CR: Racines 2011
Ayant lu beaucoup de bien des vins de Claude Courtois, cela faisait un moment que me trottait dans la tete l’idee de gouter un d’eux puisque la carte de l’excellent bar a vins « Terroirs wine bar » a Londres en propose quelques echantillons.
Un diner familial en a donc ete l’occasion, sur les conseils de notre serveur qui nous l’a annonce comme un vin extra-ordinaire au sens litteral du terme, nous avons choisi Racines – le vin a ete a la hauteur des promesses, attisant l’etonnement et la curiosite de l’ensemble des convives.
Il merite un peu de patience pour liberer ses aromes dans le verre. Le nez est sur le sucre, la brioche. La bouche est complexe et evolutive, mon manque d’experience ne me permet pas encore d’identifier la palette d’aromes, d’une facon generale je dirais plutot orientes fruits secs-fruits grilles, avec une belle fraicheur.
Tres beau vin
