Benjamin PARIS

CR: Domaine Etienne Sauzet – Chevalier-Montrachet – 2000

Ouverte & épaulée 8h avant dégustation :

La robe est d’un bel or
Le nez : wouaaaa quel nez… nous étions 5 et nous sommes tous restés plusieurs minutes uniquement à profiter du nez (fruits jaunes, beurre, miel) c’est intense !!!
La bouche : dans la continuité du nez, briochée, beurrée avec une opulence insolente et une mâche grasse et suave !!! C’est splendide, énorme !!!
La longueur est infinie…

Superbe !!!

De plus loin le plus beau blanc qu’il m’ait été permis de déguster…

Comment du raisin peut procurer un moment d’émotion aussi fort ? quel pied !!!

Château Rayas – Châteauneuf-du-Pape 1995

Ouverte & carafée 10h avant dégustation :

Le nez est très discret avec quelques notes de fruits mûrs.
La bouche, c’est énorme avec une matière et une persistance impressionnantes. Pourtant, on sent que le vin ne livre pas tout ce qu’il a sous le pied…
Très belle longueur.

Une très belle bouteille qui aurait sans aucun doute pu être une très grande bouteille si elle avait été ouverte au moins 24h avant.

Très bien ++

Landonne 1999 :

Ouverte & épaulée 9h avant la dégustation :

Au nez, c’est une explosion de fruits noirs (cassis, mûres),
En bouche, c’est gourmand avec une belle longueur mais pas aussi prometteur que ce que le nez pouvait laisser présager.
Mais le vin continue à s’ouvrir et la bouche devient de plus en plus intéressante avec de nouveau des fruits noirs, il y a une belle matière mais c’est en même temps assez fin.

Une belle bouteille !

Très bien

Landonne 1999 :

Ouverte & épaulée 9h avant la dégustation :

Au nez, c’est une explosion de fruits noirs (cassis, mûres),
En bouche, c’est gourmand avec une belle longueur mais pas aussi prometteur que ce que le nez pouvait laisser présager.
Mais le vin continue à s’ouvrir et la bouche devient de plus en plus intéressante avec de nouveau des fruits noirs, il y a une belle matière mais c’est en même temps assez fin.

Une belle bouteille !

Très bien

paimpon écrivait:
——————————————————-
> Ok pas de soucis j ‘ai juste besoin de votre nom
> benjamin P !
>
> Bertrand

Désolé Bertrand, quelqu’un a été plus rapide en message privé.

paimpon écrivait:
——————————————————-
> Ok pas de soucis j ‘ai juste besoin de votre nom
> benjamin P !
>
> Bertrand

Désolé Bertrand, quelqu’un a été plus rapide en message privé.