Porto Dow’s

si vous aime les DOW’S ne rate pas le vintage 1980 c’est une merveille

CR: Porto Dow ‘s 1977 :

Rencontre avec ce Porto servi à l’aveugle par DidierT.
Le vin est rapidement mis en carafe à liqueur dans le but de ne pas utiliser la bouteille reconnaissable de façon trop évidente, et est servi immédiatement aux convives.

Robe : Une étrange cape de vieux rose légèrement troublée par un dépôt.

Nez :Un 1er nez immanquable > celui du Xeres avec son bois caractéristique. Les yeux fermé on dirait un bon vieux Tio Pepe d’apéritif. Etrange, la couleur devrait être alors entre la paille et l’ambre… A l’aération le nez se transforme vers des notes très typées Banyuls que le vin conservera.

Bouche :
On retrouve une étrange impression de Banyuls avec un côté Porto sec.
Une sorte d’improbable mariage pas tout à fait réussi.
Couleur, nez et arômes déroutants… Qu’est-ce que c’est ?

DidierT semble aussi dérouté par le contenu de sa bouteille, qui selon lui n’aurait pas dû se présenter comme cela.
Nous ne pouvons qu’être d’accord avec lui lorsqu’il nous révèle la nature du breuvage.
Il s’agit d’un Porto, ni plus ni moins qu’une belle bouteille de Dow’s 1977, très belle année (voire qualifiée d’exceptionnelle) au Portugal.
C’était un très jolie attention que Didier nous réservait, mais malheureusement ce flacon semble défectueux.

Cordialement,
dfried

Bonjour LaurentG,

Sale série, non ?
Peut-être lorsque l’on lit les commentaires de Ganesh concernant ses 2 dégustations de ce même vin 1 an plus tôt.

Mais ici pas de bouchon.

Nous nous sommes même demandés s’il s’agissait d’une contrefaçon.
Cependant, DidierT qui s’est vu offrir ce flacon croit savoir que son origine est un achat direct auprès de la maison de production (sans certitude).

Je n’ai pas l’expérience de cette bouteille, mais il est certain qu’un Porto de cet âge ne doit pas être si clair et doit pouvoir offrir bien plus de corps et de complexité que ce côté « liqueur » que nous avons dégusté. Déception donc.

Cordialement,
dfried

CR: Dow’s Colheita 1992 : ***

Une robe brillante et claire, peu profonde, légèrement évoluée.
Un très joli nez charmeur, sur la figue confite et un complexe bouquet d’épices.
Une belle attaque franche en bouche, un milieu de bouche plein, beaucoup de saveurs, et une belle longueur.
Cependant, la finale me semble trop marquée par la chaleur de l’alcool, ce qui rend ce Porto un peu lourd et fatiguant.

CR: Dow’s Colheita 1996
Robe rubis fort clair, nez sur le pruneau, la figue, et les épices, bouche légère et savoureuse, agréable, mais qui manque tout de même de densité, longue finale, avec malheureusement la marque chaleureuse de l’alcool.

Wvd (werner van damme ) déclarait :
« Personnelement, je considère que, sauf éxeptions [Dow vintage ](1977), tout d’avant 1983 est maintenant prêt pour consommer.
Dow’s est en général à garder assez longtemps, le style est relativement sec et tannique. On peut boire le ’80 et aussi le ’83 commence à s’ouvrir.  »

Bonjour werner,

Le Dow 1977 serait à garder encore combien de temps d’après toi ?

merci werner…

Pour les 83-85, je n’ai pas de dow’s mais d’une autre maison Taylor-Fonseca. Je pense que je vais d’abord m’attaquer à celles ci plutot qu’à dow’s 77

Burmester se livre assez vite ; Dow’s 94 bu il y a un an m’a paru fermé à double tour !

Quelqu’un si Quinta Do Vesuvio 2004 et 2005 sont buvables aujourd’hui ?

Si je ne m’abuse, le vintage 95 est le single quinta Quinta do Bofim non ?

wvd

Sais tu pourquoi les « grandes maisons » se limitent à 3 déclarations par décennie pour leur grand vin ?