Taillier Benoit

C’était une Marestel 2011 😉

De mémoire :

[color=#FF0000]- Granges des pères 2012
– Rayas 2000
– Trevallon 2007[/color]
– Yquem 1998 (c’était ma première)
– Mas de Martin Ecce Vino 2011
– Fonsalette 2000

De mémoire :

[color=#FF0000]- Granges des pères 2012
– Rayas 2000
– Trevallon 2007[/color]
– Yquem 1998 (c’était ma première)
– Mas de Martin Ecce Vino 2011
– Fonsalette 2000

(tu) au top , merci

CR: Bonnes Mares Grand Cru 1999 Domaine Moine – Hudelot

Dégustation directement après l’ouverture :

A l’ouverture le nez est sur la violette, la pivoine, puis viennent progressivement des notes de fraises bois, de framboise, d’orange amère.
La bouche a un équilibre avec l’acidité qui est légèrement supérieur laissant paraître encore un belle avenir a ce vin.
On remarque une matière plus imposante que sur les amoureuses.

Aprés 2 heures d’aération :

Le vin s’est nettement amélioré, le nez est beaucoup plus franc et la bouche gagne en équilibre.
Les arômes de pivoine, framboises prenne le dessus en mettant de coté ce coté amère du début

Encore une belle bouteille

CR: Bonnes Mares Grand Cru 1999 Domaine Moine – Hudelot

Dégustation directement après l’ouverture :

A l’ouverture le nez est sur la violette, la pivoine, puis viennent progressivement des notes de fraises bois, de framboise, d’orange amère.
La bouche a un équilibre avec l’acidité qui est légèrement supérieur laissant paraître encore un belle avenir a ce vin.
On remarque une matière plus imposante que sur les amoureuses.

Aprés 2 heures d’aération :

Le vin s’est nettement amélioré, le nez est beaucoup plus franc et la bouche gagne en équilibre.
Les arômes de pivoine, framboises prenne le dessus en mettant de coté ce coté amère du début

Encore une belle bouteille

CR: Les Amoureuses 1999 Domaine Moine – Hudelot

Dégustation directement après l’ouverture :

Le vin est expressif,des notes de sous bois, café en premier nez, ensuite viens les fruit rouge , la groseille ?
En bouche les tanins sont fin et bien intégrés, l’acidité est équilibrée mais encore présente laissant je pense encore un belle avenir à ce vin !

Aprés 2 heures d’aération :

Le vin est beaucoup plus « doux » et accessible.
L’acidité a laisser place à de « la dentelle », apparition de fruit noir et pivoine ?
Le nez et la bouche ont accentué ce coté café vraiment marqué et sympathique.

Belle bouteille qui en a encore sous la pédale !!

CR: Les Amoureuses 2006 Domaine Moine – Hudelot

Dégustation directement après l’ouverture :

Le vin est fermé à double tour, on sent quand même une belle matière en bouche mais l’acidité domine.

Aprés 2 heures d’aération :

Le vin commence a se dévoiler, des notes de petits fruits rouges , de café se dégagent , en bouche l’équilibre reprend le dessus, les tanin sont fin et la final bonne sur les petits fruits rouges et sous bois.
Beau potentiel, a revoir dans 5 ans mini

CR: Les Amoureuses 2006 Domaine Moine – Hudelot

Dégustation directement après l’ouverture :

Le vin est fermé à double tour, on sent quand même une belle matière en bouche mais l’acidité domine.

Aprés 2 heures d’aération :

Le vin commence a se dévoiler, des notes de petits fruits rouges , de café se dégagent , en bouche l’équilibre reprend le dessus, les tanin sont fin et la final bonne sur les petits fruits rouges et sous bois.
Beau potentiel, a revoir dans 5 ans mini

Concernant Pialade, avez vous réussi à en avoir récemment ?