Anthony CASTELOA

Syrah, merlot, braucol et duras, à part égales
Les raisins viennent bien de Gaillac, un gros domaine, en bio.

Anthony

15 grammes de sucres résiduels pour le 2014

Il n’y aura pas de Grains Nobles en 2016 chez les Delesvaux, « juste » des Clos qui ne sont pas encore sortis (le Passerillé oui, il était très bon d’ailleurs, mais il est épuisé au domaine). Dans les deux cas, ce ne sont pas des cuvées que je garderai 20 ans.

Sur Sauternes, je ne dirais pas que Climens est un bon rapport qualité/prix. Coutet pourquoi pas…

Le millésime n’est pas exceptionnel sur Jurançon, peu de vins seront à leur apogée dans 20 ans (pour mon goût en tout cas, mais il en faut pour tous)

Anthony

Denis,

Les vignes de blancs n’ont pas vraiment été perdues, Baptiste a décidé de les arracher, il n’était satisfait ni du matériel végétal (surtout le Porte greffe), ni de l’enracinement. La vigne n’avait pas été plantée lui.
0,5 Ha ont été planté par ses soins l’année dernière.
A suivre donc 🙂

Je ne sais pas ce que tu entends par « Style nature » mais il n’y a pas de soufre durant tout le processus de vinif et d’élevage, mais un peu à la mise (entre 1et 2 grammes).
Je trouve personnellement que le 2015 mérite un bon carafage, la faute à une petite réduction amenant des notes un peu animales et dont la présence peut varier assez fortement d’une bouteille à l’autre (certaines étaient nickels, d’autres ont nécessité plusieurs heures d’aération mais mon ressenti peut également être en cause…).

Anthony

Didier,

Si je peux me permettre, tu t’engages sur un sujet « epineux » avec les crus communaux du muscadet.
La démarche est super pour la région mais loin d’être mâture.
Aujourd’hui il n’y a que 3 cru communaux officiellement reconnus:
Clisson, Gorges et Le Pallet.

Si tu veux également parler des crus pour lesquels une procédure est en cours, alors il en manque 2 sur ta carte:
– La Haye Fouassiere (à l’ouest de Le Pallet)
– Vallet, à l’est, dans le prolongement de Goulaine

Je me suis laissé dire que d’autres étaient même encore dans les tuyaux, en allant toujours plus à l’est

Un sujet vaste…

Anthony

CR: Domaine de l Arlot – Les Petits Plets 2010 – Nuits Saint Georges 1er Cru
29€ caviste

Nez bizarre, pas vraiment net et assez éteint, giboyeux.
La bouche est fine, déliée, avec une aromatique moyenne où émerge en finale une légère note boisée accompagnant une cerise timide, finement pinotante.
Longueur faible à correcte.
Un vin qui manque de volume, de profondeur et de persistance. Qui manque un peu de tout, en fait.
Heureusement, l équilibre est correct ce qui fait qu’on le boit sans déplaisir, mais c est tout.

Anthony

Un grand merci à tous ceux qui ont oeuvré pour le retour de notre forum préféré 🙂
Pas mal de (nouvelles) bonnes choses mais je regrette personnellement 2 choses:
– Je trouve moi aussi que les boutons d’action sont un peu gros mais c’est surtout l’espace entre chaque message qui me parait trop grand, avec notamment beaucoup de blanc sur les messages très courts lié au fait qu’il y a quoiqu’il arrive l’encart « d’identité » à gauche qui a une taille certaine. La signature prend aussi beaucoup de place, avec par exemple, la date de post qui pourrait être sur la même ligne que le prénom.

– Je regrette également le choix d’un fond blanc, la fatigue oculaire est bien plus grande qu’avec un fond foncé, et tout ce qui était auparavant écrit en blanc (donc bien visible sur un fond vert) est maintenant invisible.
Typiquement, dans tous mes CR, je mettais l’intitulé du vin en blanc quand il s’agissait d’un vin blanc et je pense ne pas être le seul à l’avoir fait.
enfin voila, un avis parmi d’autres…

Encore merci en tout cas

Anthony

CR: Domaine La Terrasse d’Elise – Pradel 2010 – IGP Hérault

Nez très ouvert, aromatique et exubérant, sur les fruits rouges, la fraise, l’eau de rose
Il y a un très joli toucher de bouche, glycériné, avec des tanins absents mais l’équilibre n’est pas là avec un alcool trop présent.
L’aromatique est stricte, elle se limite à une poignée d’épices avec un fruit totalement absent.
La finale déborde d’alcool et ne procure pas de plaisir.

Première fois que je goute cette cuvée comme ça, tous millésimes confondus depuis 2010.
Surement un problème de bouteille pour ce domaine dont j’aime énormément les vins habituellement.

A revoir

Anthony

Personnellement, je préfère les 50cl au 37,5.
Je trouve même que c’est le format parfait, à fortiori pour les liquoreux où l’on sature généralement plus vite.
ça fait un verre correct pour 4 personnes pour accompagner un dessert par exemple alors que sur une 37,5, il ne faut vraiment être que 2

Un format qu’on retrouve souvent à Monbazillac d’ailleurs 😉

Anthony

oui, acheteur….

Anthony