David Off

allez…. avant le passage de la tronçonneuse….. je vais faire le candide qui pense que c’est ta première connexion à Internet et que tu n’as pas eu le temps de tenter ta chance (car tu en ignores l’existence) sur des sites comme :
ebay
leboncoin
priceminister
petites annonces
etc.

😀

Samedi dernier, j’étais invité avec un voisin et ami chez un autre voisin (et ami aussi).
On fait ça régulièrement, s’inviter entre voisin. Parce qu’on s’entend bien !

Bref, toujours est-il que notre hote, qui n’est pas connaisseur pour deux sous, ni même vraiment amateur de vin, nous a sorti un Clos des Légendes 2005. Evidemment, personne autour de la table n’en avait entendu parler. Il ne savait même pas d’où elle venait, mais il s’agissait d’un cadeau (comme la plupart des rares bouteilles qu’il garde chez lui).

Il accompgane la bouteille d’un « je ne sais pas ce que ça vaut ». On lui répond, presque en coeur « et bien, goûtons-y, et on te dira ce qu’on en pense ».

On se sert, et, première chose, on constate une couleur d’une opacité impressionnante, avec des reflets violacés.
Puis je porte le verre à mon nez et là : WOW !! Quelle richesse ! Le moka ou chocolat est très présent.
La température était trop élevée, mais en bouche, c’est une merveille. Une longueur impressionnante. Très équilibré, soyeux, presque doux.

Là, nous sommes tous tombés d’accord sur le fait que ce n’était pas une bouteille ordinaire….. J’ai pris l’étiquette en photo pour m’en souvenir et retrouver sa trace (et son prix), dès le lendemain !

Il n’est pas donné, mais au même prix qu’un Giscours, il me procure nettement plus de plaisir !

David

Héhé……
j’ai l’impression que l’esprit Guntar, Gunthar ou JeûneTard n’est pas pour me déplaire !

Par contre, j’ai eu beau lire avec attention chaque mot des divers posts, il reste une inconnue : où a eu lieu la première session ? Ou auront lieu les autres ?
Et si le lieu n’est pas défini très lontemps à l’avance, quel est le « mode opératoire » d’une « soirée Gunthar » ?

Bref. Le Guntard Club recrute ? Je veux bien postuler !

Voici un aperçu de mon modeste Curriculum Vitae :
– David cuvée prestige – 1973
– Les Richemondes, Nuits Saint George – 1987
– Gevrey Chambertin, Domaine Moillard-Grivot – 1995
– Saint Julien, Château Lalande – 1997
– Vosne Romanée, Domaine Jafflin – 1998
– Hermitage « La Chapelle », Jaboulet – 1998 et 1999
– Châteauneuf du Pape, Chaupin de La Janasse – 2000
– Saint Julien, Leoville Barton – 2001
– Sauternes, de Fargues – 2003
– Moulis, Chasse Spleen – 2005

Et bien d’autres, évidemment ! Pas de quoi fanfaronner, même s’il y a des bouteilles sympa, mais rien de « mythique » (au sens de l’étiquette…..). C’est ce qu’on ressent à chaque fois qu’on ouvre une bouteille qui est mythique. Je ne pense pas être un « buveur d’étiquette », même si je n’ai mis là que des cuvées assez connues.

Quand peuis-je prétendre passer un entretien ? B)-

David

Bonjour,

j’aimerai avoir quelques conseils de dégustation pour les Hermitage La Chapelle 1998 et 1999 qui ont été achetés il y a 5 ans (une caisse de 12 de chaque) et conservés dans une très belle cave mais qui ne m’appartenaient pas jusqu’à il y a peu (cadeau de famille)

Je n’ai jamais goûté à ces vins et suis assez peu familier avec cette partie des vins du Rhône (plus habitué des Gigondas ou Vacqueras).

Vu les millésimes, je suppose qu’il doivent être bons à boire dès maintenant ?

Les vins sont conservés – je pense – dans de très bonnes conditions :
– cave naturelle aménagée pour la garde des vins
– y sont entreposés, selon les saisons et pendant quelques mois seulement (car l’humidité de la cave n’est pas propice à la conservation des fruits), des kiwis et des pommes, qui dégagent une très légère odeur naturelle fort sympathique
– la température varie de 4/5° entre l’hiver (8°) et l’été (13°)

–> Combien de temps puis-je encore les garder ?

–> Quelles associations culinaires feriez-vous pour les déguster ?

Merci pour vos conseils et remarques

j’en ai acheté en magnum, il y a 2 ans. Millésime 2005
Quelqu’un a-t-il eu l’occasion de le goûter ?
J’ai une occasion d’en ouvrir un le week-end prochain, mais je me demande si ce n’est pas trop……

Auchan La défense. Mercredi (hier) midi.

Surpris par la « petite » taille du « coin FAV », mais ça grouille de monde et de caddies remplis !
Je ne m’étais pas bien renseigné avant faute de temps, donc je viens en « touriste », mais ne remarque rien de particulièrement intéressant, si ce n’est des 2004 encore trop chers….
J’étais venu pour du 2005 exclusivement.
Un peu par hazard, je vois une caisse ouverte avec 2 Mag de Chasse-Spleen 2005. Je demande au chef de rayon s’il en reste en stock. Il me fait remonter une caisse. Je suis content et lui demande (novice que je suis) si je peux la payer et qu’ils me la mettent de côté (car je suis en train….). NEGATIF, ce n’est pas autorisé….
Du coup, je pose ma caisse dans un coin un peu à l’écart, en espérant pouvoir la retrouver le soir….et tant pis si elle disparait !
MIRACLE, à 19h elle est toujours à sa place.

Donc histoire de ne pas repartir broucouille, j’emporte ma caisse, je la paye et je me trimballe avec jusqu’au train….. la vache que c’est lourd quand il s’agit de marcher plusieurs centaines de mètres avec une caisse à bout de bras !!!!
J’espère au moins qu’il sera bon…. 😉

David