Clément Charignon

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  • Clément Charignon
    Participant

    J’ai trouvé que le plat relevait le côté minéral du vin. C’était très agréable. Je vous conseille cet accord.

    Je vous prie de m’excuser pour l’erreur.

    Amicalement,

    Clément

    Clément Charignon
    Participant

    Bonjour à tous,

    Dégusté ce midi un[b] CR: Saumur Champigny Domaine Clos Rougeard « le Clos » 2008
    [/b]
    La couleur est d’un joli rouge pourpre.
    Très beau nez de poivron, de prune, de cerise et de cuir.
    La bouche est suave avec quelques notes herbacées, très bel équilibre entre sucre et acidité.
    Un très beau Clos Rougeard à maturité. Le 1er de ma triplette de 2008. Prochain rendez-vous probable avec mon ami Jean-Baptiste. Très bien

    [hide][spoiler]CR:[/spoiler][/hide]

    Clément Charignon
    Participant

    Bonsoir à tous,

    Ce week-end, je me suis fais plaisir en dégustant quelques vins en compagnie de ma chère et tendre Patti.

    [b]Chablis Domaine de la Meulière 2011
    [/b]
    La robe est assez dorée.
    Joli nez de pierre à fusil, de pomme et de fumée.
    La bouche présente une belle fraîcheur et un bel équilibre. On retrouve la fumée perçue au nez. [b]Bien+
    [/b]

    [b]Touraine Chenonceaux Domaine Michaud « Eclat de silex » 2013
    [/b]

    La robe est bien dorée avec de jolis reflets verts.
    Le nez est agréable. Il présente de belles notes de buis et de pamplemousse.
    La bouche est portée par une belle amertume, une belle fraîcheur et un bel équilibre. Bien+

    [b]Côtes du Rhône rouge Château des Tours 2011
    [/b]

    La robe est assez claire.
    Le nez est très beau avec de beaux arômes de pruneaux et de menthe.
    La bouche est très équilibrée entre sucre et acidité. La longueur est belle.
    Patti a beaucoup aimé, c’était son premier Reynaud. Très bien (comme d’habitude).

    [b]Arbois Vin de Paille Domaine Rolet 2005
    [/b]

    La robe est tuilée.
    Il y a un joli nez de coing.
    En bouche, ce n’est pas trop sucré. C’est agréable. [b]Bien+
    [/b]

    [b]Muscat de Frontignan Cave Coopérative de Frontignan « 12 ans d’âge »

    [/b]

    La robe tuilée est très belle.
    Le nez est très beau avec ses notes d’orange, de figue, de pain d’épice.
    La bouche n’est pas trop sucrée. On y retrouve l’orange. Ce vin a très accompagné un fondant au chocolat. Très bien

    Amour et jolis vins, que demander de plus pour passer un très beau week-end.

    Amicalement,

    Clément

    Clément Charignon
    Participant

    Non Patti, c’est Patricia ma nouvelle compagne.
    Ca fait 3 semaines qu’on est ensemble. Je nage dans le bonheur !

    Amicalement,

    Clément

    Clément Charignon
    Participant

    CR: Domaine Louis Terral Vin de France « Marianne » 2016
    100% Gamay

    La robe est de couleur rose. On se demande si c’est un vin rouge ou un rosé. Non, c’est bien un vin rouge.
    Le nez m’évoque l’orange ainsi qu’une note florale (rose).
    La bouche est fraîche et parfaitement équilibrée entre sucre et acidité.
    La longueur est très belle. Très bien

    [hide][spoiler]CR!![/spoiler][/hide]

    Clément Charignon
    Participant

    Bonjour à tous,

    J’ai plaisir d’ouvrir sur un tout nouveau domaine qui me tient à cœur.
    En effet, Louis Terral est un de mes amis. Je l’ai rencontré en 2013, lors de ma formation en BTS Viticulture-Œnologie à Davayé.

    Louis, est un jeune vigneron plein de convictions. Il travaille en bio, sans sulfite.
    Il a fait ses armes dans de très beaux domaines bio : Michel Guignier, Julie Balagny et Philippe Valette.

    Son premier millésime date de 2016.

    C’est un domaine à suivre, si vous aimez les vins bio et nature.
    Eric, il a tout à fait profil pour être répertorié sur vins-etonnants.com

    Amicalement,

    Clément

    • 28 mars 2018 à 21h56
    • in reply to: Les blogs
    Clément Charignon
    Participant

    Bonjour à tous,

    C’est avec plaisir que je vous annonce la naissance de mon blog consacré au vin.
    L’adresse c’est : http://www.passionnedevins.fr
    J’espère que ça vous intéressera.

    Amicalement,

    Clément Charignon

    Clément Charignon
    Participant

    Bonjour à tous,

    Dégusté à Noel, un CR: Vin de glace du Canada Domaine Inniskillin.

    La robe est d’une belle couleur or.
    Le nez est envoutant sur des arômes de citron, de mangue et de papaye.
    La bouche est parfaitement équilibré entre sucre et acidité.
    Très grande longueur en bouche. Très bien

    [hide][spoiler]CR!![/spoiler][/hide]

    Clément Charignon
    Participant

    Bonjour à tous, voici mes émotions sur l’année 2017 :

    Hermitage Maison Jaboulet « La Chapelle » 1999
    Sauternes Château Climens 1990
    Margaux Château Kirwan 2005
    Clos de Vougeot Domaine Robert Arnoux 2006
    Vin de glace du Canada Domaine Inniskillin 2014

    Amicalement,

    Clément

    Clément Charignon
    Participant

    Bonjour à tous,

    A près de longs mois d’absence, je fais mon retour sur LPV.
    J’ai une petite question à poser aux spécialistes de l’accord Vins/Fromages.
    Quel(s) fromage(s) serviriez-vous pour accompagner un Hermitage blanc Maison Jaboulet « Chevalier de Sterimberg » 2005 ?

    Clément Charignon
    Participant

    Didier,

    Je suis tout à fait d’accord avec vous, les CR de Benoît sont toujours très agréable à lire. Benoît, tu es un artiste du CR !(tu)

    Clément Charignon
    Participant

    Bonjour Gastronomix,

    Je te conseille le Lycée agricole de Davayé.

    Clément Charignon
    Participant

    Bonjour à tous,

    Pour ma part, les deux Vins de France qui ont marqué ma passion du vin sont les suivants :

    Provignage Domaine Henry Marionnet

    Bianco Gentile Domaine Antoine Arena

    Ces deux vins m’ont beaucoup plu et étonné.;)

    Clément Charignon
    Participant

    Bonjour à tous,

    Même si je suis plus un buveur d’étiquettes, ça m’arrive de déguster des vins de copains.:D
    Voici les 3 vins de copains qui me viennent à l’esprit :

    Vin des Comtés Rhodaniens Gamaret Le Moulin du Prince

    Pour moi ce fut ma première rencontre avec un vin élaboré avec le cépage Gamaret. Je me souviens encore de ce vin dégusté avec mes copains de LPV Lyon 2, lors d’un pique-nique sur les pentes de Côte-Rôtie.:)

    Costières de Nîmes Terre des Chardons « Bien Luné »

    J’ai eu beaucoup de plaisir à déguster ce vin en compagnie de mes camarades de classe de Davayé. C’est un très bon vin qui coûte moins de 10 €, pourquoi s’en priver ?

    Fronton Domaine Le Roc « Don Quichotte »

    Encore un très bon vin pas très cher. Même si je l’ai dégusté seul, je pense que ce vin correspond très bien à la notion de vin de copain.

    Clément Charignon
    Participant

    Bonjour à tous,

    Dégusté, hier, un Pessac-Léognan rouge Château Carbonnieux 2006

    [img]https://img15.hostingpics.net/pics/457515IMG1763.jpg[/IMG]

    Le vin a une très belle couleur rubis.
    Au nez, on sent encore un peu d’élevage avec la vanille mais ce n’est pas rédhibitoire.
    Le deuxième nez dévoile des notes de cassis, de poivron vert mûr, ainsi qu’une pointe mentholée. C’est un bon nez classieux de grand Bordeaux.
    En bouche, les tannins sont bien présents mais restent fins. La longueur est belle. Bien++

    Clément Charignon
    Participant

    Bonjour à tous,

    Dégusté, hier, un Pessac-Léognan rouge Château Carbonnieux 2006

    [img]https://img15.hostingpics.net/pics/457515IMG1763.jpg[/IMG]

    Le vin a une très belle couleur rubis.
    Au nez, on sent encore un peu d’élevage avec la vanille mais ce n’est pas rédhibitoire.
    Le deuxième nez dévoile des notes de cassis, de poivron vert mûr, ainsi qu’une pointe mentholée. C’est un bon nez classieux de grand Bordeaux.
    En bouche, les tannins sont bien présents mais restent fins. La longueur est belle. Bien++

    Clément Charignon
    Participant

    Bonjour à tous,

    Dégusté, hier, un Pessac-Léognan rouge Château Carbonnieux 2006

    [img]https://img15.hostingpics.net/pics/457515IMG1763.jpg[/IMG]

    Le vin a une très belle couleur rubis.
    Au nez, on sent encore un peu d’élevage avec la vanille mais ce n’est pas rédhibitoire.
    Le deuxième nez dévoile des notes de cassis, de poivron vert mûr, ainsi qu’une pointe mentholée. C’est un bon nez classieux de grand Bordeaux.
    En bouche, les tannins sont bien présents mais restent fins. La longueur est belle. Bien++

    Clément Charignon
    Participant

    Bonjour à tous,

    Dégusté, hier, un Anjou – Domaine Pierre Ménard – Le Quart des Noels – 2013

    La robe est assez pâle.
    Le premier nez est assez discret. L’aération va lui faire beaucoup de bien et dévoiler de belles notes de coing et de miel.
    C’est un très beau nez fin et complexe.
    En bouche, c’est puissant et riche mais une belle acidité maîtrisé équilibre parfaitement le vin. On retrouve les arômes de coing et de miel. Très bien

    Merci Eric pour cette belle surprise !

    Clément Charignon
    Participant

    Bonjour à tous,

    Dégusté, hier, un Anjou – Domaine Pierre Ménard – Le Quart des Noels – 2013

    La robe est assez pâle.
    Le premier nez est assez discret. L’aération va lui faire beaucoup de bien et dévoiler de belles notes de coing et de miel.
    C’est un très beau nez fin et complexe.
    En bouche, c’est puissant et riche mais une belle acidité maîtrisé équilibre parfaitement le vin. On retrouve les arômes de coing et de miel. Très bien

    Merci Eric pour cette belle surprise !

    Clément Charignon
    Participant

    Bonjour à tous,

    Dégusté, hier, un Anjou – Domaine Pierre Ménard – Le Quart des Noels – 2013

    La robe est assez pâle.
    Le premier nez est assez discret. L’aération va lui faire beaucoup de bien et dévoiler de belles notes de coing et de miel.
    C’est un très beau nez fin et complexe.
    En bouche, c’est puissant et riche mais une belle acidité maîtrisé équilibre parfaitement le vin. On retrouve les arômes de coing et de miel. Très bien

    Merci Eric pour cette belle surprise !

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