Alexandre PARPILLON

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  • Alexandre PARPILLON
    Participant

    Merci du CR, Laurent. Je ne sais pas si tu as eu de la cuvée Domaine (ça bagarre déjà fort!), mais ça a l’air d’être une belle réussite. J’y mettrai un coup de tir bouchon dans les prochaines semaines/mois sans doute!

    Alexandre PARPILLON
    Participant

    CR: Domaine de Chevillard – Crémant de Savoie Blanc de Noir – 2019

    Après un 1er millésime 2018 de toute beauté, j’avais hâte de découvrir cet opus 2019. 
    On poursuit dans la même lignée avec un nez toujours bien mûr de fruits jaunes, et, par rapport à l’exemplaire de 2018 que j’ai bu, un côté encore plus vineux.
    La bouche présente une très belle matière, c’est à la fois plein et énergique. Jolie longueur.

    Encore une belle réussite sur ce millésime, si je devais résumer proche de 2018 mais en plus vineux.
    Pas de hausse de tarif sur ce millésime, ce qui est fait un concurrent très redoutable pour les bulles champenoises, en tout cas dans cette gamme tarifaire mon choix est clairement fait!

    Alexandre PARPILLON
    Participant

    CR: Chantereves – Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Rouge « Paris l’Hôpital » – 2022

    Bouteille ouverte à l’improviste, bonne pioche avec un nez rapidement très net sur la cerise, la framboise, quelques notes florales ainsi que d’autres évoquant le boisé (de fugaces notes de fumée, notamment le 2ème jour).
    La bouche est d’une grande douceur, mêlée à une belle tension bien maîtrisée et canalisée. Les tanins sont très civilisés mais bien ressentis en filigrane. Longueur moyenne +.

    Un vin qui joue juste sur un équilibre finesse/profondeur impressionnant. Unanimité à table, très jolie bouteille loin de manquer de fond!

    Alexandre PARPILLON
    Participant

    CR: Domaine Labet – Trousseau « à la Dame » – 2023

    Au débotté, le nez présente des notes de réduction, rapidement relayées par les petits fruits rouges habituels (groseille, framboise,…), un peu d’épices douces aussi, notamment du curcuma.
    La bouche est juteuse à souhait, aucun tanin perceptible mais juste ce qu’il faut de matière, ça file droit! L’acidité est plutôt marquée. Longueur assez courte.

    Un très joli vin « bonbon », facile est très agréable. Comme Arnould sur le millésime précédent, je trouve que ça fait finalement très Poulsard pour un Trousseau.

    Alexandre PARPILLON
    Participant

    CR: Domaine Kevin Bouillet – Pépin blanc – 2020

    Bouteille goûtée sans préparation préalable.
    Un nez très ouvert, presque exubérant sur des notes de fruits blancs très murs, un peu d’amande, peut-être une touche de beurre, un fond citronné et floral. 
    La bouche est elle aussi très ouverte gustativement, de demi-corps et dotée d’une belle trame acide qui équilibre bien le tout. 
    La finale est moyennement longue.

    Un très chouette vin, net et intéressant, qui a parfaitement tenu sur deux jours d’ouverture sans montrer signe de fatigue ou déviance, le tout à un prix qui reste bien correct (une 20aine d’euros chez mon caviste, prix actuels pour ce 2020).

    Alexandre PARPILLON
    Participant

    A mon tour de me prêter au jeu. Comme souvent j’ai plus été séduit par des blancs que par des rouges, cette année c’est vraiment marqué avec globalement des déceptions sur les rouges que j’attendais le plus.

    En blanc, donc :
    – Domaine Lajibe – Serre sèques 2021
    – Domaine Labet – Fleur de Savagnin 2020, cuvée de garde 2019 et Cuvée du Hasard 2018 (cette dernière serait ma bouteille de l’année je pense)
    –  Domaine Andrée : Faraunières 2019
    – Domaiine de Bellivière – Vieillies vignes Eparses 2015
    – Corentin Houillon – Force of Nature 2021
    – Sylvain Dittière : La Perlée 2021
    – Domaine Rougeot : Les Grandes Gouttes 2021
    – Domaine Bernaudeau – Les Onglés 2022

    En rouge :
    Domaine Andrée – Les Mines 2018
    Stella di Campalto – rosso di Montalcino 2016

    En bulles :
    Domaine de Chevillard – blanc de noirs 2018
    Pas de champagne, non que je n’en boive pas mais je crois vraiment que cette bulle de Savoie est ce que j’ai bu de meilleur cette année! L’évolution tarifaire des bulles champenoises commence aussi à avoir raison de ma curiosité hors entrées de gamme…

    Et une excellente nouvelle année aux Lpviens!
     

    Alexandre PARPILLON
    Participant

    CR: Romain Le Bars – Homme de la Roche – 2023

    J’ai suivi les conseils de Thien, et me suis donc procuré cette bouteille. Sans aération préalable, le nez pète de fruits rouges et noirs, avec également un caractère bien épicé.
    La bouche n’est pas en reste, elle est ronde, juteuse, marquée par de petits tanins. On est bien dans le sud, mais la fraîcheur de ce vin couplée à un degré alcoolique mesuré (12,5%) en font un vin d’une digestibilité impressionnante.
    C’est facile et gourmand, mais ne se résume pas au petit canon de soif.
    Longueur moyenne.

    Une très chouette bouteille, parfaite sur deux jours, et au super RQP.

    Alexandre PARPILLON
    Participant

    CR: Domaine Stéphane Bernaudeau – Les Onglés – 2022

    Bouteille ouverte environ 2h avant dégustation.
    Un nez pour le coup très chenin, avec des notes de poire, de tilleul, mais aussi un peu de réduction. Très intense, pas encore complexe.
    La bouche est monstrueuse, dans le bon sens du terme, avec une matière très imposante, domptée par une acidité quasiment électrisante. Longue finale de grande intensité.

    Un chenin qui tient bien son rang, et ce n’est pas les Nourissons! En tout cas au sommet ou pas loin des blancs bus cette année. A garder bien sûr pour gagner en complexité, mais ça vaut le coup de tire-bouchon pour ceux qui en ont de trop…

    Alexandre PARPILLON
    Participant

    CR: Champagne Ruppert Leroy – Puzzle 

    Un assemblage de terroirs, de négoce si je comprends bien la contre-étiquette dans laquelle sont remerciés un certain nombre de voisins.

    Un nez assez peu causant, l’air aidera un peu mais sans jamais arriver à quelque chose de réellement appétent. Un peu de fruits blanc, d’agrumes, une sensation caillouteuse.
    La bouche est vive, avez une certaine matière, mais là aussi je ressens un certain manque de fantaisie, c’est franchement austère.
    Longueur moyenne.

    Un vin à revoir.

    Alexandre PARPILLON
    Participant

    Merci de vos CR! Terrible sentence pour les vins de par chez moi, d’autant que vous avez pris un panel de Domaines parmi les plus qualitatifs à mon goût, et sur des millésimes en moyenne plutôt réussis dans le coin.
    Le petit coup de marteau pour enfoncer le clou : le meilleur vin de Savoie de la soirée, semble-t-il, est fait par un Jurassien

    Alexandre PARPILLON
    Participant

    CR: Domaine Andrée (Stéphane Erissé) – Anjou Blanc – Les Faraunières – 2019

    Bouteille épaulée environ 3h.
    Le nez est très causant, marqué par des fruits blancs, des fleurs blanches, du tilleul, de l’amande, sur fond légèrement beurré. 
    La bouche est ample, sans gras, bien soutenue par une acidité importante. Les notes minérales se font plus présentes en bouche. La finale est intense et très longue.
    Au total, une alliance entre une puissance certaine, et une finesse irrésistible.

    Plus fin et pur que la version 2018 qui était déjà fantastique. Probablement mon chenin de l’année, tiens, et je commence à en avoir bu une paire!

    Alexandre PARPILLON
    Participant

    CR: Domaine Les Bertrand – Tryptique – 2023

    Un vin de négoce, vinifié par les Bertrand avec des raisins de la famille Pfifferling.

    Un nez tout de suite en place, simple mais très agréable, sur les petits fruits rouges, fraise en tête.
    La bouche présente une belle matière, entre densité et fraîcheur. La longueur est courte.
    Un vin qui a évolué favorablement sur deux jours.

    Belle cuvée, dans le style de l’Anglore mais en plus consensuel.

    Alexandre PARPILLON
    Participant

    Mathieu,

    Je trouve que ton pavé vise juste, et je plaide moi aussi coupable de bienveillance aveugle vis-à-vis de cette pratique. A vrai dire je bois beaucoup de vins issus de vignes conduites en biodynamie, et je me suis toujours dit « ce vin est bon, cette pratique n’y apporte rien mais après tout si ça intéresse le vigneron… ».
    Je suis d’accord avec toi pour dire que cette position neutre a pour conséquence de faire en quelque sorte entrer la biodynamie, et ce qui gravite autour, comme faisant partie du champ des idées raisonnables. Et je dois bien avouer que le cartésien que j’essaye d’être et rester a bien du mal, en y pensant, avec cette idée.

    Je tâcherai de faire mieux à l’avenir. Merci en tout cas pour cette réflexion.

    Sur ce, je vais me fendre d’un CR d’un vin qui, vérification faite, est travaillé en biodynamie
     

    Alexandre PARPILLON
    Participant

    J’ai goûté ce vin la semaine dernière, et le ressenti est le même que le tiens. Un très bon vin, facile et agréable, sans être marquant.
    A noter que je l’ai goûté après 24h d’ouverture et qu’il ne montrait aucun signe de fatigue.

    Alexandre PARPILLON
    Participant

    CR: Mansengs et compagnie – Mesclat – 2021

    Inspiré par le CR de Stalker, je me dis que cette bouteille que je comptais garder quelques années de plus mérite finalement qu’on l’ouvre maintenant.
    Ni une ni deux, on retrouve dès l’ouverture ce qui semble être la patte du vigneron avec un nez très marqué par la réduction (notes grillées très prenantes), avec derrière des notes de fruits jaunes bien mûrs. Ces notes de réduction se dissipent bien sûr en partie avec l’aération, mais restent présentes sur les deux jours d’ouverture de la bouteille.

    La bouche est vive sans être tranchante, on ne ressent vraiment pas les 14,5% du vin. Un équilibre haut perché donc, qui est loin de me déplaire. 
    La longueur est moyenne.

    Excellente bouteille, qui se rapproche de Serre Sèques dans le style, mais en « moins » : moins de vivacité, moins de matière, moins de longueur aussi… C’est sans doute un cran en-dessous pour les amateurs passionnés, en revanche c’est un vin qui me paraîtrait plus ouvrable devant une table non avertie. Je ne sais pas ce que donneront les 2022, mais Jean-Baptiste S. me fait forte impression sur ces 2021!

    Alexandre PARPILLON
    Participant

    CR: Domaine Labet – Cuvée du Hasard – 2018

    Il s’agit d’un vin mis en bouteille très récemment, en septembre. Chardonnay élevé 5 ans dont 4 sur voile. Je l’ai goûté avec 24 et 48h d’ouverture.

    Le nez pose tout de suite les bases, c’est tout ce que j’aime dans les oxydatifs : une certaine puissance, bien sûr, mais aussi beaucoup de finesse. Pas de noix fraîche dominante ici, on est sur le curry, ça évoque d’autres épices douces comme le curcuma, le cumin. On a déjà du fruit en fond, un côté fruit jaune mûr, et une touche d’orange confite. Ca me rappelle, non sans nostalgie, mes premières expériences avec les oxydatifs qui fût avec les CDJ de Jean Macle (dominante chardonnay aussi, en tout cas à l’époque). 
    La bouche est traçante, mais présente aussi une belle densité, sans lourdeur. Un touché de bouche presque huileux, très dynamique, puis une longueur traçante, interminable et complexe.

    Un vin d’émotion pour moi, dont j’achèterai un carton si je pouvais (spoiler : je ne peux pas). Grand et, on peut l’imaginer, pour très longtemps. Labet did it again!

     

    Alexandre PARPILLON
    Participant

    CR: Domaine des Cavarodes – Chardonnay Les Lunachelles – 2023

    Un vin un peu brouillon à l’ouverture, citrique et fermentaire, qui s’est mis en place progressivement. Le nez sera plus propre le second jour, sur une note de fruit blanc très mûr, limite confit, un peu de citron, de fleurs blanches.
    La bouche est de demi-corps, bien équilibrée, assez dynamique. Longueur moyenne. A noter une très belle tenue sur deux jours.

    Un vin fort agréable, plus de bouche que de nez en l’état. Je pense toutefois qu’il est un peu tôt pour pleinement l’apprécier, un peu de garde ne lui fera que du bien.

    Alexandre PARPILLON
    Participant

    CR: Domaine de la Grand’Cour – Fleurie « Chapelle des Bois » – 2021

    Goûté au débotté, un vin expressif quoiqu’un petit poil brouillon en l’état, sur des notes de petits fruits rouges, épices douces, poivre, avec un fond de volatile.
    La bouche me rappelle le Clos dans l’esprit, c’est fin mais sans manquer de matière, juteux, facile. Il faut reconnaître que ça descend tout seul.
    Longueur moyenne.

    Un très bon vin, en l’état j’ai toutefois légèrement préféré le Clos.

    Alexandre PARPILLON
    Participant

    Merci de ton CR, ALouis. 
    Je ferai un essai sur cette cuvée, j’avoue que pour le moment autant j’adore ses Tavels, autant je n’ai jamais accroché aux rouges.

    Alexandre PARPILLON
    Participant

    CR: Benoit Courault – Le Petit Chemin – 2023

    Mon premier chenin 2023 sur ce millésime semble-t-il compliqué, notamment dans la région.
    Le vin est étonnamment prêt dès ouverture, pas de réduction : des arômes très axés sur les fruits blancs bien mûrs, une touche de fruits à coque (amande en particulier). Simple mais apétant.
    La bouche présente une matière surprenante, surtout en dégustation pure, il y a un peu de chair sans gras, pas une grande acidité mais juste ce qu’il faut. Longueur honnête, un poil chaude je trouve mais assez persistante.

    Une entrée de gamme très plaisante, finalement assez propre et cadrée. J’en reprendrai très certainement car ça fait un très joli canon facile à ouvrir à prix décent.

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