cepages64

PITTREZ

Je ne les classe pas, je sais le prix que je les ais payés, quand il faudra les sortir, avec quels invités.

Si je sors plusieurs bouteilles, lors d’un repas, j’en apprécierais forcemement
l’une plutot que l’autre, mais je relativiserais en fonction du prix.

Je me dirais, tiens cette bouteille vaut ce que je l’ai payé, celle là non.

Dans ce cas la prochaine fois j’acheterais de nouveau la premiére.

Je ne dit pas qu’il ne faut pas être critique, mais, ma critique à moi, c’est d’en acheter ou de ne pas en acheter.

Comme tu le dis, le vin peut passer par des phases ingrates, dans ce cas là, j’oublie la bouteille un an ou deux, puis je la re-déguste.

A titre d’exemple, j’achéte depuis le millésime 1999, du LAROSE TRINTAUDON.

Le 1999, m’a un peu déçu, alors que le 2001, m’ a enchanté.

J’ai sans doute attendu trop longtemps avant de boire le 1999, tant pis pour moi, mais je n’irais pas le noter, ni porter un jugement.

Ce ne sont que des sensations de dégustations, et rien d’autre.

Si l’occasion se représente, je n’acheterais plus de 1999, mais dans l’ensemble
j’apprécie ce vin.

Pareil pour COUFFRAN, dans d’autres millésimes.
cordialement

Que c’est agréable et passionnant de vous lire.

A en juger par les commentaires, il y a les pros et les anti
notes.

On pourrait les diviser en 2 catégories:

Les amateurs du divin breuvage ( dont je fais parti)
et les passionnés oenologues.

Je comprend que les passionnés oenologues, aiment à noter,
donner des commentaires, parfois compliqués à comprendre pour le néophyte,
mais si c’est comme cela qu’ils appréhendent le vin, pourquoi pas.

Pour ma part, je ne note et ne donne jamais de notes à un vin, simplement
j’aime ou j’aime pas.

La qualité et la note d’un vin, ne veulent pas dire grand chose pour moi, seul
l’appréciation que j’en aurais tiré, me suffira à en racheter ou à passer à un autre vin.

Pourquoi et c’est là la question, un vin à 6€, ne mériterait-il pas une » note »
de 18/20 ou 95+ ?

Est-ce réservé uniquement aux bouteilles de valeur ?

J’ai lu sur LPV, des commentaires sur des vins que j’ai en cave, et dont les
commentaires n’étaient pas très élogieux, alors que j’apprécie ce vin, tout en le ramenant sur un rapport qualité/prix,
et non pas sur des notes gustatives
complexes.

Je pense qu’il faut se baser sur ses goûts, le plaisir ou le non plaisir qu’a
apporté la bouteille.

Je suis entouré d’un bon groupe d’amis et il est amusant de constater les divergences sur les bouteilles dégustées lors d’une soirée.

On ne note pas, on achète si on a apprécié,on évite dans le cas contraire.

Récemment j’ai participé avec quelques amis à une dégustation des « petits vins »
de propriété de Bernard Magrez, et les avis étaient partagés.

Certains aiment le bois,d’autres pas !

Voilà, a bas les notes, vive le plaisir cordialement

biocompost

pourquoi 5 jours car j’y rentre en général le vendredi soir pour en ressortir le dimanche soir… ;=)

?????? cela ne fait que 2 jours !!!

Pas de fenêtres, tant mieux !!

je te cite

« y a til d’ailleurs d’autres paramètres à suivre dans une cave « .

-Le gravier au sol c’est bien, as tu pensé aux arrivées d’air, pour la ventilation?

-As tu bien isolé ta cave ?

-Pour l’hygrométrie et la température, rien ne vaut une climatisation spécifique pourles caves à vins.

-Si tu y reste 5 jours, achéte toi un « polaire », car à 12° , tu vas vite
t’enrhumer !

-De quel volume est ta cave ?
cordialement

bonjour
déjà dans un premier temps, peut tu dire comment est ta cave:
-enterrée ?
-orientation?
Habites tu dans un immeuble ou dans une maison?

Cela c’est pour ta deuxième question.

Pour la première question, pourquoi veut tu suivre l’évolution sur 5 jours ?
cordialement

bonjour
Avant j’étais un peu brouillon, avec les entrées et sorties des bouteilles.

Un week-end de temps pluvieux (ce qui est rare au Pays Basque) , j’ai embauché ma femme et on a répertorié toutes les bouteilles.

J’ai trouvé un logiciel de gestion de cave gratuit sur le net,et j’y ai rentré les bouteilles.

Depuis j’ai mis une ardoise 60×60 cm accroché dans la cave, et à chaque sortie de bouteille, je le note.

Quand l’ardoise est compléte, je fais le point avec mon logiciel de gestion, sur l’ordinateur.

Comme cela,je suis toujours exact avec ma cave
cordialement

bonjour
j’y étais aussi,et j’ai passé un très bon week-end.
Pluie incessante ? en tous cas pas le samedi, dimanche par contre c’est une autre histoire !

Je vous rejoins sur les vins, mais vous oubliez de parler du chateau SABAZAN.
Dégusté le 1998 et 2002.
Le 1998 devrait être bu, ou ne pas tarder.
Par contre leur 2002 m’ a agréablement surpris (malgré un rhume) très beau
fruité, belle longueur.
Le 2002 90€/ 6 bouteilles.

Dégusté LE MONASTERE 2004,2003,2002 dans l’ordre, 2004, belles promesses,2003, je l’ai pas trouvé terrible, pas de nez, presque quelconque en bouche, par contre leurs 2002 est superbe.

80€/ 6 bouteilles.

Dégusté à table, le midi, un Faîte 2001, je ne connaissais pas, j’y retournerais
car c’est très bien fait, du nez à revendre, et une robe unique.

Ce sont des bons vins, même s’ils annoncent 14 cv, et qu’ils laissent effectivement des « traces » !

Et l’accueil est formidable, bravo les Gascons !!

bonjour
bu ce midi un CR: cantenac brown 1998.

bof ! peu de nez, une accroche en bouche moyenne, bien déçu en réalité, il me parait quelconque et il m’en reste 5.

A titre de comparaison, ouvert hier soir un magnum de Brown Lamartine 2003.

Je l’ai trouvé meilleur, bonne expression en bouche,belle robe, a ravi mes convives.

Alors qu’il s’agit seulement d’un bordeaux supérieur, même s’il est élaboré comme un 3éme vin de Cantenac Brown.

Heureusement qu’il m’en reste 5, j’en gouterais une autre en fin d’année.

Je viens de lire et relire vos posts mais vous oubliez deux choses essentielles
là dedans
1/ un viager implique « un bouquet »
2/ une rente

je cite Nidal H

Imaginez, pendant quelques instants, le rapport passionné, passionnant, passionnel qui puisse exister entre un vieux collectionneur, amateur de vin, à la tête d’une cave impressionnante, sur le point de passer la main…et un jeune passionné, un LPVien en herbe, prêt à tout pour oser sa cave à lui, riche de très belles bouteilles, léguées par un grand Monsieur, respectueux du code du vin, du grand Art du vin…

La personne à la tête d’une cave impressionnante ?
Oui mais à combien le « bouquet » ??????????

Et la rente viagère, comment l’établir, en fonction de quelle côte ???????

Réservé uniquement aux grosses fortunes, dont je ne fais pas partie.

cordialement

Mon premier propos était surtout d’attirer l’attention comme le disait en préambule Alainstm, quant aux contrôles routiers.

Chacun croit connaître « ses limites », moi je disais simplement que 1 apéro,(o,10g/l)+ 2 verres de vins (0,18g/l)+ un digestif (0,15g/l)= 0,43= LIMITE!!!!

Bien sur que cela différe en fonction de l’âge, la taille, le poids, le sexe etc…

Il faut surtout savoir que si tu fais un test en sortant du resto ou de chez tes amis, avec ton éthylotest perso, une demi-heure après tu n’auras pas le même
résultat et tu pourrais te retrouver POSITIF, alors qu’en partant tu était LIMITE.

Il faut laisser le temps à l’alcool d’agir !!

bonne route