Fran

Dans les Langhe pour trouver de bons rapports qualité-prix il faut se tourner vers les « jeunes » producteurs relativement récemment installés. Josetta Saffirio a déjà été citée (en fait c’est surtout Sara sa fille et son mari qui s’occupent du domaine) mais chez elles je trouve que c’est surtout le barbera qui est superbe (et d’ailleurs généralement déjà entièrement vendu à cette période de l’année). En Barolo je pense aussi à Ferdinando Principiano à Monforte. Le Barolo « Boscaretto » de garde est un peu au dessus du prix que tu indique mais le Barolo « Serralunga » classique (et déjà formidable) doit tourner autour de 20-25€ au domaine.

Je connais un resto qui vaut le déplacement à Cervo: le San Giorgino. Le lieu fait aussi office de cave à vin au rez-de-chaussée. Il y a aussi l’enoteca Carpe Diem à Alassio.

Pour ce qui est des producteurs, les plus intéressants se trouvent vert Albenga ou Dolceaqua. Je n’ai personnellement visité que Bio Vio à Bastia d’Albenga dont j’ai trouvé le Pigato « Bon in da Bon » et le Rossese plutôt intéressants. L’accueil est en plus sympa et en Français.