Alain TAUBER

Ce moustachu-là me paraît être un Élément Extrêmement Limité mais Vendeur qui s’appuie sur des peurs savamment distillées par plein de médias et lobbies complaisants.
La raison, dans ces conditions, navigue sous des vents contraires extrêmement puissants, bloquant toute prise de décision pertinente par les autorités dans cet univers où c’est l’affectif qui prend le pouvoir.

Pas sûr que nos enfants feront mieux…

[quote=chrisdu74]Mais attention si c’est sur un repas, ce ne sont pas forcément les plus vieux qui s’accordent bien avec un poulet au vin jaune. Les plus jeunes qui sont souvent de caractère plus oxydatif, s’accorderaient mieux sur ce genre de plat riche[/quote]

On devrait pouvoir gérer avec le comté qui suivra le poulet.

Pour revenir au sujet, ce que ne dit pas le sondage (j’y ai répondu) c’est si on a acheté (payé) ce qu’on a goûté et si oui, combien on l’a payé (prix domaine ou marché gris ou autre). Il ne dit pas non plus si on les a bus parce qu’on y tenait absolument ou si on en a eu juste l’opportunité.

C’est pourquoi on ne peut en tirer aucune conclusion concernant l’intérêt que leur portent ceux qui ont pu répondre positivement. Et comme tout sondage, seuls ceux qui ont voulu y répondre sont pris en compte.

Et puis, le vocable « LPVien moyen » n’a pour moi aucun sens et aucun intérêt. Celui qui y est inscrit et y participe tous les jours et celui, inscrit ou non, qui ne fait que le lire ne sont pas à ranger dans la même catégorie par exemple. On est donc conduit à considérer que seuls les plus rapides à dégainer ont donné du sens à ce sondage, rien de plus.

Quant aux « règles » dont il est question plus haut, n’importe quel amateur passionné de vin, même si, comme moi, il n’y tient pas plus que ça, ne peut qu’être curieux de goûter les étiquettes les plus prestigieuses alors qu’il n’est pas du tout enclin à les acheter. Et c’est bien ce qu’on fait lorsqu’on se rend, par exemple, au Grand Tasting. Toutefois on ne redira jamais assez que pour juger de la qualité d’une étiquette, quelle qu’elle soit, une seule dégustation ne saurait suffire vu la grande disparité des bouteilles d’une même cuvée.

Tout d’abord, n’oublions-pas de souligner que le menu servi au BistroT (75014) qui est notre lieu habituel de rendez-vous nous a régalé du début à la fin et que le changement de propriétaire il y a quelques mois ne lui a pas nui, bien au contraire.

Et combien LPV est décidément une extraordinaire source de rencontres, y compris entre 2 continents. Ravi d’avoir fait la connaissance du charmant Thomas (uglyamerican) et de sa femme, venus avec de si jolies bouteilles.

Pour moi, 2 bouteilles se sont détachées parmi l’ensemble d’un niveau moyen pourtant particulièrement élevé : le Trévallon 1999, au bouquet enjôleur et à la sapidité incroyable, et le Filhot 1989 qui est le sauternes le meilleur qu’il m’a été donné de goûter. Un peu déçu par le Suronde 2006 que j’avais bien mieux goûté au domaine il y a 2 ans. Le Faune 2009 n’était sûrement pas non plus dans son meilleur jour, pour moi qui adore cette cuvée.

Une des plus belles dégustations de LPV75.

[quote=o_g]Le plus simple est encore, si l’on souhaite participer, soit d’apprendre l’anglais…[/quote]
Sûrement parce que tu a été amené à maîtriser la langue du cheik Spire dans ton environnement mais ce n’est pas le cas de tous.
Et si c’était mon cas, je me délecterais des sites et forums anglophones au détriment de LPV.

Quant aux traducteurs, j’espère que c’était de l’humour…

Je profite de ce fil pour manifester mon irritation qu’un débat intéressant s’appuie sur un article en anglais que je suis incapable de bien comprendre. Sur un forum francophone, ça fait tâche. Une partie de ses lecteurs est laissée dans son coin. Désolé mais la population qui consulte LPV ne fait pas totalement partie de cette élite anglophile/phone.

Sur ce que je crois comprendre du sujet, comme tout article de média, on simplifie. J’en veux pour preuve la Roussette de Savoie 2010 « Marestel » de Dupasquier goûtée hier qui coûte 10€ au domaine et exploserait à l’aveugle bien des vins ô combien plus chers. Idem pour le Bourgogne blanc AOC de Coche-Dury et bien des beaujolais.

Par ailleurs, on peut penser que si certains vins sont vendus bien au-delà de leur coût de production dans certains domaines, cela peut aussi permettre de vendre moins cher des cuvées d’entrée de gamme en permettant au vigneron de vivre convenablement. Mais ce n’est sûrement pas la règle.

Je confirme que le Comptoir des Tontons à Beaune est une bien bonne adresse.
La cuisine est fine, les prix sont raisonnables et la carte des vins très fournie à prix corrects.
Bu un Crozes-Hermitage 2011 de Combier bien fait, précis au nez et en bouche mais pas trop à mon goût en raison de ses arômes trop herbes aromatiques.

On est quand même frappé dans ce fil par le nombre de messages qui n’ont rien à voir avec la question posée…

Tout au plus, pourrait-on s’interroger sur le sens du mot « réussite » mais je crois que dans l’esprit de Jérôme, il ne s’agit que de réussite commerciale.

Eh bien je dirais que la réponse à cette question a fort peu d’importance.
Car d’une part si le domaine a du succès, il s’en fiche comme d’une guigne qu’on en éprouve de l’inimitié.
Et d’autre part, peut être qu’on passe à côté d’une belle bouteilles ? Eh bien, on s’en remettra !

Très franchement, moi qui achète 98% de mes bouteilles directement au domaine, oui, je préfère échanger avec un vigneron plutôt modeste qu’avec un industriel du commerce et de la communication, puisque c’est quand même d’eux dont on parle, non ?

Oui, 1999 par exemple.

Le prix du Fonsalette au domaine est actuellement de 60€.