Après 3 ans, nous faisons une deuxième visite au domaine.
Prévue initialement 1h30, la dégustation a finalement duré 2h30!
Accueil et explications très sympathiques. Nous avons été bien guidés et conseillés par la dame qui nous a reçus. Super visite… comme les notes des vins dégustées le démontrent 😉
Je suis sous le charme et je retiens l’homogénéité et le niveau moyen trés élévé malgré une trés large gamme.
Je n’attendrais plus 3 ans avant de revenir… n’en déplaise à mon portefeuille 😉
CR: 2018 Brauneberger Klostergarten Markus Molitor
Pinot noir de moselle élevé 12 mois en barrique
On est en Saar -> climat plus froid et donc acidité plus élevée. Dans ce cas ci c’est même trés acide
Frais et légéer
Fruits rouges
poivré
Corps moyen
belle longueur
C’est fin et élégant mais attendre au moins 3-5 ans en cave pour qu’il y aie plus de complexité et que l’acidité baisse
Peut se garder 10 ans sans soucis vu son acidité élevée
3.5/5
CR: 2018 Ockfener Bockstein Spatlese Markus Molitor (white capsule)
Fort fruité et complexe
Belle longueur
Fruits jaunes
On est en Saar, on sent le coté frais et mineral qui contrebalance cette 2018 année chaude
4.2/5
CR: 2018 Wehlener Sonnenuhr Spatlese Markus Molitor (white capsule)
Trés beau nez
Acidité élevée
Belle complexité
Finale longue
4.2/5
CR: 2017 Erdener Treppchen Spätlese Markus Molitor (white capsule)
Léger et fruité
Plus “facile” que les précédents
Parfait pour un apéro d’été
4/5
CR: 2017 Alte reben Saar Markus Molitor (white capsule)
Trés belle longueur
assez minéral
Année assez fraiche, sur la saar -> trés frais
4.3/5
CR: 2020 Kinheimer Hubertuslay Auslese ** Markus Molitor (white capsule)
On sent nettement qu’on est passé en Auslese lors de la vendange : on est monté d’un niveau. quelle complexité et quelle longueur !
Se garde au moins 30 ans.
4.5/5
CR: 2018 Zeltinger Schlossberg Auslese ** Markus Molitor (white capsule)
Vignes plus anciennes que les précédentes
Nez incroyable!
Coté un peu plus pétrolé
Trés grande longueur
Plus riche et plus de corps : Peut accompagner sans probleme un repas plus épicé
4.4/5
CR: 2014 Bernkasteler Badstube Kabinett Edition 17 Markus Molitor (green capsule)
Edition 17 qui signifie que le vin est à maturité.
Frais et élégant
Amplitude
Complexe mais manque un peu de peps : Relative déception, car la fin de bouche est plus courte. En même temps c’est normal pour un Kabinett, d’autant qu’il vient aprés 2 Auslese de trés haut niveau.
3.5/5
CR: 2017 Wehlener Klosterberg Spätlese Markus Molitor (green capsule)
On retrouve la bouche enjoleuse et trés “gouleyante”
Abord assez facile à boire
Serait un bel accompagnement pour des sushis ou plats de la mer
TB Rapport-qualité prix
4/5
CR: 2018 Graacher Himmelreich Auslese * Markus Molitor (green capsule)
Grande acidité et complexité. Trés frais
Trés grande longueur. Un superbe vin et un super rapport qualité-prix
4.6/5
CR: 2016 Bernkasteler Badstube Auslese ** Markus Molitor (green capsule)
Plus complexe et sensation plus sucrée en bouche que le précédent.
Longueur incroyable!
4.4/5
CR: 2005 Zeltinger Schlossberg Auslese ** Markus Molitor (green capsule)
Trés interressant de pouvoir déguster un vin plus agé.
Il impressionne par son coté “posé” et sa “sagesse”. Il en impose!
Arômes un peu différents que précédemment avec de la poire et du curry
Enorme complexité
Grande longueur
Par contre, tarif nettement plus élévé
4.8/5
CR: 2021 Wehlener Sonnenuhr Spatlese Markus Molitor (gold capsule)
Coté “bonbon à la pêche”
Trés enjôleur…
4.7/5
CR: 2018 Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Markus Molitor (gold capsule)
Frais et léger
On ne sent pas le coté sucré : on ne saurait pas dire que c’est un moelleux
4.5/5
CR: 2018 Zeltinger Himmelreich Auslese *** Markus Molitor (gold capsule)
Encore une fois, on voit qu’on monte d’un niveau avec l’auslese. En plus ici c’est un *** : représente un millésime ‘exceptionnel’ ou toutes les planetes se sont alignées.
Abricot
Énorme complexité
Grande longueur
4.9/5
CR: 2006 Bernkasteler Graben Trockenbeerenauslese Markus Molitor (gold capsule)
C’est pas tous les jours qu’on peut déguster un TBA (inclus dans le prix ‘normal’ de la dégustation) : ça en vaut la peine !
Longueur sans fin… On a encore le goût en bouche un bon moment après.
Dépôts de sucre bien visibles au fond du verre, mais pas du tout écœurant. Par contre le prix lui est bien salé ! Excellent mais perso, je préfères prendre un bon vin de paille à moitié / tiers du prix
4.8/5
)