Bonjour,
Voici me on premier message sur le site.
Je suis de ceux qui ont le palais adapté aux CP9 et je les adore…. Après au moins 20 sinon 30 ans!
Il est assez facile d’en trouver et à des prix très correctes. C’est un avantage car buvable immédiatement pour un vin ayant de la matière.
En ce moment je bois de la bernardine 2003 de M Chapoutier et il est encore trop jeune mais présente déjà un profile ou l’alcool s’estompe pour laisser passer le fruit. Et pourtant c’est une année chaude.
Il y a peu j’ai bu un CP9 1975 du domaine des Cabrières… et j’ai pris mon pied. Il y a toujours un coté un peu ‘macho’ mais rien à voir avec un CP9 de 2009 que l’on boirait aujourd’hui.
A noter par exemple que j’ai gouté un cote du Rhône 2005 terre d’argile du domaine de la janasse. Et il est encore costaud le petit !! par contre on y retrouve la signature du domaine.
D’ailleurs j’ai acheté ma caisse de 2015 😉
Ma prochaine bouteille de CP9 sera du domaine Trintignant. En attendant je laisse mes Janasse vieillir tranquillement.
AH oui en exemple de vin ayant un côté marron lorsqu’il est dans le verre, j’ai bu avec mon frère un Figeac 2001 acheté directement au château. Très bon et paraissant plus vieux que son âge en comparaison aux CP9 que je bois …
Bien à vous
Laurent
