Page 2 – La Passion Du Vin

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Replies

- 14 février 2024 à 1h23
- in reply to: Vins nature(ls)
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Benoit LEPINE
Participant

Le vin nature, c’est parfois bon, et parfois pas
https://www.lepoint.fr/vin/le-prof-en-liberte-le-vin-nature-c-est-parfois-bon-et-parfois-pas-13-02-2024-2552350_581.php#11
Bonne lecture
Benoit
- 24 janvier 2024 à 21h57
- in reply to: Des défauts du vin
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Benoit LEPINE
Participant

Pourquoi les défauts font-ils défaut en œnologie ?

https://www.lepoint.fr/vin/pourquoi-les-defauts-font-ils-defaut-en-oenologie-24-01-2024-2550624_581.php#11

Benoit
- 23 janvier 2024 à 17h04
- in reply to: Visite de groupe dans beau domaine en Bourgogne
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Benoit LEPINE
Participant

Domaine Maillard à Chorey les Beaune
Domaine Masse à Barizey
- 9 décembre 2023 à 23h24
- in reply to: Du vin et de l’Intelligence artificielle
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Benoit LEPINE
Participant

Bonsoir,
l’IA ou la connaissance des terroirs
https://www.lepoint.fr/vin/vin-intelligence-artificielle-et-connaissance-des-terroirs-09-12-2023-2546385_581.php?at_medium=_Portails&at_campaign=Yahoo#11
Bonne soirée
Benoit
- 18 novembre 2023 à 17h46
- in reply to: Du verre et de ses problèmes
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Benoit LEPINE
Participant

Laver et réutiliser les bouteilles

https://www.20minutes.fr/planete/environnement/4062583-20231118-laver-reutiliser-bouteilles-vin-bordeaux-evidence-maintenant-usine-mesure?xtor=RSS-176
Bonne lecture
Benoit
- 9 novembre 2023 à 18h27
- in reply to: Dix ans de cuisine en un repas
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Benoit LEPINE
Participant

EricB écrit :
il faut avouer qu’il est parfois inégalable !Autre innovation : j’avais servi à côté un « shot » de bouillon de champignon parfumé aux bardes de Saint-Jacques (il y avait dans le bol de la noix fumée au bois de cerisier et cuite à 47°C).[/justify]

Certainement, l’influence de la récente sortie de l’Iris blanc
En tous cas, un régal pour les yeux en plus du texte.
Benoit
- 26 octobre 2023 à 20h54
- in reply to: Les vidéos consacrées au vin sur Internet
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Benoit LEPINE
Participant

Bonsoir,
Si vous souhaitez « approfondir » vos connaissances sur la nature des sols du Beaujolais

Benoit
- 21 septembre 2023 à 21h33
- in reply to: Caves : Construction, rénovation, isolation etc…
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Benoit LEPINE
Participant

Frisette écrit :
Le terrassement étant fait, autant en profiter pour drainer, faire un puisard et installer une pompe. Si elle ne tourne pas, c’est pas grave. Mais faire une cave qui se
retrouve inondée pour X raisons, sans drainage préétabli ni pompe, c’est un peu dommage il me semble.

Tout à fait d’accord avec Frisette, d’autant que le surcoût doit représenter peanuts sur la facture finale.
Benoit
- 21 septembre 2023 à 13h20
- in reply to: Champ des Soeurs
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Benoit LEPINE
Participant

Tout à fait Thierry mais avec le lien, c’est encore mieux
https://actu.orange.fr/videos/france/ce-viticulteur-de-l-aude-produit-aussi-de-l-aloe-vera-CNT0000027vcrg.html
Bonne journée
Benoit
- 20 septembre 2023 à 15h57
- in reply to: Caves : Construction, rénovation, isolation etc…
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Benoit LEPINE
Participant

Bonjour Ptitcoco,
J’ai lu aussi que tu utiliseras un escalier extérieur. Est-ce que cette « descente » de cave est protégée du soleil ainsi que le mur latéral et la porte d’entrée. Est-ce que tu envisages d’isoler thermiquement ces parties ?
Bonne journée à toi
Benoit
- 19 septembre 2023 à 19h12
- in reply to: Caves : Construction, rénovation, isolation etc…
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Benoit LEPINE
Participant

Bonjour Ptitcoco,
Le mieux, il me semble est de mettre un drain autour de la cave et qui sera raccordé à un puisard dans lequel tu auras une pompe de relevage raccordé aux eaux pluviales afin d’évacuer les eaux de pluie. Le puisard sera au bas de ton escalier d’accès.
Tu n’es pas sûr d’avoir de la place pour mettre le drain mais la pelleteuse va bien creuser 50cm de plus car il faut aussi prévoir de badigeonner les murs extérieurs de produit goudronné pour l’étanchéÏté de ta cave.
Bon courage à toi
Benoit
- 14 août 2023 à 21h43
- in reply to: Revue de Presse
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Benoit LEPINE
Participant

Laure Gasparotto écrit : « Si tu veux la paix, prépare le vin »
https://www.lepoint.fr/vin/si-tu-veux-la-paix-prepare-le-vin-la-bourgogne-entre-les-lignes-14-08-2023-2531537_581.php#xtor=CS3-190
Benoit
- 29 juin 2023 à 16h22
- in reply to: Clos de la Roilette, Fleurie
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Benoit LEPINE
Participant

Bonjour Marco,
Voici les derniers tarifs départ cave sachant que la cuvée du marquis n’est plus disponible.

BROUILLY 2021 : 9.00€ TTC
FLEURIE 2021 : 10.20€ TTC
FLEURIE CUVEE TARDIVE 2021 : 14.50€ TTC
Bonne journée à toi
Benoit
- 19 mars 2023 à 15h56
- in reply to: Revue de Presse
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Benoit LEPINE
Participant

Méfiance sur les investissements « grands crus »

https://actu.orange.fr/france/ile-de-france-les-arnaques-aux-grands-crus-se-multiplient-magic-CNT0000021cjQD.html

Benoit
- 24 février 2023 à 20h52
- in reply to: Revue de Presse
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Benoit LEPINE
Participant

Du nouveau en Champagne :
https://fr.news.yahoo.com/champagne-cochons-pr%C3%A9cision-toiletter-vignes-141638614.html
Amicalement
Benoit
- 29 octobre 2022 à 18h02
- in reply to: Question de Mauvais Goût : étiquettes et vins, même combat ?
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Benoit LEPINE
Participant

Une entreprise certainement « cotée en bourse »
Bon week-end
Benoit
- 2 septembre 2022 à 13h23
- in reply to: Revue de Presse
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Benoit LEPINE
Participant

Une nouvelle méthode pour réduire les pesticides
https://www.europe1.fr/societe/une-start-up-a-trouve-une-solution-pour-remplacer-lutilisation-des-pesticides-sur-les-vignes-4131589
Benoit
- 21 juillet 2022 à 22h53
- in reply to: Caves : Construction, rénovation, isolation etc…
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Benoit LEPINE
Participant

Ca c’est une cave de professionnel, il y a même la « perf » sur la partie gauche de la photo
- 21 juillet 2022 à 15h28
- in reply to: Caves : Construction, rénovation, isolation etc…
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Benoit LEPINE
Participant

C’est ma marque Duhallé, revendue par Leroy-Merlin : https://www.duhalle-boutique.fr/casiers-de-rangement-de-bouteilles-de-vin-c102x4185264
Pour Sylvain, il y a aussi un sens de montage pour une bonne stabilité avec soudures vers l’intérieur, mais ça tu devais déjà le savoir
Bonne journée
Benoit
- 21 juillet 2022 à 2h39
- in reply to: Caves : Construction, rénovation, isolation etc…
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Benoit LEPINE
Participant

Sylvain, je les ai installés depuis 8 ans sans aucun problème. En revanche, j’ai ajouté une équerre au milieu des casiers pour plus de solidité.
Bonne soirée
Benoit

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Benoit LEPINE

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