Aurélien Sutter

CR: Domaine Michel Bouzereau & Fils – Meursault Grands Charrons 2018

Après une vraie déception sur un Grands Charrons 2014 hier soir (premox)

Je décide de me venger et retourne chez mon caviste préféré pour péter un 2018 ce soir !

Un profil bien plus affûté, fenouil, petites notes grillées.vraiment c’est un style à part en Côte de Beaune ! Pas trop de bois, pas trop de beurre c’est vraiment très moderne! Perso ce n’est pas ma came ultime… Mais c’est un très joli vin.

Finale un peu miellée et mentholée assez agréable. 16/20

Je fais mon retour sur ce Forum après de longs mois d’inactivité et prend part à vos idées sur Colin Morey.

Effectivement je constate pour suivre de près certains groupe Facebook réunissant des burgundy lovers du monde entier, que ce domaine est sur-représenté dans les publications (au bas mot, une sur 3).

Curieux ! J’ai la chance de pouvoir en obtenir directement via un groupe, qui connaît très bien le domaine, mais je dois avouer que le style est assez monosynaptique, un peu crémé, un peu citron assez redondant pour ceux qui ne sont pas fans absolus de cette idée du chardonnay. . Alors pourquoi ce délire autour de ce domaine ?
Pourquoi est-il juste impossible d’en trouver sur les sites de vente en ligne ou bien à des prix stratosphériques et ces mêmes vins trouvent preneurs en quelques minutes…

Je ne sais pas trop j’aimerais bien ouvrir le débat. En tout cas je confirme que ce sont des vrais vins de garde et PY lui même disait que les gros Premiers et GC c’est pas avant 10 ans… A votre patience!

CR: Domaine Marc Kreydenweiss – Gewurztraminer KRITT 2015

Excellente expérience sur ce Gewurz qui m’a complètement scotché!
Fin, élégant, enrobant par son léger moelleux, finissant comme un laser sur une longueur intéressante..
Accord parfait sur des sushis
14.50€ au domaine entièrement justifiés, grand plaisir

Quelqu’un pour un avis sur la gamme présentée aux portes ouvertes ce lundi-mardi?

J’ai trouvé les rieslings superbes, notamment sur 2014 (13 très léger en dedans niveau plaisir immédiat) avec de superbes touchers de bouche, un grand équilibre même sur les entrées de gamme
Les Windsbuhl un peu marqués par le foudre j’ai l’impression mais très jolis j’imagine d’ici quelques temps
Et le Gewurz Rangen 13 absolument fantastique, comme une fleur qui éclos, montée en puissance, massif, et d’une longueur interminable
Les PG un peu en deçà du reste pour moi.
Pinot Noir carrément sympa !

Et vos impressions?

y a t’il du nouveau dans cette rubrique? Sur mulhouse et Strasbourg?

Bonjour

Quelqu’un connait-il les dates des Portes Ouvertes cette année pour les particuliers?
J’ai changé d’adresse donc ne recevrai pas de courrier cette année.
Merci pour vos réponses

Sur un chapon fermier fourré aux fruits secs et confits au miel

Un magnifique vin, d’un grande puissance au nez.
Notes douces et intégrées d’une très belle évolution dans le temps, sur les fruits noirs mûrs, la cendre
Une précision des tanins, un allonge qui monte creshendo.. Vraiment un grand plaisir , première rencontre sur les vins de cette prestigieuse propriété

TB 17/20

Sur un chapon fermier fourré aux fruits secs et confits au miel

Un magnifique vin, d’un grande puissance au nez.
Notes douces et intégrées d’une très belle évolution dans le temps, sur les fruits noirs mûrs, la cendre
Une précision des tanins, un allonge qui monte creshendo.. Vraiment un grand plaisir , première rencontre sur les vins de cette prestigieuse propriété

TB 17/20

Vin Majestueux, profilé, structuré , dense , complexe !
Notes de fruits rouges c’est vrai ! D’extraits secs, élevage encore un peu dessiné sur la bouche mais tout à fait en place.
Très grand vin, très grand moment !

Sur des Huitres de Cancale en très bonne compagnie , que dire de plus?

A Masterpity88

Je me souviens avoir lu dans un RVF de l’an dernier, un comparatif de carafage sur Altenberg de 20 minutes, 2h, 2 jours et 4 jours (je crois..)
Paraît-il que le vin était immense après deux jours avec un déploiement assez fantastique de flaveurs et des arômes venus de l’espace
L’article doit être consultable sur le net si on cherche bien

Donc oui , un bon carafage est le stricte minimum pour ces vins qui sont encore en pleine jeunesse aujourd’hui
Tu nous feras un petit compte rendu de ton accord avec le plat? Olivier Poussier parlait d’un perfect match avec une Tortilla au poulet….

Bien à toi