chouffe

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  • chouffe
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    Je vais me renseigner

    chouffe
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    Anthony écrivait:
    ——————————————————-

    > Chouffe pourra peut-etre en dire plus.

    Je n’ai pas encore touché à mes 2004 qui dorment sagement en cave 😉

    chouffe
    Participant

    Anthony écrivait:
    ——————————————————-
    > La Colombe Noire 2005 évolue depuis août dernier.
    > Le boisé s’est bien fondu et fait place à un
    > bouquet fruité et parfumé, sur les fruits rouges
    > et les notes florales.
    >
    > La bouche se met encore en place, preuve en est ce
    > creux en milieu de palais et ce manque de goût.
    > Mais la finale présage d’un grand vin à venir, sur
    > la finesse des arômes et du toucher de bouche.
    >
    > On attendra encore.

    Salut Anthony !

    J’ai hésité à en ouvrir une ce week-end mais je me suis ravisé en me disant que ça risquait d’être trop tôt, bien m’en a pris 😉

    Amitiés

    chouffe
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    Lucalsace écrivait:
    ——————————————————-
    > Mais dans le cas présent on parle de Bordeaux
    > 2007, pourront-ils supporter 20 à 25 ans de garde
    > ?

    C’est une question on ne peut plus pertinente…
    Pour mon second qui est né en 2007 je vais plutôt me tourner vers le sud…

    chouffe
    Participant

    Martinez écrivait:
    ——————————————————-
    > Je sais que j’y vais un peu fort mais bon, il y a
    > un tel consensus sur cette démarche que je suis
    > heureux d’amener une voix discordante. (:P)

    Ce n’est pas le fond que je remet en cause (même si je ne suis pas de ton avis 😉 ), mais la forme. Tu as le droit d’avoir et de défendre ton avis, je trouve juste déplacé de dire que ceux qui ne pense pas comme toi ont une attitude ridicule.

    chouffe
    Participant

    Martinez écrivait:
    ——————————————————-
    > L’enfant n’a que quelques mois et déjà, on lui
    > prépare un avenir de buveur d’étiquette : RIDICULE
    > !
    >
    > Jmm

    Tu y vas un peu fort Jmm.
    Chacun a le droit d’avoir ces opinions non ? En plus acheter une ou deux bouteilles de Bordeaux pour son enfant ne va pas en faire un buveur d’étiquettes. Tu n’as jamais goûté un 1er GCC de Bordeaux ? Certainement et tu bois aussi d’autres vins. Es-tu un buveur d’étiquettes ? Je ne penses pas…

    Amicalement

    chouffe
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    Euh non Alain, je confirme 😉

    chouffe
    Participant

    Les CRs, les CRs 😀

    chouffe
    Participant

    Salut Mathieu,

    Avais-tu goûté les 2001 et 2003 au même stade ?

    chouffe
    Participant

    En ce qui me concerne j’ai mis 3h30 pour rallier ma maison… sympa 😎

    chouffe
    Participant

    Me réjouis de goûter ça !

    P.S. Alain tu ne réponds pas au téléphone ? 😛

    chouffe
    Participant

    Ouais pis bon c’est sympa les week-end en amoureux mais fait pas abuser non plus 😀

    chouffe
    Participant

    Yves Zermatten écrivait:
    ——————————————————-
    >
    > Il y a cependant quelques beaux vins de Chappaz
    > dans de bons millésimes.

    Certains ont atterri dans ma cave 😀

    chouffe
    Participant

    Winemega – Alain écrivait:
    ——————————————————-
    – Une grande découverte (merci Hervé pour le
    > tuyau): Gérard Taramarcaz dont presque tous les
    > vins valent le détour.. comme son Pinot 2005, un
    > Johannisberg épuré et minéral, une malvoisie 06
    > merveilleusement expressive et surtout, une Muse
    > grain noble 2005 à tomber raide à la renverse de
    > justesse et de redtitude. Mon grand moment
    > d’émotion à 21h57, trois minutes avant la
    > fermeture.. Il était moins une..!

    Si je puis me permettre, il s’agit de Robert et non de Gérard.
    Ton récit est étonnant car il nous est arrivé exactement la même chose l’année passé Jérôme et moi. Nous sommes arrivés 2min avant la fermeture à son stand et avons juste eu le temps de goûter son grain noble qui nous a renversé. Apparemment le 2005 vaut le détour lui aussi, cela tombe bien, c’est le premier stand où je vais m’arrêter dimanche :)o

    chouffe
    Participant

    Pour ma part c’était un week-end en amoureux… le premier depuis 2ans.. faites des enfants qu’ils disaient 😉

    chouffe
    Participant

    Anthony écrivait:
    ——————————————————-
    > Domaine Milan 2004, AOC Baux-de-Provence, bu sans
    > carafage et à température plutôt fraîche.
    >
    > Je pensais pouvoir commencer mes Domaine en
    > attendant mes Clos dans ce millésime, mais il me
    > semble que je devrais attendre un peu plus.

    Anthony,

    Pour info la bouteille de 2001 que nous avons bu ensemble il y a environ une année avait été carafée 3h… donc cela ne m’étonne pas que les 2004 ne soient pas très avenants sans carafage. Patience Anthony patience… 😉

    chouffe
    Participant

    Chuck sort du corps de Luc 😀

    chouffe
    Participant

    Merci, bien pratique ce lien !
    On fait quoi ce week-end chérie ? 😉

    chouffe
    Participant

    J’avais posé la question à Henri par mail. Il m’avait dit qu’il était en pourparlers avec quelques cavistes en Suisse et en France voisine. Je vais le recontacter pour voir où cela en est.

    chouffe
    Participant

    Mathieu,

    Entièrement d’accord avec toi sur la qualité de l’accueil, vois mon message plus haut dans la discussion 😉

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