Florent LEVY BENCHETON

Sur le même millésime ? 

Car en Champagne c’est comme en Bourgogne, chaque années les augmentation de prix ne sont pas toujours tendre.

J’ai oublié de préciser que pour moi cette bouteille est bonne à boire, pas besoins d’attendre plus sur celle-ci, même si elle peut se garder encore bien sur. 

Le vrai souci à mon avis n’est pas tellement que la cuvée a été dépouillée au profit d’une autre (P2/P3), car je ne suis pas vraiment sur que ce soit réellement le cas. 
Le vrai problème c’est simplement que le volume de production de la cuvée, entre les années 70/80 que tu décris et aujourd’hui, a été multiplié à la louche par 10, peut être plus encore….
Dans ces conditions il ne faut pas s’attendre à des miracle. 

Et encore, j’ai eu l’occasion de boire un P2 2002 l’an dernier; une bouteille sensée être de très bon niveau même lorsqu’on l’on est pas fan du style Maison. 

Ba franchement c’était assez moyen, et je n’étais pas le seul autour de la table à avoir cet opinion. Sauf que merde, ça vaut 360€ !!

Curieux ces ressentis d’acidité très marquée. 
Pour ma part je n’ai jamais eu cette perception, que ce soit sur cette base 2012 et avant sur la base 2010. 
Notamment car une des caractéristique des vins de Benoit Tarlant, c’est qu’ils vieillissent très longtemps sur latte par rapport à la moyenne des vignerons. 

La cuvée Bam se veut effectivement un peu plus tranchante, d’autant que le Petit Meslier est un cépage qui donne des vins vif avec une haute acidité. Un peu pareil pour l’Arbane.

Mais sinon des cuvée comme l’Aérienne, Louis et beaucoup d’autres sont non dosé, mais on ne ressent pas l’acidité plus que ça, vu la patine du temps. 

Peut être une bouteille en dedans sur ce « Zéro » ? 
 

Domaine André Moingeon & Fils – Dégustation des 2019

CR:

Passage rapide au Domaine ce jeudi matin. L’occasion de découvrir les 2019 fraichement embouteillés. 
En effet, c’est un des changements majeur opéré sur ce millésime 2019 : des temps d’élevage largement allongés alors que d’habitude les vins étaient embouteillés juste avant la vendange durant le mois d’août. 

Après quelques essais (notamment en 2018 sur Les Frionnes),Florent Moingeon a donc décidé de reculer l’embouteillage au début du printemps suivant car selon lui les vins y gagnent beaucoup, ce qui ne m’étonne pas. Je vois exactement le même phénomène en Champagne entre ceux qui font des tirages en mars et ceux qui les font en juillet. 

Concernant les vins je n’ai malheureusement pas pris de notes, mais globalement les 2019 sont assez réussi. Plus démonstratifs que les 2018 j’ai trouvé. Plus de maturité et d’énergie, mais aussi plus d’acidité. 2018 est apparu comme une courbe plus lisse que ce soit en terme de maturité que d’acidité. 
Du coup, contrairement à ce qu’on pense ici, les 2018 ne donnent pas forcément l’impression d’un millésime plus solaire que 2019.
C’est notamment lié aux rendements je pense, plus élevés en 2018.

Dans les Saint Aubins, les deux cuvées qui m’ont fait la meilleure impression sont :

« Sous Roche Dumay » en place et bien équilibré, et comme souvent

« La Chatenière » qui arrive en première position de façon incontestable.
On a le fruit, la minéralité, une jolie énergie. C’est complet avec un supplément d’intensité par rapport à « Sous Roche Dumay ». 
Je n’ai pas spécialement ressenti de marque d’élevage, malgré l’allongement de sa durée. 

Sur les autres crus le Puligny-Montrachet 1er Cru « La Garenne » est toujours à son niveau, avec bien sur un supplément, d’élégance, de classe et de matière par rapport aux Saint-Aubin. Une valeur sûre pour se faire plaisir à moins de 30€ (mince ça fait bizarre d’écrire ça en parlant d’un Puligny !).

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru « Les Vergers » m’a semblé plus intéressant qu’à l’habitude. Il est plus intense et puissant que « La Garenne », mais pas aussi élégant. Deux styles donc différents qui se complètent bien et qui permettent de satisfaire tout le monde. 

Enfin nous avons bien sûr rapidement évoqué le gèle. Evidemment le Domaine a été pas mal touché, mais de façon assez inégale.
Cela peut aller de 75% de perte sur « La Garenne », à presque rien sur « Les Frionnes » par exemple. 
Globalement il faudra sans doute tabler sur une perte moyenne de 35%. 

Toujours un accueil simple et chaleureux de la part de Florent Moingeon et de son père André.
Un Domaine, qui reçoit toujours les particuliers avec beaucoup de disponibilité, et des prix qui commencent à être hors du temps pour la région.
Pourvu que cela dure !!!
 

[quote= »Marc C post=1133401″]Domaine Le Roc des Anges, IGP Côtes Catalanes blanc Llum, 2019

Nez immédiatement expressif sur des notes sudistes: citron confit, fruits exotiques, herbes, pierre mouillée
Bouche précise avec un léger gras qui adoucit le tranchant de l’ensemble.
Belle finale, fraîche, clairement saline.

Très bon, cela faisait quelques temps que je n’avais pas goûté un vin du domaine. C’est un retour gagnant !

Marc
 [/quote]
CR: Domaine Le Roc des Anges – IGP Côtes Catalanes blanc « Llum » 2019 :

Bouteille dégusté il y a quelque jours.

Je suis tout à fait en phase avec le commentaire de Marc. 
Je suis toujours admiratifs de l’équilibre des blancs du Domaine. C’est une fraicheur incroyable pour le secteur. 
Vraiment délicieux, très facile d’accès. La bouteille était beaucoup trop petite pour 3 personnes. Un magnum n’aurait pas été de trop. 
TRES BIEN+
 

En gros les nouveaux mécaniques ultralight sont aussi fin que les anciens soufflés bouche. 

De façon général, que ce soit sur des mécaniques ou soufflés bouche, les nouvelles versions ultralight sont sensiblement plus légères et fines que les anciennes.