Benoit LEPINE

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  • Benoit LEPINE
    Participant

    Il faut être inscrit pour avoir accès (inscription gratuite).

    Sinon, il est proposé :
    – Monthélie 1er cru Les Barbières 2008 en 75cl à 21,50 €/bouteille
    – Meursault Les Luchets 2008 en 75cl à 25,90 €/bouteille
    – Meursault Charmes 1er cru 2009 en 75cl à 36,90 €/bouteille
    – Puligny Montrachet 1er cru La Garenne 2009 en 75cl/bouteille 32,90 €/bouteille de 75cl

    Le conditionnement est par caisse de 6. Personnellement, je n’ai jamais commandé sur ce site et n’ai donc pas d’avis.

    Bien cordialement
    Benoit

    Benoit LEPINE
    Participant

    Au temps pour moi, c’est le Clos Privé :

    https://www.leclos-prive.com/clos_prive_vente/vente-domaine-fabien-coche-500.html

    Les tarifs semblent attractifs.
    Bien cordialement
    Benoit

    Benoit LEPINE
    Participant

    Au temps pour moi, c’est le Clos Privé :

    https://www.leclos-prive.com/clos_prive_vente/vente-domaine-fabien-coche-500.html

    Les tarifs semblent attractifs.
    Bien cordialement
    Benoit

    Benoit LEPINE
    Participant

    Reçu ce jour une offre de Coche-Dury tentante mais vu les commentaires, je passe mon tour. Dommage.
    Bonne fin de journée
    Benoit

    Benoit LEPINE
    Participant

    Reçu ce jour une offre de Coche-Dury tentante mais vu les commentaires, je passe mon tour. Dommage.
    Bonne fin de journée
    Benoit

    Benoit LEPINE
    Participant

    Les GC sont proposés avec bouchon verre ou traditionnel au même tarif. Le domaine n’a pas de recul sur le vieillissement des vins avec ce nouveau système de bouchage. Pour ma part, j’ai panaché et verrais dans le temps.
    Cordialement
    Benoit

    Benoit LEPINE
    Participant

    Nous avons eu l’occasion d’aller 2 fois le midi à l’Océanic, 13 rue Rabelais – Tel : 02 47 93 44 55 avec un menu de très bon rapport Q/P. Des plats plutôt orientés poisson. Côté carte vin, je n’ai pas trop regardé. En revanche, 3 choix de café avec un tarif de 3 à 7,00€ (avec mignardises).

    Le restaurant était plein aux deux fois et il est prudent de réserver.
    Bien cordialement.
    Benoit

    Benoit LEPINE
    Participant

    Exact, le GW GC Engelberg 2008 n’était pas au tarif en août dernier.
    Bien cordialement
    Benoit

    Benoit LEPINE
    Participant

    Je suis passé au domaine en août 2011 et le Rielsing GC Engelberg était de 15,50€ pour le 2008 et de 17,00€ pour le 2007 (15,50€ en août 2010).
    Cordialement
    Benoit

    Benoit LEPINE
    Participant

    Ricobang, Je suis passé samedi matin et les SM 07 étaient à 50%, quelle que soit la qté. J’en ai pris une caisse de 6 et j’ai été remboursé de cette somme à la caisse centrale. Il n’était pas mentionné de date (seulement ce jour) sur la promo, ni de qté.
    Cordialement
    Benoit

    Benoit LEPINE
    Participant

    Comme restaurant assez classique et familial, tu as l’Alambic avec un cadre agréable, une cuisine de terroirs et un bon rapport Q/P.
    Benoit

    Benoit LEPINE
    Participant

    Luc,

    Si tu cherches des 76’s, tente ta chance au Domaine Maillard à Chorey les Beaune – Tel : 03 80 22 10 67. Récemment, ils avaient encore du :

    – Beaune 1er cru Les Grèves (environ 25,00 €)
    – Ladoix Les Chaillots (environ 18,00 €)
    – Chorey les Beaune (environ 17,00 €)
    J’ai goûté le Beaune qui n’était pas mal.
    Bonne chance
    Ben

    Benoit LEPINE
    Participant

    Amha, il est préférable de laisser un espace d’air entre le plafond de la cave et la terrasse. L’air est aussi un isolant. En revanche, tu mets du sterodur sur tes poutrelles pour bien isoler ta cave et éviter justement un pont thermique entre plafond et extérieur. Je parle en connaissance de cause puisque j’ai mis du stérodur directement sur le plafond béton de la cave et il est couvert de gouttelettes d’eau dès que la différence de température extérieure/intérieure est trop importante. Benoit

    Benoit LEPINE
    Participant

    Claudius,

    Pas encore goûté le 2005. En revanche, concernant le prix le 99 était à 28€ au début de sa commercialisation et le 05 doit être à 32 ou 33€.
    Benoit

    Benoit LEPINE
    Participant

    Jean Philippe,
    Je pensais qu’une viande rouge devait être saisie à forte température ? quitte à laisser reposer la viande dans du papier alu et dans sac isotherme.

    Quel est l’intérêt de la cuisson à basse température ? (vers les 100°C) ?
    Merci par avance
    Ben

    Benoit LEPINE
    Participant

    Non, le sujet est Vaudoisey Creusefond – Pommard et toi tu compares avec Lafouge qui est à Auxey Duresses, d’où ma question. De plus, il n’y a pas de vendanges à la machine chez Vaudoisey-Creusefond, contrairement à chez Alain Creusefond.
    Cordialement
    Ben

    Benoit LEPINE
    Participant

    Pinardieu,

    Je pense que tu confonds le domaine Vaudoisey Creusefond qui est à Pommard et Alain (frère de Mme Vaudoisey) et Vincent Creusefond qui est à Auxey Duresses.
    Cordialement
    Ben

    Benoit LEPINE
    Participant

    FabienS,
    L’idéal est le « sterodur »(8 à 10cm) qui est aussi léger que le polystyrène mais avec un coefficient d’isolation plus important.
    Essaie de laisser un vide d’air entre mur/plafond et tes plaques afin d’augmenter l’isolation.
    Cordialement
    Benoit

    Benoit LEPINE
    Participant

    Etienne,
    Le Domaine Maillard à Chorey les Beaune vend quelques vieux milléssimes comme 76. Le Domaine Voillot à Volnay vend aussi de « vieux » Pommard et Volnay pour un prix HT de 25 à 30,00 euros.
    Cordialement
    Benoit

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