alexdoug

CR: Montrose 1995

Bouteille ouverte environ 3 heures avant de déguster.
A l’ouverture le nez est très séduisant, sur le cèdre, la cerise et la vanille.
Je goute immédiatement :c’est agréable, mais selon moi a besoin d’aération pour pleinement se dévoiler.
Je le laisse reposer 2h
Je re goute après ce repos de quelques heures, et la, c’est le drame:
Le nez n’exprime plus rien. La bouche est très chaude, j’ai l’impression de boire de l’alcool aromatisé au vin. Il n’y a pas d’équilibre. Aucune saveur perceptible en bouche si ce n’est un très léger fond de fruit.
Je le laisse reposer une heure de plus. Cela a un peu atténué cette sensation de chaleur et ce gout d’alcool ce qui le rend buvable en mangeant, mais pas de miracle.
Je me demande bien ce qui a pu se passer.
Au vu des CRs précédents, je vois que je ne suis pas le seul à avoir eu une expérience mitigée avec Montrose 1995, mais je ne m’attendais pas à ça.

Très décevant.

Alexandre

CR: Montrose 1995

Bouteille ouverte environ 3 heures avant de déguster.
A l’ouverture le nez est très séduisant, sur le cèdre, la cerise et la vanille.
Je goute immédiatement :c’est agréable, mais selon moi a besoin d’aération pour pleinement se dévoiler.
Je le laisse reposer 2h
Je re goute après ce repos de quelques heures, et la, c’est le drame:
Le nez n’exprime plus rien. La bouche est très chaude, j’ai l’impression de boire de l’alcool aromatisé au vin. Il n’y a pas d’équilibre. Aucune saveur perceptible en bouche si ce n’est un très léger fond de fruit.
Je le laisse reposer une heure de plus. Cela a un peu atténué cette sensation de chaleur et ce gout d’alcool ce qui le rend buvable en mangeant, mais pas de miracle.
Je me demande bien ce qui a pu se passer.
Au vu des CRs précédents, je vois que je ne suis pas le seul à avoir eu une expérience mitigée avec Montrose 1995, mais je ne m’attendais pas à ça.

Très décevant.

Alexandre

CR:Cave de Tain l’Hermitage Crozes Hermitage « Les 3 Lys  » 2012

Ouverte quelques instants avant de déguster.
Je n’ai pas pris de notes précises, mais ce vin est très facile à boire. C’est un vin assez léger et fruité.
Une bonne surprise pour cette bouteille qui trainait au fond d’un rayon d’un supermarché.

Bien

CR: Chateau Fombrauge 2000

Ouverte environ 1 heure avant de déguster.
Nez sur les fruits (mûre,cassis), la vanille, le cuir, le cèdre.
En bouche c’est très fruité, une pointe de boisé. C’est délicat avec des tannins souples et fondus.
La longueur est moyenne. Un vin sans grande complexité mais vraiment agréable à déguster.

Bien

CR: Chateau Fombrauge 2000

Ouverte environ 1 heure avant de déguster.
Nez sur les fruits (mûre,cassis), la vanille, le cuir, le cèdre.
En bouche c’est très fruité, une pointe de boisé. C’est délicat avec des tannins souples et fondus.
La longueur est moyenne. Un vin sans grande complexité mais vraiment agréable à déguster.

Bien

CR: Branaire Ducru 2010

Vin ouvert environ 30 minutes avant de déguster.
Le nez est séduisant, sur le fruit (cassis, framboise) avec des notes de tabac, de cuir et de caramel.
Pour ce qui est de la bouche…C’est une autre affaire, et mon impression va dans la direction du CR de starbuck publié ci-dessus.
Il n’y aucun équilibre. On sent beaucoup trop l’alcool, les tannins étaient effectivement agressifs avec une finale asséchante. Je n’ai retrouvé aucun arôme présents au nez, si ce n’est un très très léger fond de fruit, mais complètement dilué. Heureusement, la nourriture permet de calmer ces sensations désagréables, et la bouteille descend -très- petit à petit.

Etait-ce en phase de fermeture ? Etait-ce trop tôt pour l’ouvrir ?
Je suppose que oui, surtout pour la deuxième question, mais quand même..
Nous avons bu un Larose Trintaudon en apéritif, qui donnait nettement plus de plaisir que ce Branaire Ducru 2010.

Je retenterais l’experience un jour pour ne pas rester sur cette mauvaise note, mais je suis assez dubitatif quant à l’avenir de ce vin.

Médiocre

Alexandre

CR: Haut bages libéral 1986

Ouverte environ 1h avant de déguster.
Nez sur les fruits rouges murs, notes de tabac et de cuir.
En bouche c’est très rond, on retrouve la framboise et des arômes tertiaires. Les tannins sont fondus et bien intégrés. Petit bémol pour cet espèce de petit goût métallique présent post-gorgée, que j’ai apparemment été le seul à remarquer.
Longueur moyenne.

Bien

CR: Haut bages libéral 1986

Ouverte environ 1h avant de déguster.
Nez sur les fruits rouges murs, notes de tabac et de cuir.
En bouche c’est très rond, on retrouve la framboise et des arômes tertiaires. Les tannins sont fondus et bien intégrés. Petit bémol pour cet espèce de petit goût métallique présent post-gorgée, que j’ai apparemment été le seul à remarquer.
Longueur moyenne.

Bien

CR: Pavillon de Leoville Poyferre 2008

Ouverte environ 30 minutes avant de déguster.
Nez sur les fruits, cassis dominant. La vanille est bien présente, des notes d’épices.
En bouche c’est fruité, assez « nouveau monde » je trouve. Tannins légers, finale moyenne.
Je réessayerais volontiers dans quelques années.

Bien

Alexandre

Je pense personnellement que tout l’intérêt du système est de pouvoir se procurer des bouteilles qui seront par la suite assez compliqué à avoir ( comme VCC, Trotanoy, Lafleur, Petrus, certains Saint Emilion et d’autres)
Leur point commun est qu’elles sont presque toutes produites dans des quantités limitées. Il y a donc de fortes chances que leurs prix augmentent par la suite ( si le prix primeur n’était pas trop élevé de base)
L’époque des bonnes affaires comme 2008 est malheureusement derrière nous.
En ce qui concerne Mouton Rothschild je ne suis que peu surpris : des prix primeurs assez élevés, avec une production annuelle d’environ 300 000 bouteilles…
Peut-être qu’un 100/100 de Bob ferait les affaires de certains !

Alexandre