Balou

Ouvert trois heures avant le repas. Dépôt très important.. J’ai peu d’expérience en Margaux, mais là, bof. Un vin brut, très tannique, sans grande expression. Pas de marque d’évolution. Ouvert trop tôt ou bien fermé pour l’instant ? Je ne pourrai pas vérifier, c’était une bouteille offerte.

Philippe

CR: Chateau Belle-Vue Haut Médoc 2008

Bouteille bue en deux jours.On croque dans le fruit. Longueur moyenne. A point pour moi, mais aucune urgence. Il faudrait vraiment que je me décide à organiser une verticale. Il y a quelque temps un 2009 me semblait devoir encore attendre et 2006 présentait encore un beau potentiel. Plus récents pas encore ouvert.

Quoi qu’il en soit un rapport Q/P des plus beaux.

Philippe.

Passé ce vendredi. Objectif vins petits prix ou moyens (il en faut aussi). Quelques idées…

Château Marie Plaisance : blanc, cuvée de base, vin de soif, apéro, moules; cuvée prestige, pour un poisson en sauce. Beau rosé aussi.

Domaine Bel Avenir : belle gamme de Beaujolais. Très beaux blancs, mais épuisés. Leur Beaujolais village rouge me ravit. Saint-Amour, Fleurie,…

Château Creissan : Viognier, Saint-Chinian. A très bon prix. Gens très gentils (un petit rosé au camion…).

Domaine Dupasquier : Bourgogne aligoté. J’aime pour le kir. Pas trop d’acidité, parfumé. Bien. Bien aimé aussi leur Nuits-St-Georges blanc (mais pas acheté / cave remplie pour cette gamme :()).

Château Fouché : blanc pas mal.

Philippe.

Merci Marc, c’est gentil.

Philippe

Ouvert hier un Côte de Nuits village 2011.

On est dans du bon, du très bon même. La tête de mon épouse quand après avoir goûté elle a vu l’étiquette ! En bouche mélange d’épices (poivre) et de fruits (fraise ?) et une longueur tout à fait honnorable. J’avais flaché sur ce vin il y a trois mois et j’en suis heureux. J’attendrai les autres bouteilles car le potentiel est là sans aucun doute, mais au nez cela me semblait un peu fermé. C’est agréable quand on peut voir évoluer de tels flacons. Sur ce je vais m’intéresser à ses 2012, même si l’inflation est passée par là.

Philippe

ALouis

Je peux comprendre que des domaines ne souhaitent plus recevoir de clients. C’est dommage, mais voilà. Pas de souci. Mais alors qu’ils le disent, comme bien d ‘autres, et le signifient clairement.Histoire de ne pas prendre les gens pour des c… D’autant que je suis passé devant le domaine en septembre et qu’un car de touristes débarquait (chez eux je suppose…).

Philippe

Gérard,

Cela devient quand même l’exception de ne pas avoir de terminal. De tous ceux que je fréquente, il n’y en a que deux (et chez le second je paye par virement une fois rentré, mais bon on se connaît depuis des années).

Philippe

Visite ce samedi 28 septembre chez David Duband. Il s’agit de mon premier passage, rendez-vous ayant été pris par mail quelques semaines plus tôt.

Nous entrons dans le caveau, une série de bouteilles nous font face, visiblement préparées pour la dégustation. David Duband va les ouvrir les unes après les autres de sa propre initiative sans hésitation et sans savoir si je vais lui acheter 6, 12,… bouteilles ou une seule…

La conversation est facile. Le viticulteur est très avenant, parle de ses vins, mais aussi de la Bourgogne, des questions financières, de certains comportements… Le tout avec une sincérité qui fait plaisir et qui transparaît. On ne se sent pas non plus un numéro. David Duband est curieux, s’intéresse à la personne qu’il a face à lui.

Quelques vins :
Nous avons entamé la dégustation (tous 2011) par le Côte de Nuits village. J’ai rarement rencontré ce type de vin avec une telle concentration. Le prix n’est certes pas donné pour cette appellation, mais il peut en remontrer à bien des flacons issus d’appellations plus prestigieuses. Le Gevrey-Chambertin village est fluide, aérien, sur le fruit, un vin plus féminin diront certains. Le Nuits-Saint-Georges les Pruliers est tout à l’inverse puissant, mais frais, avec un potentiel indéniable. Un très beau vin.

David Duband aime les vins jeunes. Certaines de ses bouteilles peuvent effectivement être consommées assez rapidement à mon sens. Mais quelques années de garde ne leur feront pas de mal pour autant. Maintenant les goûts et les couleurs…

Bref, un vigneron que j’ai immédiatement apprécié, tant pour sa production que pour le relationnel. Pour moi ++++

Un bémol 😉 : pas de terminal bancaire, il faut donc être prévoyant, même si on trouve toujours une solution(tu).

Philippe

Je passe chez lui la semaine prochaine. J’essayerai de penser à évoquer la question.

Philippe

CR: Domaine Diconne – Auxey Duresses vieilles vignes blanc 2008
Ouvert hier au moment du repas. Très floral, nez de noisettes qui pourrait évoquer un Merusault. Acidité suffisante pour patienter encore quelques années.

Très belle bouteille.

Philippe.