Bani

Personnellement, j’ai déjà eu l’occassion de faire des verticales de Beau Séjour Bécot : 2007, 2006, 2005, 2004, 2003, 2002, 2001, 2000, 1990, et 1989. Dans les millésimes jeunes, j’ai beaucoup apprécié le 2006 (qui pour moi est bien meilleur rapport qualité prix que le 2005), le 2000 et le 1989 étaient bien aussi et le 1990 était tout bonnement exceptionnel. Je vous conseille la visite des centaines de mètres de caves en calcaire, c’est tout simplement sublime.

Une autre petite suggestion : Juliette Bécot (la fille d’un des frères responsables de Beau Séjour) vinifie en Côtes de Castillon (Joanin Bécot) et ses vins prennent du gallon d’années en années. J’ai eu l’occasion de gouter le 2007, le 2006, et le 2003. Le 2007 était bien mais encore jeune (il venait tout juste d’être embouteillé) et le 2003 était excellent avec un nez de cacao, de café, et de toasté.

Alors Seb, quand tu dis : « Encore une chose, je suis heureux et réconforté de lire que l’on n’a pas besoin de casser sa tirelire pour boire bon. J’en étais déjà convaincu, mais je n’ai pas l’impression que tous ceux qui se disent amateurs de vin seront d’accord avec moi… » je ne suis pas d’accord avec le fait que peu d’amateurs sont d’accord avec toi…Bien au contraire, ceux qui ne jurent qu’en les Grands Crus ne sont que des buveurs d’étiquette qui n’y connaissent rien pour la plupart, fais une dégustation à l’aveugle avec eux en leur servant des « petits vins » qui valent les grands et tu verras… Justement les connaisseurs cherchent toujours à bien boire mais en ne se ruinant pas, ils ne sont pas fous non plus !

Quant à Mouton Cadet, tu fus victime du syndrome « Mouton », mais bon nous avons tous été victime du marketing au moins une fois !