CR: Domaine Sauzet, Puligny Montrachet la garenne 2014 (Bouteille offerte par un caviste).
J’en profite donc pour goûter ce domaine que je n’ai pas visité depuis bien longtemps et mes déceptions à répétition sur les 2001.
Couleur dorée claire.
Bon, déjà, ce n’est pas prémox, c’est plutôt un plus par rapport aux 2001 (teeth)
Nez… rien. Bon ça commence bien. Enfin, rien, non. Mais pas grand chose. Très citrique, un tout petit arrière nez toasté, mais alors vraiment en cherchant bien. On dira que l’élevage est bien maîtrisé, en tout cas au niveau de la prise de bois.
Bouche. Acide, décharnée. Voilà, je pense qu’on ne peut pas ajouter quand chose.
Je suis un peu dur, si ça avait été un aligoté, je lui aurais sans doute trouvé quelques qualités.
Mais là? Franchement… je ne comprends pas. C’est jeune, sans doute mais un vin aussi neutre aromatiquement (parce qu’on n’y trouve rien en terme de précurseurs…) et acide… je ne comprends pas.
Ca ne s’oxydera sans doute pas, mais je ne vois pas comment ça pourrait devenir grand (ce qu’on attend tout de même d’un vin de ce calibre – terroir comme prix).
La déception est limitée par le fait que je n’attends rien de ce domaine, qui me semble immensément surcôté.
De plus, le millésime était clairement marqué par la « fraîcheur » pour rester poli ; mais tout de même…
