aimezlevin

Bu un midi,

nez fin et riche, floral, acidulé et légèrement crémeux,
la bouche attaque sur le fruit, s’étire dans un registre bien sec, c’est trés frais, la vivacité est présente mais pas mordante.
Une bonne bouteille qui a plu et qui peut gagner avec quelques années de cave.

CR: Bourgogne blanc 2010 Domaine Leflaive

Bu Bourgogne blanc 2010, peut-être trop tôt mais je voulais revoir l’état du millésime

Le nez est à l’ouveture trés fermé pour ne pas dire complétement cloisonné, on gagne légèrement en grillé à l’aération mais les premières notes paraissent végétales.
La bouche attaque sur l’exotisme mais tire trés vite sur un coté végétal, et je dirais légèrement sulfitique. La finale est sur la minéralité mais le fond est trés séchant.

Bouteille qui a déplu en l’état, il me semble aussi que l’acidité présente ne parait pas trés intégrée, peut- être à revoir dans un an.

Bonjour,

Le rapport lombric et cuivre me semble un peu trop facile à rapprocher,
il est clair que le lombric est un régulateur, plus le sol est en excés de quelques choses, plus la population en lombric sera importante. Le cuivre n’est pas un indicateur de non population de lombrics. En conclusion plus vous avez un sol riche avec excés, plus les lombrics seront présents. Un sol bio est bien organisé (normalement), on régule les apports plus juste pour moins produire, mais meilleur. De ce fait un sol rempli de lombric n’est pas signe d’équilibre mais de déséquilibre.
Les doses de cuivre apportées en viticulture bio voir biodynamique sont incontestablement faible, car si l’on regarde le poids totale de cuivre métal pure (3000 à 5000gr) apportés à l’année sur un hectare, 10 000m2 sur un horizon de 30cm, ce qui fait 3000m3 de terre à un rapport de 1M3 pour 1tonne (normalement c’est plus), cela fait 3 millions de kg de terre ou la vie microbienne est trés active, et donc 3gr pour 3 tonnes, dérisoire…..
Le cuivre est à mon sens qlq chose qui reste pointé du doigt pour les bios mais qui ne le devraient pas…

Tout cela me parait trés hétérogène, je deguste plusieurs vins du Domaine tous les ans, je peux remonter au maximum au millésime 2005 sur Combette et Clavoillon bues cette année, et je n’ai eu aucune déviation ni de phase oxydative, un puligny 2002 était parfait aussi. Il est quand meme trés étrange d’avoir de telle différence de niveau de qualité pour des vins de ce style et à quel tarif??? est ce que tous les revendeurs ont de bonnes conditions de stockage?

Tu peux essayer d’aller voir Les Champagnes Michel Loriot à Festigny, vallée de la marne, on trouve de 15 à 20 euros 4 à 5 références et ce sont des vins bien travaillés au bon rapport qualité prix.

CR: Goisot Saint Bris Corps de garde 2007
Nez sur le fruit, agrume, citron confit, orangeade, on sent un coté trés caillouteux sur la fin, c’est riche et à l’aération ça monte en puissance.
L’attaque en bouche est vive, sur les agrumes, puis une grande minéralité prolonge la suite pour finir sur une légère torréfaction, un léger grillé.
C’est long, très long, c’est bon, j’adore mais dans 2 ou 3 ans ce sera surement plus grand vu la tenue, dommage qu’il n’en reste plus qu’une…

Nez trés typé griotte, fruit à noyau laissant un coté légèrement évolutif sur la fin.
La bouche procure une attaque ample sur la griotte, presque fruit à l’eau de vie, la bouche est longue est finie sur une légère touche acidulée et un poil alcooleuse. Les tannins sont bien intégrés et agréable. Un pommard dans la finesse.
Bien en place aujourd’hui.

Pour ma part, j’ai bien en tete le macon 2006 du Domaine que j’ai pu gouté a plusieurs reprises et sans jamais etre deçu. En comparaison avec celui des comtes Lafon on peut ressentir a peu prés la meme touche meme si pour moi la finale est plus tendu et on a peut etre un peu plus de volume avec les comtes Lafon. Pour le 2007 du Domaine Leflaive, je n’ai pas encore gouté, mais je pense qu’un an de bouteille ne doit pas leur faire de mal???

Aprés une visite chez eux ce samedi, et avoir gouté toute la gamme, tout est encore trés bien fait. Les pinots sont toujours sur le fruit avec autant d’equilibre, rond riche et généreux. Les cotes d’auxerre blanc sont fruités, beaucoup sur l’exotisme avec des minéralités trés bien gérées, des fins de bouche un peu plus tendu et vives qui conserve de la fraicheur, des vins bien gras pour des vins qui ne recoivent pas de batonnage, bien bien. Gueules de loup et biaumont m’ont beaucoup plu. Pour les saint bris, c’est trés bien, exogyra moins fermé que corps de garde avec un peu moins de complexité mais procure autant de plaisir. Corps de garde doit attendre encore un peu, mais il peut patienter jusqu’à 15 ans (peut etre plus), un superbe vin.
Reçu dans de trés bonne condition et dans un caveau magnifique, trés bien

Tout ca à l’air alléchant, je connais depuis quelques temps le domaine de Pierre Morey pour en avoir gouté quelques uns mais j’aurais aimez avoir un peu d’info et commentaire sur ces meursaults, que ce soit genevriere, perriere, charme et le village. J’ai acquis pour la premiere fois ces crus mais je n’ai pas assez de recul pour le moment, connaissant un peu le personnage et son style j’attends vivacité, fraicheur, fruit…si vous avez des infos… merci