Recommandation Cahors – La Passion Du Vin

Ce sujet contient 29 réponses, 18 participants et a été mis à jour pour la dernière fois par François Aupy, le il y a 8 années et 1 mois.

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VERRIER
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Bonjour,

je vais à Cahors dans 1 semaine et souhaiterais bien sûr ramener qq bouteilles.

Pour un budget de 15 à 25€ par boutanche, quels producteurs pourriez-vous me recommander ?

Merci d’avance.

Bruno

Affichage de 20 réponses de 1 à 20 (sur un total de 29)

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Replies

- 16 avril 2018 à 0h12
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Antoine Vié
Participant

Bonjour Bruno,
Tout dépend du style que tu recherche.

Je te conseille de goûter les deux écoles. Nouvelles vague et producteurs historiques. À chaque fois, de jolies choses sont à découvrir amha.

Perso j’adore le cèdre, le clos d’un jour, le domaine du prince.
Mais troteligotte, les croisille, comble la serre et pas del Périé sont intéressants.

Amicalement
- 16 avril 2018 à 0h12
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Christophe Pinel
Participant

Antoine est appelé au parloir.
::turn::
- 16 avril 2018 à 0h18
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oliveira serge
Participant

Clos de Gamot. Famille Jouffreau
En plus y a plein de vieux millésimes a la vente au domaine.
- 16 avril 2018 à 0h22
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Christophe Pinel
Participant

Troteligotte et mas del perie, vin nature que j’aime bien quand je veux un pschit cerise. zX
Château Eugenie, avec un beau R/Q prix. Pour 5€ l’entrée de gamme.
- 16 avril 2018 à 0h32
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Eric BERNARDIN
Participant

Dans un style à l’ancienne tout en finesse, il y a Clos Siguier (c’est pas cher, en plus).
- 16 avril 2018 à 0h38
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François Aupy
Participant

Comme dit précédemment, je te recommande le domaine Mas del Périé (j’aime beaucoup « les acacias » mais il est de peu au dessus de ton budget en prix particulier : 27€ ; sinon, il y a le 1er vin « les Escures » qui est sympa : 11.5€).
- 16 avril 2018 à 0h39
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Gaëtan QUERARD
Participant

Château Lamartine. Mr Gayraud est très sympathique.
Cordialement
- 16 avril 2018 à 0h39
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Michel Gratioulet
Participant

Dans le style cahors de terrrrrrrrrrrrrrrroir, il y a Laure et Paillas à Floressas. Ce n’est pas cher en plus.
- 16 avril 2018 à 0h51
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jean-luc JAVAUX
Participant

Il faudrait savoir, pour commencer, quand les bouteilles seront bues.
Parce qu’acheter « Le Cèdre » pour boire assez vite, par exemple, ce n’est pas garantie de succès assuré…

jlj
- 16 avril 2018 à 1h08
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Florian Massacrier
Participant

Le Clos Triguedina me semble être une valeur plus que sûre.
- 16 avril 2018 à 4h18
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Flavien NOEL
Participant

Clos de Gamot je valide !
- 16 avril 2018 à 4h51
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Antoine Vié
Participant

[quote= »jean-luc javaux » post=1021194]Il faudrait savoir, pour commencer, quand les bouteilles seront bues.
Parce qu’acheter « Le Cèdre » pour boire assez vite, par exemple, ce n’est pas garantie de succès assuré…

jlj[/quote]

Jean Luc, je t’invite à goûter les dernières cuvées sans soufre.
On a maintenant le choix de la gamme complète, avec ou sans.
Des bombes de fruits à boire ou à garder.
- 16 avril 2018 à 20h16
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Philippe Lahourcade
Participant

– Mas del Périé avec l’avantage d’avoir des cuvées/cépages originaux
– Le Cèdre
– Clos Troteligotte
– Cosse & Maisonneuve : probablement mon domaine préféré dans le coin, avec une gamme cohérente. A voir s’il est possible de déguster des millésimes « anciens » des Laquets, top. Par contre attention, il faudra résister à la tentation de la Marguerite, splendide… mais 50€, ouille
- 18 avril 2018 à 13h26
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Bruno VERRIER
Participant

Bonjour Jean-Luc,

pour réponde à ta question, ce n’est pas pour boire tout de suite, disons pas avant 4 – 5 ans (j’ai pas mal de stock à boire avant).

Sinon, connaissez-vous Chateau Lagrezette ?

Merci d’avance.
- 18 avril 2018 à 13h43
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Michel Gratioulet
Participant

Lagrezette c’est très bon dans un style classique mais ça ne se boit pas jeune. Il y a je crois d’autres cuvées à boire jeune (Marguerite, Chevalier)
- 18 avril 2018 à 17h24
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Antoine Vié
Participant

Lagrezette est très bien fait dans un style extrait et concentré.
Mais j’avoue que sur ce que j’ai bu récemment, la gourmandise n’est pas au premier plan.
- 18 avril 2018 à 17h44
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Matthieu Guinard
Participant

[quote= »tonioaja » post=1021507]Lagrezette est très bien fait dans un style extrait et concentré.
Mais j’avoue que sur ce que j’ai bu récemment, la gourmandise n’est pas au premier plan.[/quote]

Lagrezette, c’est surtout beaucoup trop cher et même pas spécialement produit sur des grands terroirs de Cahors. Question gourmandise, on repassera, en effet. Pour ma part, ça n’est pas un vin que je place dans le top de la région : trop vinifié, trop extrait, trop boisé et trop cher. A la rigueur certaines cuvées sont pas mal comme la Dame Honneur… mais il y a tellement mieux dans l’appellation… en fait, c’est assez « amusant », ils ont réussit à transposer la frigidité bordelaise dans une région où on peut faire des vins jouissifs. 😀
- 18 avril 2018 à 18h21
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laurent garlin
Participant

Le domaine que je préfère actuellement c’est Combel la Serre sur Cahors, gouté souvent en parallèle de Mas Del Périé, pour moi y a pas photo.
Faut juste éviter la « cuvée château » que je trouve trop boisée (et moins fan de « lac au cochon »), mais « pur fruit du causse », « peyres levades » et « au cerisier » sont trois cuvées remarquables de pureté de fruit et d’une qualité de tannins assez incroyable sur Cahors surtout que la densité des vins est bien caractéristique des vins de l’appellation.
Clos de gamot c’est très bon mais à attendre 20 ans minimum donc faut pas être pressé.
- 19 avril 2018 à 2h41
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Benjamin Degenne
Participant

Si je résume, ça donne un truc comme ça :

Château Combel-la-Serre (Julien Ilbert)
Clos Troteligotte (Emmanuel Rybinski)
Clos Siguier (Gilles Bley)
Clos Triguedina (Jean-Luc Baldès)
Clos de Gamot (Martine Jouffreau et Yves Hermann)
Château du Cèdre (Frères Verhaeghe)
Domaine Cosse Maisonneuve (Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve)
Mas del Périé (Fabien Jouves)
Le Clos d’un Jour (Véronique et Stéphane Azémar)
Château Eugenie (Famille Couture)
Domaine du Prince (Famille Jouves)
Château Les Croisille (Cécile et Bernard Croisille)
Château Paillas (Nathalie Lescombes)
- 19 avril 2018 à 2h57
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GILT
Participant

Effectivement une bien belle sélection qui correspond à mes goûts!
Mes préférés sont le Cèdre et mas del périé mais il y a derrière de bien belles choses.
Par contre je suis également d’accord sur le fait que Lagrézette soit sur un modèle un peu dépassé par un élevage trop marqué (pour être honnête je n’ai jamais apprécié).

Gilles