très saline, sur une bonne longueur.

Cela reste bien bon : 16+/20.

Fred

CR: Domaine Eric Bordelet, Poiré Granit 2022
Poiriers anciens sur terroirs caillouteux (granit) / alc. : 6%

J’avais découvert ce vin sur le millésime 2020. On passe ici à 2022.
Un breuvage dégusté en dessert lors de cette soirée.

Robe : doré sombre, brillante, bulle fine.

Nez : notes fruitées, légèrement caramélisées, et minérales.

Bouche : fruitée, avec des bulles fines et une minéralité présente. Longueur moyenne.

C’est bon, mais cette bouteille sur ce millésime 2022 m’a moins séduit que le 2020. Un peu moins d’impact et peut-être un peu moins de maturité aussi. Cela reste toutefois bon et l’accord aussi (avec un crumble pommes/amandes et une tarte aux … poires). Bien à très bien : 15/20.

Fred

CR: Domaine Hauvette, Améthyste 2012, Les Baux de Provence
Cinsault majoritaire, Grenache, Carignan / alc. : 13%

Un vin bu lors de cette soirée.
Ce vin fut proposé à l’aveugle par l’un des convives. Nous ne sommes pas parvenus à l’identifier … persuadés que cela devait être un beau représentant du Rhône nord par exemple …

Robe : grenat, évoluée, translucide.

Nez : fruits rouges éthérés, notes florales, épices, fumé du plus bel effet.

Bouche : élégante, délicate, toujours sur les fruits rouges, les fleurs, les épices, le fumé … c’est fin, racé et frais.

Coup de coeur : 17/20 !

Fred

CR: Champagne Fleury, Blanc de Noirs Brut
100% Pinot Noir / Terroir argilo-calcaire du kimmeridgien / 30% vendange 2016, 70% vins de réserve / Dosage : 3,6g/l / Date de dégorgement : février 2021/ alc. : 12%

Un vin que j’ai acheté au domaine (à l’été 2021).
Bouteile dégustée lors de cette soirée.

Robe : moyennement dorée, bulle vive sans excès.

Nez : fruits plutôt blancs (même si c’est du PN), notes florales, légères touches de noisette et de vanille.

Bouche : pas mal de corps, du dynamisme, de la netteté, toujours sur une aromatique fruits blancs/fleurs/noisette.

Une bulle peut-être plus adaptée pour accompagner des plats que le vin précédent. Très bien : 15,5/20.

Fred 

CR: Domaine Léon Boesch, Gewurztraminer Zinnkoepflé 2016, Alsace Grand Cru
100% Gewürztraminer / Vignes plantées à 430 m d’altitude sur un terroir de calcaire coquillé, avec une exposition plein sud / alc. : 13,5%

J’avais goûté ce vin au domaine lors d’un séjour en Alsace à l’été 2018. Le vigneron était très sympa et le vin, bien que très jeune, était prometteur. J’en avais ramené quelques bouteilles, mais c’est la première que j’ouvre depuis l’achat.

Robe : moyennement dorée, brillante, avec de légères nuances rosées/orangées.

Nez : assez typique du cépage, avec les notes de litchi, de rose fanée, d’épices, mais sans exubérance.

Bouche : c’est là que ça se passe … je trouve le Gewürz souvent vite écoeurant mais ce n’est pas du tout le cas ici … certes, on retrouve l’aromatique typique du cépage (idem que le nez … avec peut-être un peu plus d’épices orientales en bouche), mais il n’y a pas l’exubérance qui l’accompagne souvent et on a surtout une très belle minéralité et une puissance domptée qui renvoient un peu l’aromatique en arrière-plan. Le vin est à la fois large et long en bouche, sur un très bel équilibre maturité/fraîcheur.

Excellent vin : 17/20.

Fred

CR: Domaine Denizot, Les Bouffants 2022, Sancerre blanc
100% Sauvignon / Vignes plantées sur un terroir calcaire (de caillottes et de griottes), avec une exposition plein sud / alc. : 12,5%

Première expérience pour moi sur le domaine.

Robe : d’un doré un peu pâle, nette mais pas d’une brillance étincelante.

Nez : mélange de fruits blancs (pomme, poire) et de fruits plux exotiques, de fleurs blanches, de notes fumées, un peu caramélisées et calcaires.

Bouche : belle minéralité d’emblée, persistante. On retrouve aussi le mélange de fruits blancs et exotiques, les notes florales, un léger fumé caramélisé, Le vin est à la fois mûr et équilibré. La finale est marquée par des amers qui me dérangent un peu le premier soir mais qui passent beaucoup mieux le lendemain. Longueur très correcte.

Un très bon Sancerre minéral : 16/20.

Fred

CR: Domaine Pignier, Cellier des Chartreux 2014, Côtes du Jura
100% Chardonnay élevé pendant 3 ans sous voile en pièce de chêne / alc. : 13%

Un vin dégusté, sur des fromages, lors de ce réveillon de l’an.

Robe : dorée et brillante, légèrement huileuse.

Nez : notes oxydatives, encaustique, épices, croûte de fromage, noix fraîche mais aussi fruits jaunes.

Bouche : très bel équilibre entre les notes oxydatives d’un vin non-ouillé et le fruit (fruits jaunes) vraiment resplendissant. Pas mal de fraîcheur et une belle longueur salivante.

Très bien+ : 16,5/20.

Fred

Deux vins bu en apéritif lors de cette soirée de Réveillon de l’An.

CR: Champagne Hugues Godmé, Jardins Premiers Le Blanc de Blancs, Premier Cru
100% Chardonnay / Base 2020 avec 60% ce vin de réserve / Brut nature / Date de dégorgement : janvier 2023 / alc. : 12,5%

Robe : moyennement dorée, limpide, bulles présentes sans excès.

Nez : bonne maturité, fruits blancs, amande, léger vanillé.

Bouche : toucher agréable, bulle vive mais pas trop, bon équilibre, pas hyper-complexe mais gourmand et élégant.

Parfait pour l’apéro. Très bien (16/20).

CR: Champagne Hugues Godmé, Les Bouquets Montagne Nord, Grand Cru
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay / Base 2014 avec 65% de vin de réserve / Brut Nature / Date de dégorgement : janvier 2023 / alc. : 12,5%

Robe : un peu plus dorée et mate que le précédent.

Nez : plus fin et plus complexe … fruits blancs et rouges, léger floral, noisette, notes vanillées mais aussi de fruits secs.

Bouche : plus fine et aérienne, plus complexe … moins de gourmandise et d’immédiateté que le précédent mais plus de subtilité et de finesse.

J’aime beaucoup. Très bien+ (17/20).

Fred