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- 20 avril 2011 à 18h59
- in reply to: Dame de Montrose
Merci Jean-Loup,
Malheureusement il m’en reste pas mal sur les bras, je vais y aller doucement en espérant qu’il s’améliorera tout de même, mais il est vrai qu’au vu de ma dernière dégustation on part d’assez loin (j’ai cependant en mémoire le 1998 qui avait connu des phases très contrastées). J’ai aussi du premier vin sur ce millésime en cave mais la caisse est encore fermée… (un voeux pour qu’il ne me déçoive pas).
A noter que sur le primeur 2010, Quarin est très positif sur le Montrose, lui qui était un peu circonspect sur la stratégie des propriétaires depuis le rachat par Martin Bouygues en 2006. Ci-dessous son appréciation:
MONTROSE 2010……………… 17,5
C’est un grand Montrose à la couleur profonde, au nez fin, subtil et noble. Un nez de premier cru classé ! Et c’est bien cela qui m’a le plus impressionné. La framboise s’y mêle au cassis avec un caractère mûr et frais, rare et difficile à obtenir. Avec un tel nez, je m’attendais à une bouche plus conquérante dans les premiers instants. La puissance, la largeur ne viennent que lentement et surtout en milieu de bouche. Alors il fond, dense et aérien et s’achève sur une des plus belles textures tanniques jamais vues à Montrose depuis le 1996 en primeur, avec plus de maturité et de raffinement. Grande finale où les arômes supplantent le corps. Un délice pour les sens et pour l’esthétique. Ce 2010 est le plus accompli de la nouvelle direction. Très « Delmassien » dans sa volonté de justesse, de précision et d’équilibre, il rappelle la construction de Haut-Brion. Il est aussi le moins discret des millésimes présentés à la même époque.
Je suis enthousiasmé par la démarche qualitative de ce cru. Je ne l’ai pas comprise au moment du changement, jugeant la présentation de 2006 et 2007 trop discrète, voire linéaire. Aujourd’hui, la partie viticole est revue de fond en comble, un nouveau chai se met en place. Montrose se positionne lentement mais sûrement, dans un grand respect du temps viticole pour rentrer dans l’élite de la production bordelaise. Ce cru ira très loin. Pour information, je notais le 2009 à 17 l’an dernier au même moment.
Assemblage : 53 % cabernet sauvignon, 37 % merlot, 9 % cabernet franc, et 1 % petit verdot.
Alcool : 13°8 – IPT : 85 – pH : 3,7 – AT : 3,4- 19 avril 2011 à 19h14
- in reply to: Domaine Gavoty
J’ai eu il y a quelques jours envie d’un Pibarnon blanc, et voilà que le caviste qui n’en n’avait plus m’oriente sur un Domaine Gavoty, cuvée Clarendon, blanc 2009. A posteriori, je me demande comment ce domaine m’était resté inconuu au vu du rédactionnel abondant que je découvre dessus. On m’annonce « un des plus beaux vins blancs de provence » et effectivement je l’ai trouvé délicieux mais il me faudra encore quelques quilles avant de voir si je souscris à cette idée.
J’ai en tout cas été impressionné à la fois par cette combinaison entre un vin très expressif et une structure cristalline; cette structure lui confère l’évidence de certains grands blancs de Bourgogne. A goûter à nouveau très rapidemment donc…
- 19 avril 2011 à 18h44
- in reply to: Domaine Hauvette
Bu la semaine dernière deux quilles rouges de chez Hauvette en 2004, l’une en cuvée le Roucas (son « accès de gamme ») et l’autre en cuvée traditionnelle. Les deux se sont révélés de très agréables compagnons de table, très agréables à goûter en ce moment.
La cuvée traditionelle, avec une très belle attaque, est expansive mais déjà bien structurée et aux tanins souples, on sent qu’elle a encore une belle réserve pour attendre les amateurs patients.
Quant au Roucas, un peu plus discret, à la fois plaisant et stylé, on ne voit pas le niveau de la bouteille descendre; « incrachable » comme dirait Quarin mais, à la différence de son aîné, je ne suis pas sûr qu’il y ait grand bénéfice à le faire vieillir encore longtemps avant d’en profiter.
- 19 avril 2011 à 18h02
- in reply to: rensignement sur les vignerons de qualité à proximité de ST remy de provence
Si l’on excepte bien sûr Trévallon, le domaine Hauvette est cité plusieurs fois à très juste titre dans cette discussion. Si vous séjournez dans les Alpilles c’est clairement un domaine de référence à découvrir, les vins figurent à la carte de certains restaurants et les « bons » cavistes en auront. Vous pouvez également vous rendre au domaine, à la sortie de Saint Rémy sur la route d’Eygalières, je ne m’y suis personnellement pas rendu mais j’ai eu des retours mitigés sur l’accueil. Que Madame Hauvette ait du caractère voila qui est parfait, car ses vins n’en manquent pas et reflètent à la fois l’opiniatreté du soin apporté à la vigne et la précision de l’élevage, un très beau travail d’artisan qui remet sans cesse en cause ses acquis (notamment au travers de ses expérimentations sur les cuves). J’ai encore eu le plaisir la semaine dernière de déguster son blanc (Dolia) 2007 (la commercialisation du 2008 va bientôt commencer) et, en rouge 2004, sa cuvée classique et sa cuvée Le Roucas (plus accessible, si l’on peut parler ainsi, car on est déjà sur du très très sérieux). Le blanc est superbe, avec à la fois une bouche très aromatique et une belle minéralité. Les rouges sont à la fois très francs, avec une belle souplesse et une trame très structurée. On est là sur des vins plus raffinés et structurés que ceux d’Eole ou Romanin que je trouve parfois un peu trop massifs (même si j’ai apprécié la Chapelle de Romanin en 2007, très gourmand).
A noter que Hauvette produit aussi un rosé elévé dans des cuves en ciment de forme ovoïde. C’est un vin peu diffusé (je ne l’ai vu que chez un caviste) que j’ai dégusté l’été dernier et que l’on rangera dans la catégorie des rosés gastronomiques; personnellement je préfère plutôt les rosés faciles et désaltérants donc je ne formule pas d’avis.
Je partage les avis ci-dessus sur la cuvée Coin Caché blanc du Mas de la Dame, dont le caractère très « malté » est original mais peut-être un peu trop entêtant à mon goût.
On pourra encore parler du Château d’Estoublon, je crois qu’il y a un fil sur ce domaine et là on s’éloigne un peu plus de Saint Rémy de Provence, qui est « correct » mais à mon avis bien en-deçà d’un Hauvette.
- 5 avril 2011 à 15h35
- in reply to: J’annule ma commande chez 1855 !
« Selon Emeric Sauty de Chalon, président de 1855, les deux sociétés devraient réaliser aux alentours des 20 millions d’euros de vente cette année et « augmenter encore notre rentabilité ». 1855 a affiché un résultat net de -73 000 euros en 2010. Pour ses derniers résultats connus, ChateuOnline a réalisé une perte de -4,5 millions d’euros en 2008, pour un chiffre d’affaires de 20,5 millions d’euros. »
https://www.journaldunet.com/ebusiness/commerce/1855-rachete-chateauonline-0311.shtml
Intéressante cette communication financière:
– le CA consolidé de 1855 et de COL est annoncé à 20m€ environ, soit à peu près ce que COL réalisait seul en 2008;
– concernant la cible, ils ne communiquent que sur les derniers chiffres publics (2008) qui déjà n’étaient pas fameux (4,5m€ de pertes), et pas d’info sur les chiffres 2010…c’est révélateur de l’état du bousin qu’ils viennent d’acheter…
- 5 avril 2011 à 14h51
- in reply to: Château Montrose, Saint-Estèphe
J’envisage de sacrifier du Montrose 2002 très prochainement pour un anniversaire, quelqu’un en a-t-il dégusté un flacon récemment ?
- 5 avril 2011 à 14h46
- in reply to: Dame de Montrose
Dame de Montrose 2004
Bouteille bue récemment, je suis d’accord avec le commentaire de Jean-Loup ci-dessus, ce vin est actuellement dans une phase très austère.
- 5 avril 2011 à 14h03
- in reply to: Château Fonsalette sur Paris ou sur Internet
On peut aussi trouver du Fonsalette aux Grandes Caves (j’en ai vu dans leur cave de la rue Poncelet il n’y a pas si longtemps) ou aux Caves Taillevent. C’est généralement la cuvée traditionnelle, la cuvée Syrah est plus difficile à trouver (en vente à distance on en trouve chez Millésimes).
- 4 avril 2011 à 22h18
- in reply to: sites pour acheter du vins
Pour les achats en primeur j’aime bien Chateauprimeur qui est un site bien conçu, ergonomie claire et agréable, prix dans la bonne moyenne et un système de notification par email bien fait, pour ceux qui veulent suivre les sorties au jour le jour. J’ai fait plusieurs campagnes de primeurs avec ce site et n’ai jamais eu aucun problème de livraison ni de retard, tout est vraiment très carré… Il est vrai que comme déjà dit cette entreprise s’appuie sur le négociant / propriétaire JP Moueix pour qui on ne se fait pas vraiment du souci, et en plus ils offre sans surcoût au client un système de garantie bancaire en cas de défaillance. Au plan des petites critiques, le choix est parfois limité et certains vins peuvent être assez vite épuisés si vous ne commandez pas rapidement; de même, oubliez l’achat à l’unité sur ce site qui fonctionne généralement à la caisse de 12 ou 6 bt (voire 3 bt pour les vins les plus chers), ou 6 ou 3 mags. Si vous devenez un bon client, vous recevrez le fameux email avec un lien qui vous permet d’acheter du Petrus le jour de sa sortie avec une allocation de bouteilles qui dépend de votre niveau d’achat… Autant vous dire que le jour J il faudra vous connecter dans les 30 minutes de l’heure de début (généralement 10 heures) si vous espérez attraper quelques quilles; les prix sont bien sûr stratosphériques (600 euros HT la quille en 2009) mais comparativement faibles par rapport aux prix qu’ils atteignent ensuite (je vois des cotes à 2.800 – 3.000 la quille pour le 2009), c’est donc un achat de pure spéculation.
Sinon, pour ce qui concerne les formats spéciaux (double-magnums et au-delà), j’aime bien Millésima qui dispose d’une offre très fournie. Beaucoup vous diront que ce négociant est très cher, ce qui est vrai mais à ma connaissance il est difficile de trouver des formats spéciaux ailleurs.
Autant se méfier de 1855, sauf si vous avez envie de vous faire peur et même s’ils tentent d’attirer le chalant avec des offres à -10% et de jolies brochures sur papier glacé et rédactionnel pseudo-lyriques…
Pour les achats hors primeurs j’aime bien:
– Vinatis : champions de l’efficacité avec une livraison ultra-rapide mais j’ai eu parfois des doutes sur leurs méthodes d’approvisionnement (achat de Clos du Marquis avec une étiquette de dos en anglais – ça sent l’export – et achat de Château d’Issan avec des défauts importants sur les étiquettes non signalés alors qu’ils font parfois des promos sur le thème étiquettes abimées). Il faut savoir faire la part des choses sur ce site où le rapport qualité-prix peut aller de bon à franchement mauvais; personnellement je le préfère pour les vins autres que les bordeaux.
– Chateaunet: le grand-frère de chateauprimeur, à aussi il faut comparer mais il y a parfois des bonnes affaires, notamment sur le champagne et les bourgognes. De plus, si tu achètes certains vins sur chateauprimeur tu peux constituer un crédit à dépenser sur chateauprimeur.
– 1jour1vin: concept différent avec des ventes régulières en direct de la propriété, et pas mal de beaux domaines qu’il n’est pas toujours facile de trouver sur les sites « permanents », prix relativement attractifs et système de « cash-back » pour la fidélisation.
Cela fait pas mal de temps que je connais Millésima, première commande à l’époque par correspondance (c’était la préhistoire de l’Internet) sur du millésime 1987 à ce qui à l’époque s’appelait VGV / Les Vins des Grands Vignobles. Depuis Internet est passé par là et pas mal de nouveaux acteurs sont arrivés, qui ont mis en lumière un positionnement prix de Millésima pas toujours très attractif. A noter qu’outre leur site internet, ils continuent à envoyer leurs offres primeurs par correspondance… j’imagine déjà le bon stock de clientèle à l’ancienne qui ne compare pas trop les prix en ligne et doit leur assurer une belle récurrence d’activité !
Pour le reste, je souscris à ce qui est dit dans les posts précédents, à savoir que (1) leurs prix sont généralement plus élevés que le moyenne des concurrents « sérieux » (je veux dire qui livrent sans retard…) à quelques exceptions près que j’ai parfoias constatées et (2) aucun souci de fiabilité avec ce prestataire qui m’a toujours livré parfaitement dans les délais.
Même si effectivement les tarifs m’incitent à commander mes primeurs ailleurs (notamment chateauprimeur), je dois dire que Millésima offre un réel avantage pour ce qui concerne les formats spéciaux puisque l’on y trouve facilement des double-magnums, jéroboams et autres impériales de nombreux vins, y compris en primeur bien sûr.
- 4 avril 2011 à 20h28
- in reply to: J’annule ma commande chez 1855 !
Ma dernière commande primeur chez 1855 porte sur le millésime 2007. J’avais effectué l’essentiel de mes commandes sur d’autres sites, mais je me suis laissé tenter par une « promo 10% » pour acheter 3 Yquem et par une disponibilité annoncée pour des Climens, épuisés ailleurs… Les Climens sont arrivés en temps et en heure au printemps dernier, en revanche les Yquem se sont fait attendre quelques mois avant que je finisse par les récupérer en février dernier après quelques relances. En fin de compte, j’ai été relativement épargné par rapport à d’autres et fort heureusement, je n’ai pas eu à mettre en oeuvre l’arsenal DGCCRF et juge de proximité…
Sur les commandes antérieures, j’avais été chanceux en primeurs 2005 (plusieurs caisses de Haut Marbuzet livrées dans les délais, mais c’est un vin facile à trouver), moins sur des commandes hors primeurs (délai annoncé de 3 semaines porté à plus de 2 mois pour des Château d’Ampuis, et une commande « VIP » 2006 dont une partie n’est jamais arrivée…).
Il reste que la série de messages sur ce forum est très inquiétante de même que la multiplication des promos par le site ce dernier temps qui vise probablement à essayer de combler à tout prix une situation de trésorerie dégradée. Je reste pour ma part fasciné par le non-sens de la stratégie de « cavalerie » notoire de cette entreprise qui visiblement mise sur le chiffre apporté par des nouveaux clients et des opérations de relations publiques et autres « soirées dégustations » en abandonnant à leur mécontentement les anciens clients, dont la récurrence de commandes est certainement plus qu’aléatoire.
