Franz1979

Bouteille bue pour cause de col poisseux, signe d’un début de coulure.
CR: Weingut Robert Weil Kiedricher Gräfenberg Riesling Auslese 1994
Couleur: jaune or
Alcool: 9%
Nez exubérant, corbeille de fruits exotiques, pêche mûre
En bouche: on retrouve les fruits exotiques, c’est encore très sucré et liquoreux malgré l’âge, un léger mentholé/herbes en fin,
trés belle longueur. Belle acidité qui vient contrebalancer le sucre. Un régal !

Testé avec du foie gras, de l’époisse et du stilton. C’est avec l’époisse que l’accord se fait le mieux.

Il me reste une bouteille, si le bouchon tient, la bouteille attendra encore 10 ans je pense. On sent clairement la qualité par rapport á un Auslese d’un domaine lambda. Ce qui frappe, c’est la fraîcheur de ce vin, malgré les 22 ans d’âge. Seul bémol: la qualité des bouchons dans les années 90 chez Robert Weil apparemment. J’ai déjà eu des problèmes sur des Sptätlese 1992.

Salutations d’Allemagne

FGsuperfred écrivait:
——————————————————-
> il y a des amateurs de sucre 😉

Eh oui, mais c’était des très belles découvertes avec des goûts très différents 😉

Salutations d’Allemagne

FGsuperfred écrivait:
——————————————————-
> il y a des amateurs de sucre 😉

Eh oui, mais c’était des très belles découvertes avec des goûts très différents 😉

Salutations d’Allemagne

L’année n’est pas encore finie car il reste un repas de Noel entre amis ce samedi.

Mais jusqu’à présent:

– Muré – Pinot Gis SGN 2007
– Dönnhoff – Oberhäuser Brücke Auslese 2003
– Robert Weil – Riesling Spätlese Gräfenberg 1992
– Barmès-Buecher Pinot Gris Vendanges Tardives 1998
– Günther Mehrlein, Rheingau – Mittelheimer St. Nikolaus Riesling Auslese 1993
– E. Delicata, Malte – Casella Sweet White Wine – sans année (pour un accord excellent avec du stilton et un chutney pommes/oignons/noix)

Curieusement que des vins blancs. Pas de rouge qui m’a vraiment fait vibrer cette année.
Salutations d’Allemagne

Intéressant ce débat. J’ai vecu une expérience similaire avec des connaissances qui ne juraient que par la Bourgogne: « Du vin allemand ? Hahaha ! Ca existe ? » Le tout en levant les yeux au ciel….

Sinon, en terme de ressenti personnel, les Francais semblent effectivement plus réticents à découvrir des vins étrangers. Par habitude sans doute. Peut-être par chauvinisme aussi, même chez les génération plus jeunes. Hors de Bordeaux/Bourgogne/Rhône/Alsace/Loire/Champagne point de salut pour le grand public ? Autre tendance observée chez la génération actuelle: la volonté de boire du bon vin, même si on tombe dans les appellations (très) connues, voire parfois dans le tape à l’oeil pour impressionner. Mais ca pourrait faire l’objet d’un autre débat.

Habitant en Allemagne, je peux comparer directement. Ici le vin francais bénéficie bien sûr d’une aura particulière dans l’imaginaire, mais on trouve également beaucoup de vins italiens. Sans compter les vins hors Europe pour lesquels il existe un choix toujours grandissant que ce soit en magasin ou en ligne. Sinon, on trouve de belles choses à prix très attractifs, les Allemands rechignant encore et toujours à dépenser de l’argent pour bien manger et bien boire. J’ai aussi l’impression que les liquoreux allemands ont moins la cote que par le passé, si j’en juge par les prix pratiqués (j’ai vu des vignerons brader des Eiswein et autres Beerenauslese sur le marché parallèle).

Personnellement, je trouve les vins étrangers peut être plus accessibles en terme de goûts (de prix et de rapport Q/P aussi !). J’ai commencè à m’intéresser véritablement au vin après avoir ramené une bouteille de merlot californien des mes vacances… Sacrilège en tant que Francais me diront peut être certains… Contrairement à l’expérience décrite plus haut, c’est vin (McManis Merlot) qui plaît toujours, à tout le monde et s’accomode avec pas mal de plats, d’une belle buvabilité (rien à voir avec un Bordeaux que l’on peut se procurer en grande surface pour le même prix). Un peu facile, mais pour 10 euros la bouteille, il n’y a rien à redire. Après on découvre bien sûr d’autres choses au fil du temps et avec un peu de maturité.

Ayant déménagé en Allemagne dans le Rheingau, j’ai découvert des vins dont je ne doutais même pas de l’existence, tant ceux-ci sont peu représentés en France. Essayez de trouver un Riesling Auslese de 20 ans d’âge en France pour moins de 10 euros…

Au final, l’envie de découvrir est toujours là et les voyages sont souvent une occasion de ramener une bouteille ou deux pour faire découvrir aux amis.

Je m’apercois que la part de vin francais dans ma cave ne représente plus que 31% (contre 48% pour les vins allemands…). Même si j’apprécie beaucoup le vin francais (cocorico oblige…), force est de constater que l’on ne peut pas ignorer d’autres pays sous peine de passer à côté de belles bouteilles.

Salutations d’Allemagne.

Intéressant ce débat. J’ai vecu une expérience similaire avec des connaissances qui ne juraient que par la Bourgogne: « Du vin allemand ? Hahaha ! Ca existe ? » Le tout en levant les yeux au ciel….

Sinon, en terme de ressenti personnel, les Francais semblent effectivement plus réticents à découvrir des vins étrangers. Par habitude sans doute. Peut-être par chauvinisme aussi, même chez les génération plus jeunes. Hors de Bordeaux/Bourgogne/Rhône/Alsace/Loire/Champagne point de salut pour le grand public ? Autre tendance observée chez la génération actuelle: la volonté de boire du bon vin, même si on tombe dans les appellations (très) connues, voire parfois dans le tape à l’oeil pour impressionner. Mais ca pourrait faire l’objet d’un autre débat.

Habitant en Allemagne, je peux comparer directement. Ici le vin francais bénéficie bien sûr d’une aura particulière dans l’imaginaire, mais on trouve également beaucoup de vins italiens. Sans compter les vins hors Europe pour lesquels il existe un choix toujours grandissant que ce soit en magasin ou en ligne. Sinon, on trouve de belles choses à prix très attractifs, les Allemands rechignant encore et toujours à dépenser de l’argent pour bien manger et bien boire. J’ai aussi l’impression que les liquoreux allemands ont moins la cote que par le passé, si j’en juge par les prix pratiqués (j’ai vu des vignerons brader des Eiswein et autres Beerenauslese sur le marché parallèle).

Personnellement, je trouve les vins étrangers peut être plus accessibles en terme de goûts (de prix et de rapport Q/P aussi !). J’ai commencè à m’intéresser véritablement au vin après avoir ramené une bouteille de merlot californien des mes vacances… Sacrilège en tant que Francais me diront peut être certains… Contrairement à l’expérience décrite plus haut, c’est vin (McManis Merlot) qui plaît toujours, à tout le monde et s’accomode avec pas mal de plats, d’une belle buvabilité (rien à voir avec un Bordeaux que l’on peut se procurer en grande surface pour le même prix). Un peu facile, mais pour 10 euros la bouteille, il n’y a rien à redire. Après on découvre bien sûr d’autres choses au fil du temps et avec un peu de maturité.

Ayant déménagé en Allemagne dans le Rheingau, j’ai découvert des vins dont je ne doutais même pas de l’existence, tant ceux-ci sont peu représentés en France. Essayez de trouver un Riesling Auslese de 20 ans d’âge en France pour moins de 10 euros…

Au final, l’envie de découvrir est toujours là et les voyages sont souvent une occasion de ramener une bouteille ou deux pour faire découvrir aux amis.

Je m’apercois que la part de vin francais dans ma cave ne représente plus que 31% (contre 48% pour les vins allemands…). Même si j’apprécie beaucoup le vin francais (cocorico oblige…), force est de constater que l’on ne peut pas ignorer d’autres pays sous peine de passer à côté de belles bouteilles.

Salutations d’Allemagne.

CR: Weingut Robert Weil Riesling Spätlese 1992
Petite frayeur à l’ouverture: col légèrement poisseux, niveau non optimal, bouchon friable… Le tire-bouchon s’enfonce comme dans du beurre, il faut un bilame pour ouvrir la bouteille.
Le bouchon est humide et s’effrite. Je pense que les autres bouteilles devront être bues assez vite si elles sont dans le même état.

Alcool: 10% contrairement à des millésimes plus récents où il n’y a plus que 8%. Le vin ne s’appelait pas encore Kiedricher Gräfenberg.
Couleur: or
Nez: cire, menthol (pétrole ?), pamplemousse
En bouche: mandarine, orange amère, fruit de la passion, bergamotte, pomelos, léger pétrole/menthol, pêche/nectarine
Très belle longueur et volume imposant. Amertume agréable, le sucre est loin, on est plus sur un Halbtrocken.

Très belle surprise pour un vin acheté à l’aveugle.

Salutations d’Allemagne

En tout cas, merci pour ce CR très sympathique. Bien à vous.
Salutations d’Allemagne

En tout cas, merci pour ce CR très sympathique. Bien à vous.
Salutations d’Allemagne

CR:
Visite au domaine aujourd’hui sous une chaleur écrasante avec un groupe d’amis. Accueil très sympathique et en toute simplicité. Dégustation conduite par la belle-fille de Helmut Dönnhoff.

Nous n’avons pas goûté toute la gamme, de nombreuses références étant déjà épuisées. Peu de notes prises, impressions sur le vif.

2014 Riesling trocken: sol volcanique, bouche ample et fruitée, mais cela reste sec (4-6 g de sucres résiduels).
Appelé aussi Gutsriesling en Allemagne, c’est le vin de base du domaine, lequel est composé de raisins issus de
différentes parcelles. Très bon rapport qualité/prix.

2014 Tonschiefer Riesling trocken: un peu plus minéral, mais un peu fluet au milieu à mon goût.

2014 Roxheimer Höllenpfad Riesling trocken: très belle longueur, amertume et minéralité. Excellent !
Höllenpfad signifiant « sentier vers l’enfer », il s’agit d’une parcelle pentue exposée plein sud.

2014 Felsenberg Felsentürmchen Riesling trocken Grosses Gewächs. Encore plus minéral que le précédent. Trop jeune en l’état.

2014 Riesling Qualitätswein feinherb: joli fruité, se boit comme un rien surtout par ce temps. Epuisé.

2014 Oberhäuser Leistenberg: encore plus sucré que le précédent (40g), 9° d’alcool. Très gouleyant. Epuisé.

2014 Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese: excellent, 80g de sucres résiduels, potentiel de vieillissement de 30-40 ans.

Et un extra pour finir:

2003 Oberhäuser Brücke Riesling Auslese: nez incroyable de pomme au four et autres fruits mûrs, trés belle longueur. Top ! Malheureusement indisponible à la vente
au domaine, se trouve encore sur le marché parallèle.

Une première puisque je ne connaissais les vins de Dönnhoff que de nom. Expérience positive même si nous n’avons pas pu goûter à tout. Très grands vins !
Et à noter la simplicité et la gentillesse de Helmut Dönnhoff qui a même pris le temps de nous expliquer son système d’énergie solaire qui sert
à refroidir l’entrepôt.

Salutations d’Allemagne