Mommessin

en fait non!
Je dirais seulement qu’un vin doit correspondre au terroir qui la « enfanté », et non pas au gout que des clients attendent et que certaines maisons leurs donnent!

Disons que je préfère ne pas m’ettendre sur les vins qui ne me correspondent pas pour me concentrer sur des discutions plus constructive comme celle que nous avons sur les Gaudichots.
Mommessin, ca ne me donne vraiment pas envie

Leur méthode culturale ne m’intéresse pas, et je trouve que le Clos de Tart(e) est bien décevant.

[i]Leur méthode culturale ne m’intéresse pas, et je trouve que le Clos de Tart(e) est bien décevant.
[/i]

C’est à dire ?

Olivier

Chapelle Chambertin 1976 – Mommessin

Pas sur que ce soit ici qu’il faille poster ce CR, il pourra être déplacé le cas échéant.

Bouteille interessante que ce Chapelle Chambertin 1976. Elle avait semble t’il été bien conservée, le niveau était correcte et la robe sans défaut apparent. A l’ouverture, le nez ne présentait pas beaucoup d’interêt et la bouché était plutôt insipide. En dégageant les épaules pendant 5 heures, le vin a repris vie sous l’effet d’une oxygénation lente.

Le nez était assez solaire, ce qui n’était pas très surprenant au regard du millésime, des fruits murs/cuits, un peu de cerise, des arômes de café. En bouche, le vin se tient bien, sur une longueur correcte. La complexité n’est toutefois pas remarquable.

Le vin pour lui même est pas mal, mais il gagne a être bu à table ou il acquiert un supplément d’âme qui lui fait du bien.

Zekatt écrivait:
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> Si un jour tu croises leur MAV Champ de Cour,
> goûte le avec ton palais et pas avec ta tête…
>
> 😉
>
>

Nouveau vigneron au domaine Champ de Cour depuis le millésime 2009, beaucoup de travail dans les vignes, un grand millésime, il va faloir goûter !
Régis

Si tu te souviens pour le Charmes-Chambertin 1949 que j’ai bu, j’avais dit : « Le goût est fumé, de jambon fumé, mais aussi avec un abondant fruit de prune.  »
Cela semble donc une constante pour ce millésime.

Bravo pour cette expérience.

Echézeaux Mommessin négociant 1973
Par quel hasard ai-je pu acquérir cette bouteille, je n’en ai aucune idée.
En tout cas, je l’ai depuis plus de vingt ans.
Je l’ai ouverte sans aucune illusion et sans aucune attente particulière.
Hauteur : 2,5 cm sous le bouchon.
Bouchon qui vient entier.
Odeur sympathique avec une amertume très bourguignonne.
En bouche, l’attaque est superbe, chaleureuse, étonnante de joie.
En milieu de bouche, une légère acidité apparaît, mais qui n’est pas gênante;
Le final est légèrement plat, mais ça se supporte bien.
Si l’on voulait diviser le parcours en deux, on dirait : superbe / limité.
Sur les coraux de coquilles Saint-Jacques, l’accord est superbe.
Sur des pinces de homards bleus, il marche très bien.
Et ce qui est intéressant, c’est que plus le temps passe, plus la deuxième partie du parcours du vin s’améliore.
Le vin devient fort agréable du début à la fin de chaque gorgée.
Je n’attendais rien de ce vin qui ne pouvait être – au mieux – que limité.
C’est donc une heureuse surprise que le vin se soit si bien comporté.

Pour donner une idée, si je devais noter façon Parker, je donnerais un joyeux 86/87 en ne faisant aucune inflation de notation.

CR: Achete sans connaitre ni trop le beaujolais ni la maison Mommessin, j’ai ete agreablement surpris.
Bouteille ouverte et carafee 1 heure avant le diner. Agreable nez sur les fruits rouges, la grenadine (bizarre mais ce vin m’y a fait vraiment pense).
En bouche, c’est agreable, sans tannins accrocheurs, c’est fondu avec les fruits rouges et la grenadine. Finale correcte avec une amertume legere qui aide a faire durer la finale.
Je ne connais pas le beaujolais et je ne sais pas si la maisom Mommessin est reconnue mais cette bouteille me donne envie d’aller voir ce qui se fait dans cette region.
denis