closjul

Avec la possibilité d’assembler rouge et blanc pour faire un rosé, pourquoi ne pas essayer d’Ermitager des Morey ???

Blague à part, à mon humble avis, ce style de vin  » technique » ne met pas en valeur la finesse du pinot, l’empreinte du millésime et celle du terroir. Mais tous les gouts sont dans la nature pour permettre aussi à chaque sensibilité de s’exprimer.
Soit dit en passant, pour acheter une belle Côte Rotie, autant aller visiter Ampuis, non ???

Bien à vous.

Closjul.

Luc,

Je pensais faire de l’humour avec l’histoire des magnuns ….

Et pour revenir sur la dégustation de nos amis Belges, elle a le grand mérite d’avoir couvert toute la Bourgogne et on ne peut qu’en etre satisfait. Les CR montrent bien que 2004 en Bourgogne n’est pas un grand millésime en rouge. C’est aussi ça le charme de la Bourgogne. ( monocépage et mono millésime).
Néanmoins, j’évoquais le pb de Joblot 2004 sur le forum du même nom en octobre 2008. Quelques dégustateurs ( des « Pro JmJ » sans doute ???!!! ) qui n’avaient pas ressenti le probleme de GMT, s’insurgeaient contre mon analyse.
Est ce que ces dégustateurs ont changé de site ?
Et c’est aussi la raison pour laquelle j’aurai aimé voir le CR de la deuxième bouteille…

Et pour cloturer un débat qui n’a pas lieu d’être. Tout le monde peut se tromper, même les meilleurs, qu’ils soient vignerons ou dégustateurs.
Et si JmJ ne reconnait pas les défauts de ses 2004, c’est peut être simplement qu’il ne perçoit pas ces GMT.

Bien à vous.

Closjul.
.

Enfin les langues se délient….

Merci aux amis Belges d’avoir fait avancer le débat sur le difficile millésime rouge 2004.

Pour revenir à la notion de « Terroir » en Bourgogne, il ne peut etre sublimé que par un grand vigneron sérieux et consencieux…
A contrario, certains terroirs « magiques » sont encore trop souvent déhonorés par des vignerons trop peu rigoureux.
Néanmoins, il existe des grands vignerons « sans le Terroir » et cela ne les empeche pas de réussir des Grands Vins ( Goisot par exemple …).

Ainsi, le nom de l’appellation ou du domaine ne laisse pas présager d’une quelconque qualité et nous empèche d’être parfaitement impartial lors de nos dégustations.

ALORS RIEN NE VAUT LA DEGUSTATION A L’AVEUGLE.

Cordialement

Closjul

PS: Alain, pourquoi l’assemblée n’a t-elle pas voulu gouter la deuxième bouteille ? Pour ne pas heurter la sensibilité de certains dégustateurs ??.

Bonjour à tous,

je suis ravi de constater que les défauts évoqués dans une autre discussion sur les vins rouges 2004 de jm J sont aussi perceptibles chez d’autres producteurs très sérieux.

Ce millésime doit faire prendre conscience que la nature impose ses lois, et que le vigneron bourguignon doit composer avec un unique cépage particulièrement délicat, le Pinot Noir. Il nous apporte des surprises quand il se déguise en « grenachyrah » comme en 2003. Il nous sublime par son élégance et sa finesse comme en 2007. Il sait se faire attendre comme les 1988, qui se goutent remarquablement bien maintenant.
Les rouges de Bourgogne ont cette faculté de retranscrire la météorologie du millésime. Une mémoire du temps qu’il faisait !!! Et en 2004, le mois d’Aout fut très pluvieux. Certains même se demandaient si la récolte aurait lieu !!!
Et pour donner mon avis sur l’évolution du millésime dans le temps, ça va pas aller en s’améliorant !!!!

Toutefois,ce millésime a aussi permis de comprendre l’hérésie de l’utilisation de la machine à vendanger sur des pinots, qu’une table de tri à la vigne est un élément indispensable en année difficile. et que certains vendangeurs devraient s’acheter un nez…

Mais, ce millésime a engendré de superbes flacons en Blanc, futur thème d’une de vos dégustations ???

Très cordialement

Closjul

PS: Juste une remarque concernant votre dégustation: Pourquoi ne prévoyez vous pas « une rustine » en cas de problème de bouchons ? Votre avis sur jm J 2004 m’aurait intéressé. Que veut dire ED ?

Effectivement, c’est un problème que l’on rencontre régulièrement en Bourgogne.

Et le domaine Joblot n’est pas le seul concerné. Une cuvée 2006 de G. B. de Chambolle dégustée pendant les grands jours présentait une finale identique. Cela dit, ce problème bien traité peut se révéler imperceptible à la dégustation, pour ceux qui ne cherche pas …..

j’attends avec impatience le CR de Hervé 2.

Bien à vous.

PS: suis nouveau sur le forum. Peut on citer des domaines ??

Merci pour l’eclairage.

En tout cas, c’est toujours très bon.

Et les Ermiatges du domaine sont rares.

Beaucoup d’entres vous ont évoqué le difficile millésime 98 en Blanc Bourgogne.
Effectivement, ce millésime a connu des débuts délicats ( gel en Avril) surtout sur les chardonnays, qui débourre plus precocement.
Au départ, les vins ne manquaient pas d’acidité. ils étaient tendus. Mais les aromes ont évolué très vite et l’oxydation est désormais présent sur la plupart des blanc 98. A moins que quelques jolis flacons dorment encore dans les caves…

Petit rappel d’un millésime: 1988
Ceux qui en ont achetés les ont forcement planqué. Une acidité « pour les dentistes », un corps très stricte et sévère. Mais aujourd’hui même si la structure reste ferme, on les découvre sous un regard plus affirmé, avec ces fameux aromes grillés des grands chardonnay. Mais 20 ans après et grace à leur acidité débordante, ils sont à point maintenant et pour quelques années encore…

Alain exploitait une vigne en Ermitage jusqu’en 2003 je crois. Désormais, c’est jaboulet ( un petit négoce) qui a le privilège de vinifier encore une parcelle sur la Montagne

Pinardieu

Merci pour l’info, je n’ai pas eu l’occasion de déguster.
Mais elle est jeune et il faut lui laissé le temps de trouver sa propre voie, son propre style.

Hervé2

Je ne pense pas que Jean marc reconnaitra cette mésaventure mais poser lui la question et voyez sa réaction….

On en reparlera bientôt je l’espère.

Et je ne descend pas le domaine Joblot car il fait partie des Grands domaines de la côte Chalonnaise, et Jean marc est un très grand vinificateur. Malgré cela, tout artiste peut se planter, encore faut il avoir l’honneté de le reconnaitre….

meilleures salutations gourmandes et millésimées