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- 26 août 2023 à 16h04
- in reply to: Restaurants « droit de bouchon » sur Paris
un peu différent comme concept mais il y a aussi : « Chez ERWAN » dans les yvelines 8 Pl. de l’Église, 78113 Bourdonné.
un passage dans la cave pour trouver ce qui nous fait plaisir, on paie sa bouteille puis on va a table pour commander son repas. juste 10€ de droit de bouchon.
on est loin d’être sur un étoilé, mais sympa et bonne ambiance- 29 mars 2023 à 22h03
- in reply to: Week-end de l’Ascension en Bourgogne et besoin de vos lumières.
bonjour un domaine ou j’ai toujours été bien accueilli sur les hauteurs de nuits saint Georges c’est le domaine Manuel Olivier, pensez à les prévenir à l’avance car durant ce weekend là, les touristes sont bien présents et donc les vignerons souvent pris d’assaut. j’ai reçu il y a peu les prix actuels, et je les ai trouvé assez doux (sur le 2020 par rapport au 2019) bien loin des grandes maisons, mais des tarifs encore abordables.
- 13 février 2023 à 21h44
- in reply to: conseils vignerons et bonnes tables en Loire
Si votre séjour se passe du côté de chinon : philippe alliet
du côté de chenonceau, (un village du nom de bouré près de montrichard): l’expérience troglo degusto est sympa, avec comme domaine les Tabourelles, leur felicie blanche vaut le détour (pour le reste je suis moins enthousiaste)
du côté de sancerre : Thibaud Denizot ou la famille Pinard sont de tres bon domaines à visiter.
bien sûr ce ne sont qu’une infime partie des domaines à visiter dans la région- 21 janvier 2023 à 22h43
- in reply to: Cellier des Templiers
Bonjour, une petite question pour ceux qui connaissent le domaine. Je viens de retrouver en caves 3 quilles de ce domaine, héritées de la cave de mon grand-père (bien conservées dans sa cave, puis dans la mienne)
grand cru Ancestral 1975
Grand cru président Henry Vidal 1970
et grand cru Vivianne Leroy 1962
En parcourant le forum je vois que le potentiel de garde est énorme…mais 50 ou 60ans…d’après vous ca se boit encore bien? Qu’elle préparation particulière a apporter à ces bouteilles? Et au vu des commentaires du forum je dirais à sortir sur un dessert. Nan?
Au temps pour moi j’avais karukera en tête et j’ai ecris caroni (qui n’a rien à voir ni en prix, ni en méthode).
pour le coups le karukera est bien plus dans le budget demandé, et plus en adéquation avec ce que je decrivaitAller je me lance pour mon 1er post après ma présentation (j’avaisfais un beau compte rendu sur le domaine manuel olivier, mais avec une belle fausse manipe, j’ai viré mon post au lieu de le publier)
niveau rhum il faut bien séparer rhum traditionnel agricole français (sauf réunion) et le reste des rhum du monde qui est un rhum de mélasse (y compris la réunion)
L’un est sec, pour les néophytes assez austère, mais pour les plus aguerris ils ne voient que par ce rhum
et l’autre est rond, sucré, très (trop) aromatique .
à mon sens si tu commence, je verrais 2 rhum de chaque (quitte à etre sur des budget moindre de 50€)
En mélasse un diplomatico (car on est tous passé par là et il faut bien connaître le mauvais pour apprécier le meilleur) et un rhum plus élaboré en fut de bourbon tel que l’admiral roodney.
et en rhum traditionnel un Clément secret de fut (car un clement reste un bon rhum pour découvrir et assez accessible) ou bien une pyramide 3ans de j bally, ou plus dur à trouver(et plus cher) un excellence de st james(qui n’a rien à voir avec l’entrée de game st james) sauf si tu veux plus de force et dans ce cas la un caroni ou un jm- 27 août 2022 à 20h25
- in reply to: Présentation des nouveaux et des anciens
Bien le bonjoir à toute la communauté, depuis plusieurs mois, je suis en mode voyeur (n’y voyez rien d’obscène), je vous lis, j’apprends beaucoup grâce à vos échanges et vos comptes rendus.
je me suis dit qu’il était enfin temps que je puisse vous apporter toutes mes connaissances,…. bon c’est à dire pas grand chose! lol
pour résumer, je suis encore un trentenaire, sur le déclin, le changement de dizaine est proche… je bois du vin depuis mes 18ans (à quelque chose près), mais je le découvre vraiment depuis 10ans, et m’y passionne depuis seulement 3-4ans.
Niveau vin je reste Français (il y a déjà tellement à faire avec notre hexagone), comme beaucoup j’ai commencé à boire du bordeaux, avant de m’en éloigner, pour découvrir d’autres choses tel que la bourgogne, et lorsque j’ai commencé à trouver les prix trop violent pour ma petite bourse, je me suis intéressé à d’autres régions Loire (Touraine / Chenonceaux, Sancerre, Chinon), Roussillon, et plus fraichement Languedoc, Provence et Rhône.
je pense adhérer à un club d’œnologie proche de chez moi (val d’oise), si justement vous avez de bonnes adresses, je suis preneur.
certes j’apprécie le vin, mon palais commence a être travaillé, mais il me manque tout le lexique pour vous faire de beau comptes rendus comme ceux que je peux voir ici. et niveau arôme j’ai toujours été une cruche pour les ressentir.
en participant enfin au forum, j’espère que vous pourrez m’aider à progresser la dessus, ainsi que vous partager des domaines visités ou j’ai été particulièrement bien reçu avec des vins tout aussi agréables.
on s’éloigne légèrement du sujet mais je suis assez bon connaisseur en rhum… (principalement traditionnel, bien qu’en mélasse je touche aussi ma bille)
En vin tout comme en Rhum je cherche le bon rapport qualité/prix/plaisir/partage…
je vais arrêter de vous saouler avec ma description et merci a ceux qui ont été au bout de ma description.
