Forum Replies Created
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- 22 décembre 2024 à 2h16
- in reply to: L’actualité des vins de Champagne
- 5 septembre 2024 à 22h08
- in reply to: La politique du vin…le vin des politiques
France
Quand Michel Barnier sauvait l’honneur du vin rosé français.
https://avis-vin.lefigaro.fr/economie-du-vin/quand-michel-barnier-sauvait-l-honneur-du-vin-rose-francais-20240905Michel Barnier premier ministre aguerri aux crises du vin.
https://www.vitisphere.com/actualite-102678-michel-barnier-premier-ministre-aguerri-aux-crises-du-vin.html- 6 mars 2024 à 2h55
- in reply to: Suppression de compte
fréquences
- 6 mars 2024 à 2h10
- in reply to: Suppression de compte
Copain(s) comme cochon(s) qui s’en dédie(nt)!(!)
All crowds judge measures by the men who direct them, and of whatever sort they perceive the men to be, they believe that the measures are of the same sort. Dio’s Roman History/BookIII.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Dion_Cassius
- 2 février 2024 à 0h34
- in reply to: Château Léoville Las Cases, Saint-Julien
CR: Château Léoville Las Cases, Saint-Julien 2004
Bouchon de qualité et impeccable millésimé estampé « marquis de LasCases /Léoville / Medoc / App ion St Julien controlée.
Robe grenat rubis, bord du disque plus rouge que jaune, dépôt limité à grain épais.
Nez assez fermé initialement (simplement ouvert trois heures auparavant) qui s’ouvre à l’agitation et sature à peine le surlendemain. Fruits noirs, fruits rouges. cassis, cerise, touche florale violette, on devine la pierre.
Bouche qui reprend le nez avec une structure tellurique, graphite, qui renforce le fruité en corps et en gourmandise, mûre principalement. Le boisé parfaitement intégré qui donne du soyeux et de la suavité.
Peut on faire encore plus en complexité et longueur? Oui, soit, en finesse aussi mais il y a déjà tellement. Structure, énergie, équilibre, superlatifs et exceptionnel. Ducru-Beaucaillou tout aussi exceptionnel mais avec une souplesse plus appuyée par la tonnellerie et l’extraction pour ce que j’ai apprécié du même millésime 2004 il y a quelques mois. On entend causer en très bien de Saint-Pierre et Branaire-Ducru ces dernières années mais je n’en ai jamais bu, il faudra que j’essaie au restaurant. Excellent Beychevelle et tous millésimes récents aboutis, 2017, mais les prix ont suivis c’est onéreux. Lagrange inégal, très bon parfois mais d’expérience jamais exceptionnel : la référence cependant, face à Léoville-Barton si vous préférez plutôt les vins lisses aux vins saillants. Moulin Riche, Talbot et Gruaud Larose trop rarement dégustés. Léoville-Poyferré corsé épicé et volumineux pour ce que j’ai pu en goûter. Léoville-Barton très séduisant plus tertiaire et prêt à boire après ‘seulement’ 10 ans de garde, moins cher aussi : c’est la bonne référence. Plutôt que les seconds vins sur lesquels je ne me suis jamais risqué, Clos du Marquis et Gloria moins réguliers, parfois sur le même millésime, 2009, séduit ou au contraire beaucoup moins apprécié, mais là encore c’est moins cher donc plus enclin à goûter souvent et jeune, et je leur laisse donc encore le temps de me surprendre en bien.
C’est classique plutôt que typique sur ce vin du millésime 2004, extraordinaire Bordeaux Juju Jaja.https://lapassionduvin.kinsta.cloud/bordeaux/71-pomerol-les-bonnes-affaires?start=30#978970 Pomerol, les bonnes affaires? Je n’ai un début de réponse que pour Saint-Julien avec le Château Léoville Las Cases. Choisi pour la France, à hauteur du meilleur de ce qu’il me reste à découvrir ailleurs, Porto vénérables, et pour l’Italie il y a peu encore, l’Amarone Valpolicella avec un jeune Dal Forno 2013, infini des possibles.
Ça fait 7 ans d’irréflexion que je poste maintenant. Chaleureux au revoir à tout LPV, merci à tous, merci Yves Zermatten pour ne nommer qu’un des nombreux contributeurs.DaGau, avineusement illuminé et à jamais de tout cœur avec vous en continuant la lecture.
- 1 février 2024 à 4h19
- in reply to: Vin et grossesse ?
- 31 janvier 2024 à 19h26
- in reply to: Vin et grossesse ?
https://www.chu-lyon.fr/syndrome-dalcoolisation-foetale-saf
c’est écrit « sans déficience intellectuelle obligatoirement » et je passe sur la notion de forme complète / forme incomplète.
Un médecin ne peut plus diagnostiquer l’oligophrène sans passer lui même pour un monstre, cherchez l’erreur.
En pleines conscience et richesse de l’âme il faudrait se passer de tout psychotrope avant 30 ans et après 65 ans, et qui plus est le logo zéro alcool pendant la grossesse. (Le bonheur d’)Enfanter n’a rien à faire avec l’alcool.
- 29 janvier 2024 à 0h36
- in reply to: Vin et Cinéma
A (re)voir, Jeu de massacre ou Conspirationniste? Question d’époques et de sérieux.
Snobs! 1961/1962, Jean-Pierre Mocky
17’32 « tout à fait dans l’vent »https://www.youtube.com/watch?v=-k9nLAbNbFY
Un linceul n’a pas de poches 1937/1974, Horace McCoy / Jean-Pierre Mocky
44’57 « alors, pourquoi ces airs de conspirateur »- 28 janvier 2024 à 10h12
- in reply to: Vu ou à voir à la télé
la mariée est trop belle pour ces iliens rescapés de leurop
- 10 janvier 2024 à 22h59
- in reply to: Week end celebrations anniversaires avec pepites millésimées . Mais quel fournisseur, negociant ou caviste RQP?
Les Grands Crus c’est bien pour feindre de connaître mais sans plus y toucher. Fi des anniversaires prout-prout.
Les sables?
Un bon vieux Tavel jeune ou vieux évidemment.
Si seulement les comiques faisaient d’aussi bons politiques que les politiques des comiques.
- 10 janvier 2024 à 1h17
- in reply to: Week end celebrations anniversaires avec pepites millésimées . Mais quel fournisseur, negociant ou caviste RQP?
Et pendant ce temps là l’illégalité et le gaspillage s’incrustent
Parce que finalement il est toujours question de sousous
Les prix n’étant visiblement plus ce qu’ils étaient à Jersey, Vive l’Europe et long règne à notre cocosuzerain!
- 2 janvier 2024 à 4h36
- in reply to: 2023 : coups de cœurs, émotions et flop
2023, coups émotions et palpitant, plutôt le cœur à lever le pied (pas le coude) mais on ne se refait pas comme ça alors voilà pour les émotions consignées mémorisées vingt-deux vins :
Hauts sans surprises
Zind Humbrecht, Alsace Grand Cru Riesling Rangen de Thann, Clos Saint Urbain, 2004
Sylvie Esmonin, Gevrey Chambertin, Clos Saint Jacques 2009
Château Mouton Rothschild, Pauillac 1982
Bollinger, Champagne ‘La Grande Année’ 2012
Billecart-Salmon, Champagne ‘Cuvée Nicolas François Billecart’ 2002Hauts plusplusbouleversifiants (parfois en dépit ou plutôt à cause de, leur jeunesse, la faiblesse relative ou supposée du millésime ou du rang de la cuvée, l’humeur personnelle du moment)
François Mikulski, Meursault ‘Goutte d’Or’ 2015
Thibault Liger-Belair, Moulin-a-Vent ‘Champ de Cour’ 2017
Cos d’Estournel, Saint-Estephe 1989
Ducru Beaucaillou, Saint Julien 2004
Launois père et fils, Champagne Grand Cru Brut, Blanc de Blancs ‘Clemence’ (non millésimé)
Philipponnat, Champagne Sec ‘Sublime Reserve’ 2008Fiascos (bons un jour mais pas toujours, attentes démesurées déçues pour des vins qui m’avaient _trop?_ satisfaits auparavant, sinon je pourrais mentionner les Bordeaux 2005 et Bourgogne 2015 toujours attendus à un niveau que je n’aie pas encore goûtés trouvés).
Paul Jaboulet Aîné, Hermitage ‘Chevalier de Sterimberg’ 1997
Chateau de Chamboureau, Savennières Roche aux Moines ‘Cuvée d’Avant’ 1996
Clos du Marquis, Saint Julien 2009Decouvertes (faute de boire Noellat et Jobard en Cote d’Or, j’engloutis et investis les rouges ‘villages’ du Piemont , les blancs savoyards et rhodaniens, Quenard, Trosset, Gaillard et Guigal)
Clos Canarelli, Vin de France, Tarra di Sognu 2018
Pierre Gaillard, Cotes du Rhone ‘Les Gendrines’ 2021
Stephane Montez, i.g.p. Collines Rhodaniennes ‘Le Blanc d’en Face’ 2022
Amirault Grosbois, Vin de France ‘Coup de Canon’ 2022
Domenico Clerico, Barbera d’Alba ‘Trevigne’ 2016
Poderi Colla, Barbera d’Alba ‘Costa Bruna’ 2017
Viña Tacama, Gran Tinto Tres Cepas 2017Je retiens aussi de cette année, suite à une erreur (d’année damnée) en enlèvement à la crayère, une caisse de douze bouteilles Medoc millésimées 2002 du Chateau Laujac tout à fait bonnes à boire et biens bues.
- 16 décembre 2023 à 14h27
- in reply to: Vu ou à voir à la télé
En rediffusion sur TV5 Monde, L’épopée des vignerons,Emmanuelle Nobécourt, 2022.
https://www.tv5monde.com/programmes/fr/programme-tv-l-epopee-des-vignerons/168371/
Approximations et arrangements avec la réalité? https://lapassionduvin.kinsta.cloud/livres-journaux-media-web/17260-vu-ou-a-voir-a-la-tele?start=660#1187334
Oui, mais j’ai surtout été surpris qu’il soit aussi crûment question de production et de marché, de patrimoine et de luttes paysannes. Des gros mots pour un 52 minutes de télévision 😉
- 14 décembre 2023 à 4h57
- in reply to: Champagne Nicolas Feuillate
« Am I crazy or did we have a moment? »
- 13 décembre 2023 à 19h24
- in reply to: Domaine des Creisses
Non, à peine chambré trois heures (17/19¨C environ) et ouvert sans épauler une heure.
- 13 décembre 2023 à 19h12
- in reply to: Domaine des Creisses
CR: Domaine des Creisses, Les Creisses, Vin de Pays d’Oc 2020.
Bouchon liege de qualité teinté sur la moitié de sa longueur (!) et simplement millésimé / estampé ‘Les Creisses’ avec frise feuilles de chêne.
La robe pourpre sombre à reflets brique fait plus que son âge.
Le nez gourmand fruité vanillé.
En bouche souplesse appuyée, le fruité tout en velours. La matière gourmande, salivante. Rien ne sèche presque à se demander si c’est alcoolisé, la trame fruitée enveloppée vanille, pralin, caramel, cacao lacté. Une rondeur très convaincante qui se passe de structure, un style maitrisé que je ne me souviens pas d’avoir goûté de façon aussi radical avec de précédents millésimes, mais dans la région oui avec l’Hortus du Pic Saint Loup.
Servi à peine aéré une heure pour accompagner de la bavette boeuf.
- 13 décembre 2023 à 13h34
- in reply to: Champagne Nicolas Feuillate
pourtant
(et s’envoyer en l’air alors? euh ça peut mal finir et le nouvel ordre moral veille).
- 13 décembre 2023 à 6h47
- in reply to: Les vins roumains
- 10 décembre 2023 à 22h44
- in reply to: Château Labégorce, Margaux
CR: Chateau Labegorce, Margaux 2008.
Bouchon liège tous marquages impeccable.
Robe grenat sombre avec petit dépôt d’usure et extreme bord du disque evolué.
Nez fruité assez compoté, fruits noirs, pruneau.
La bouche avec un fruit en plénitude, du corps et de la souplesse, tertiaire cacao tabac, l’elevage parfaitement intégré par le temps. Le vin s’affirme sans finesse mais avec une force qui donne du volume et une longueur en persistance.
Mis à température et aéré deux heures, à un second repas le vin semble évoluer vers un fruit moins avantageux s’amaigrissant en un équilibre plus acide.Paté foie de canard, merguez fenouil braisés, salade, fromages, chocolats et glaces.
- 10 décembre 2023 à 1h24
- in reply to: Domaine Jean Féry & Fils
CR: Domaine Jean Féry & Fils, Savigny-lès-Beaune 1er cru « Les Vergelesses », 2012.
Bouchon liège parfait et à peine imbibé, simplement marqué « grand vin de bourgogne » sans indication de millésime.
Robe or colorée plutôt mate.
Nez fruit, bois, évolution terreuse et soufrée.
L’attaque franche et équilibrée, fruité en souplesse, fruits secs, avec une amertume toute en finesse qui étire le vin, persistance, champignon et champêtre mousseron. Le bois très présent mais bien fondu, beurre, brioche, gras crémeux noisette fruits à coque, limite caramel salin. Pierre à fusil sensible (sulfites?) Le tout s’affirmant à l’aération pour un deuxième repas.
Andouillette, pommes de terre sautées, salade, fromages, clementines.
