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- 15 décembre 2024 à 2h04
- in reply to: Domaine de Montille, Pommard et Volnay
CR: Volnay 1er crû les Mitans 2007 Domaine de Montille
Nez classieux, sur l’arabica tiède, la mûre sauvage.
La bouche reprend les évocations du nez.
La texture est enveloppante, soyeuse, allanguie par de timides notes torréfiées qui accompagnent sans jamais étouffer le fruit.
Un vin subtil et délicat, charmant et faussement linéaire, posé et un peu surrané ; mais imprégné d’une énergie naturelle, qui interpelle malgré un rayonnement discret. A boire sans plus tarder.
Très bon- 25 octobre 2024 à 4h05
- in reply to: Domaine Courbet Père et Fils
CR: Trousseau de la Vallée 2023 Domaine Courbet
Nez timide sur les fruits rouges, pointe fumée, avec un poil de réduction,
Robe grenat translucide, à l’agitation, c’est d’une légèreté de Ballerine, matière délicate, presque éthérée.
Attaque franche, sur la fraise, la grenadine, c’est à la fois léger, délicat, gouleyant mais sans se départir d’une jolie longueur. C’est du PDF pur jus, mais avec du fond. C’est tellement évident à boire qu’on pourrait se dire que c’est trop facile, mais la rétro sur la grenadine tout en subtilité vous rappelle, que c’est un très joli vin. Conforme à la bouteille dégustée au domaine.
Lors d’un petit trip Jurassien en début de mois avec des potes, on a eu la chance d’aller déguster les vins du domaine, tout était clairement hautement recommandable dans les deux couleurs, et on a eu l’opportunité de goûter encore sur fût les deux parcellaires qui composeront la cuvée « Violette » 2023…
C’était juste superbe. Je ne sais pas si l’assemblage en bouteilles sera aussi spectaculaire, mais si c’est le cas, ça va donner un vin magnifique. A priori, les mises seront effectuées courant décembre, et les 2023 rouges en Jura, de ce que j’ai pu entrevoir, s’annoncent splendides.
- 16 mars 2023 à 2h15
- in reply to: Clos Siguier, des vins de Montcuq
CR: Clos Siguier 2017 – Cahors
Robe prune, profonde
Nez immédiatement séducteur, fruits noir, cassis, mûre, et un soupçon de cannelle.
Bouche ronde et sensuelle, complètement en phase avec le nez, c’est doux et fruité, presque suave, un grain de tannin parfaitement intégré, et avec de beaux amers en fin de bouche qui lui donne ce qu’il faut d’accroche sans le rendre mordant.
Un vrai vin de plaisir, aux angles déjà bien arrondis, et qui peut se boire avec plaisir, même sans accompagner un repas.
Inutile de l’aérer trop, car Il se resserre un peu après une heure, et les tannins deviennent un peu plus saillants, mais ça reste une très jolie bouteille.
Comme indiqué déjà dans la rubrique, le Rapport qualité prix est excellent.- 16 mars 2023 à 1h54
- in reply to: Domaine de Gouye
CR: Domaine de Gouye, Vin de France Syrah « Gabouillon » 2020
100% Syrah
Vendange entière
Levures indigènes
Elevage en cuveRapporté en direct du domaine, perdu dans les hauteurs de Saint-jean de Muzols, le Panorama est assez exceptionnel.
Le nez est franc, direct, concentré,
Cassis, poivre. J’aime beaucoup, sans fioritures.
La bouche pleine, dense, fruitée avec un côté cerise qui donne du Peps, un fond épicé et un soupçon d’amertume pour le relief.
Quelle belle Syrah ! Douce et canaille à la fois, on navigue dans le cépage, c’est excellent, un vin fait à l’ancienne, avec les marqueurs de la Syrah que j’affectionne, mais en même temps d’une grande gourmandise.
Je l’imagine encore plus fuselé dans deux à trois ans.
En l’état c’est déjà très très bon, voir excellent.- 21 mai 2022 à 5h40
- in reply to: Domaine Guffens-Heynen
CR: Mâcon Pierreclos Le Chavigne 1996 Domien Guffens-Heynen
Nez sur l’encaustique, et la crème au beurre fraîchement travaillée, de fines nuances tourbées apparaissent à l’aération. Très Joli, et en mouvement.
Attaque en bouche discrète, très légèrement tourbée, presque inconséquente, et puis ça s’éveille, ça déploie ses tentacules… pour prendre une ampleur surréaliste en milieu de bouche.
Le vin s’étoffe et se déroule, tendu mais enrobé à la fois.
Une avalanche liquide, tonitruante qui se déploie dans une longue finale en apothéose, sur des rémanences d’agrumes et d’abricot. Intense et vibratoire, Ouch !
Magnifique.
- 21 mai 2022 à 5h03
- in reply to: Domaine François Dumas
CR: Domaine François Dumas Syrah 2015
Le nez est très beau, sombre et expressif, mais pas dans l’exubérance, fruits noirs, poivre, pierre concassée.
La bouche est ronde, dense, équilibrée. Une pointe saline en finale qui relève l’ensemble. Je m’attendais à un vin plus démonstratif, plus gourmand, mais le vin est là, sur les notes de syrah typique mais tout en douceur, du cassis, du poivre noir, et cette pointe iodée qui maintient la finale sur de longues secondes.
C’est bien, mais comme j’ai déjà goûté des millésimes plus récents splendides dans cette cuvée, j’avoue une certaine frustration.
Paradoxalement il n’y a pas cette richesse, ni cette amplitude que l’on peut trouver sur les dernières années pourtant aussi solaires, qui ont clairement plus de fond. Peut-être l’ai-je goûter trop tardivement aussi.
C’est un (très) bon vin, mais qui ne m’emporte pas. L’impression que le vigneron à force de trop chercher à juguler la fougue du millésime, à brider son étalon.
- 21 mai 2022 à 4h22
- in reply to: Domaine Collotte, Marsannay
CR: Domaine Collotte – Bourgogne Cuvée de Noble Souche 2019
Au nez… Mélanges de parfums, cerises mûres, groseilles, c’est surprenant de précision et de gourmandise.
La bouche est dans la lignée ; des framboises mûres, de la cerise noire, c’est pulpeux, gourmand, la texture veloutée, on ne va pas chercher la complexité ici, mais la jutosité et le fruit, et ça ne tombe jamais dans la sucrosité, la sensation de peau de cerise acidulée en fin de bouche, avec son tannin juste, vient équilibré le jus en finale. C’est vraiment très bon, et j’imagine que ça peut encore s’améliorer.
En Bourgogne générique, pas le souvenir d’avoir goûté mieux.- 7 mai 2022 à 6h51
- in reply to: Domaine Monier-Perréol
CR: SAINT JOSEPH LES SERVES 2013 MONIER-PERREOL
Après 1 h d’ouverture.
Nez discret sur la gelée de mûres, sur fond d’épices, de cannelle.
En bouche le vin est suave, assez rond, délicat, avec de très légères notes poivrées en filigrane.
C’est clairement un vin pour pdf, tout en dentelle, et même presque trop. Le vin titre 12°, je crois que c’est la première fois que je bois un vin du rhône qui fait moins de 13°.
C’est bon, mais je reste un peu sur ma fin, ça manque de profondeur, de peps, et pour tout dire, de cette petite touche canaille qui donne le relief que j’attends d’une belle Syrah. Bon, ça reste un 2013 aussi, certainement pas le millésime le plus facile en Rhône nord.
- 7 mai 2022 à 6h43
- in reply to: Domaine Labet
CR: Chardonnay en Chalasses 2018 LABET
Nez subtil et changeant, sur la clémentine, l’eau de rose, pierre à fusil et arachide à l’aération.
Bouche volumineuse, traçante, sur l’abricot avec sa peau, les agrumes, finale intense encore légèrement marqué par l’amertume, et une légère touche cacahuète, pas du tout dérangeante. Après quelques heures d’aération, le vin devient moins fougueux et perd un peu de l’énergie qui lui donnait son éclat.
Sûrement un peu jeune encore, mais quel plaisir tout de même.
- 7 mai 2022 à 6h26
- in reply to: Domaine François Dumas
Voilà un Domaine qui fait des vins absolument superbes, du Gamay au Saint-jo, en passant par des Condrieux Monumentaux (dont je ne suis d’ordinaire pas fan…) mais qui sont chez Dumas d’une tension et d’une complexité vraiment remarquables.
Pour les rouges, ne pas hésiter à les ouvrir la veille, ils gagnent vraiment à l’aération, quelle que soit la cuvée.
CR: La vigne de DOM 2018 Domaine François Dumas
Robe paille avec une légère turbidité.
le premier nez est un peu réservé, à l’aération des notes de poires, de pêches au sirop.
La bouche est enveloppante, sur les fruits blancs, les fleurs, l’anis. Le tout porté par une belle vivacité, c’est à la fois dense et tonique. La finale sur la peau de pamplemousse laisse de beaux amers qui apporte une belle longueur au vin.
Très Joli blanc, avec une vraie personnalité, atypique, et hautement recommandable.- 7 mai 2022 à 6h00
- in reply to: Cantina Vietti
CR: Barolo Rocche di Castigione 2012 Domaine VIETTI
Robe prune aux reflets carmins;
le nez est noble et complexe, cassis, mûre sauvage, menthe, fougère. Magnifique.
En bouche, la gourmandise suggérée au nez se rétracte, c’est sérieux, serré, presque austère, le message se transmet essentiellement par la texture, l’amplitude, et le grain. La qualité des tanins est superbe, on a vraiment l’impression de croquer un raisin mûr dont la peau épaisse vient tapisser la bouche impérieusement. Le grain de tannin naturel est assez époustouflant, il n’est pas dur ou dérangeant, il est juste la, et c’est la clé de voûte de ce vin ; la peau épaisse du raisin ou ses pépins, qui pour le moment prennent le pas sur la pulpe du fruit.
En l’état, il faudra l’accompagner d’une viande pour lui laisser peut-être l’opportunité de se faire comprendre, car en dégustation pure, il ne brillera pas, et risque de souffrir de se mesurer à des vins plus flatteur et immédiatement accessible.
Pour autant, c’est un vin d’une classe certaine, sans doute promis au meilleur , si les promesses du nez et les rigueurs de la bouche parviennent à union harmonieuse, avec le temps.
- 18 février 2022 à 3h42
- in reply to: Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis
CR: Chablis 2016 Domaine Benoît Droin
1er nez, tout de suite expressif, sur la coquille d’huître, la poire mûre.
Bouche minérale, subtile, évoquant le coquillage concassé, fond iodé, qui tonifie le jus.
C’est bon, mais clairement plus pour jouer en soliste à l’apéro, il faudra lui trouver un partenaire de jeu sur la table ; Pourquoi pas avec une bourriche d’huîtres ou un poisson de mer.
Après plusieurs minutes, il gagne quand même en rondeur, mais quelle salinité en finale…
Très bon.
- 25 octobre 2021 à 1h34
- in reply to: Domaine Forey Père et Fils, Vosne-Romanée
CR: Morey-saint-denis 2017 Domaine Forey
Très joli nez, franc, sur des notes de cerises noires et de cassis. et une impression minérale.
La bouche est au diapason, fruits noirs, infime touche poivrée, profond, enjôleur et déjà parfaitement lisible. ça se descend tout seul et à une vitesse supersonique.
Si je devais donner un exemple de l’image que je me fais d’un Morey saint denis village, c’est certainement ce vin que je choisirais pour le représenter.
Excellent.- 25 octobre 2021 à 1h27
- in reply to: Domaine Mee Godard
CR: Morgon Côte du Py 2016 – Mee Godard
Nez réservé, qu’il faut aller cueillir, plutôt végétal, feuilles de laurier moulues, gentiane.
Bouche ronde, fruit noirs, un peu de cannelle en finale. tannins présents, pas dérangeants, mais l’ensemble n’est pas encore suffisamment en place pour en déceler la complexité. Il y a une certaine profondeur cependant. Attendre encore 2 ans minimum à mon sens.
- 25 octobre 2021 à 1h08
- in reply to: Domaine Labet
CR: Chardonnay en Billat 2018 – Domaine Labet
Le nez est riche et franc, sur les fruits jaunes, la pierre à fusil.
En bouche le vin est dense, concentré, expessif, entre agrumes et pêches, finissant sur une finale intense et salivante, avec ce côté silex, minéral, qui imprime du tonus et de la vitalité à ce jus riche et expansif. Le dernier verre après 1h30 d’aération, sera le plus abouti, allongeant encore la finale et l’équilibre de ce (déjà) beau vin.
Très très bon.
- 24 octobre 2021 à 22h10
- in reply to: Domaine Jacques Cacheux & Fils, Vosne-Romanée
CR: Vosne-romanée Les Ormes 2015 – Domaine Jacques Cacheux
Robe grenat profonde, tirant sur de très légères nuances brique sur les bords du disque.
Epaulé deux heures. Le nez est assez direct sur la cerise et pointe cardamone et fumée.
Bouche franche, sur les fruits rouges, c’est très droit, profond, avec du tonus, loin du côté joufflu ou confortable du millésime. Un style affirmé, plein de fraicheur, le vin est élégant, avec une longueur honorable. Pas trop complexe à ce stade, mais tendu comme une jolie cerise juvénile qu’on croque avec plaisir.
- 15 octobre 2021 à 4h24
- in reply to: Château de Fosse-Sèche, Saumur
CR: Château de Fosse-Sèche Le Pigeonnier 2010
Nez subtil, et intense, sur le cassis,la mûre sauvage, la violette,
La bouche dès l’attaque est magistrale, à la fois sensuelle et réservée, d’un toucher exquis, qui déroule sur des fragrances de fruits noirs, un coté graphite sur la mine de crayon. Le jus est mâture mais juste, sans note tertiaire.
Finale en apothéose, qui s’installe pendant plus de 30 secondes après avoir terminée la dernière gorgée.
Un très grand Saumur dans sa plénitude.
Sans aucun doute une de mes plus grandes expériences en Loire rouge avec Les Poyeux du Clos Rougeard.
Superbe.
- 15 octobre 2021 à 3h51
- in reply to: Domaine Forey Père et Fils, Vosne-Romanée
CR: Morey-Saint-Denis 2018
Robe grenat foncée, reflets bordeaux.
Nez subtil, mêlant la framboise, le cassis, une pointe de cannelle.
En bouche le vin se montre friand, framboise, mûres, le fruit s’intègre parfaitement à une structure équilibrée, finissant sur de beaux amers qui donne du relief sans durcir le vin. Tannins très légèrement astringents en Finale, mais qui fondent sur des notes de framboises, ajoutant une tonalité presque gourmande à ce très beau morey. Si il gagne en profondeur, ça donnera un village superbe dans 2 à 3 ans amha.
- 15 octobre 2021 à 3h37
- in reply to: Domaine Forey Père et Fils, Vosne-Romanée
Bonsoir Peticoco,
Je n’ai pas vraiment d’expérience sur des millésimes plus anciens mis a part un Gaudichot 2008 dégusté il y a quelques mois qui était très bon mais trop jeune encore.
En revanche, les derniers millésimes que j’ai pu goûter chez Forey sont hautement recommandables. Gourmandise, finesse et profondeur sur l’ensemble des vins dégustés.
- 11 octobre 2021 à 5h46
- in reply to: Domaine Forey Père et Fils, Vosne-Romanée
CR: Bourgogne 2018 – Domaine Forey Père et Fils
Nez sur les fruits noirs, élevage classe, présent mais laissant la place aux fruits.
La bouche est ronde, gourmande, un rien sucrée, boisé flatteur mais s’intégrant bien. Jolie profondeur, finale sensiblement marquée par le fût neuf, mais l’ensemble ne manque ni de complexité ni d’équilibre. Très largement au niveau de son pédigrée, voir plus dans une paire d’années.
