Millésime 2007

Après un hiver battant des records de douceur, le cycle végétatif est parti sur les chapeaux de roues. Les premières feuilles sont apparues dès le 19 mars, et la floraison s’est déroulée sous un mois d’avril radieux, battant lui aussi des records de température. La pollinisation s’est effectuée dans les meilleures conditions.
…
…
…
Nos pommiers sont couverts de fruits ! Nous sommes donc contraints d’effectuer du gaulage en vert afin de limiter les rendements et ne pas surcharger les arbres qui ont assurément souffert de la canicule de 2003, des rendements pléthoriques constatés en 2004, de la forte demande enregistrée sur le millésime 2005 (le meilleur depuis le départ de la dernière V1 vers la perfide Albion) et de l’écoulement de la totalité des stocks 2006.

Assurément, 2007 sera un grand millésime, aussi bien en fermentation qu’en distillation, d’autant plus que les notes accordées par la RCCF (revue du cidre et du Calva de France) sur l’état sanitaire des vergers sont dithyrambiques.

S’appuyant sur les notes publiées par Raymond, le meilleur « bouilleux » du pays d’Caux, de nombreux acheteurs asiatiques ont été aperçus dans les vergers espionnant une clientèle Américaine venue en masse, lassée des frasques des Bordelais.

Sur la place de Rouen, on parle déjà d’une augmentation substancielle des tarifs primeurs…

Ceci n’est qu’une plaisanterie, rien de plus, 8-), un petit délire pour agrémenter cette rubrique en attendant que de vrai professionnels nous donnent de vraies informations sur ce millésime.

vougeot

C’est juste pour qu’on puisse se faire une idée sur l’état de vignes. Certains d’entre vous sont sur place et peuvent nous faire partager quelques infos.

J’aimerais savoir comment se passe la floraison, parce que dans mon jardin, avec le temps que nous avons depuis une dizaine de jours, ça n’est pas terrible, je ne serais pas étonné d’une forte coulure …

apparition de champignons

Ici il y a beaucoup de girolles … mais celles du printemps sont loin de valoir celles de l’automne.

Le beau temps a fait qu’en Alsace la floraison a été beaucoup plus précoce et s’est faite dans de bonnes conditions. Certains parlent de vendanger … fin août!

je fais des plans sur la comète

un scénario catastrophe serait qu’il y ait autant de raisins que de cerises cette année, et alors les tarifs des 2005 paraîtront bien doux!

Dans le haut-médoc ou je suis plutôt vers le haut (chez moi) et plutôt vers le bas (sur le château que je dirige), il n’y a pas l’écart que nous avons habituellement. A ce jour, nous sommes sur certaines parcelles bien avancées sur la nouaison que ce soit sur Merlot, Cabernet sauvignons ou Francs qui sont les plus en avances.
le stade important qui nous donne une première idée d’une date approximative est, comme vous le savez, la floraison:
Sur le début nous sommes au niveau (en dates) de 2000 ou 2002 et sur moitié floraison plutôt sur 2003, ce qui nous laisse envisager des vendanges encore plus précoce que ce que nous pensions;). Les premières devraient avoir lieu (sur des plantes, plus précoces) aux alentours du 5 septembre, ce qui fait très tôt.
Tout ceci pourra bien sur évoluer suivant l’été que nous aurons, s’il est très sec (ce qui m’étonnerai) peut-être quelques jours plus tôt.
deuxième vérification: la mi-véraison;
T oujours est-il à ce jour que nous allons vite voir si la coulure a fait des dégats! première constatation pas si allarmante malgré le temps pas très propice à un bon déroulement, bien au contraire, la sortie est énorme et il va falloir éclaicir;).
Pour tout ceux qui ne sont pas du terrain, c’est une année où il nous faut être vigilent, les pluies, mêmes petites, maintiennent toujours une certaine préssion maladie et le moindre écart pourra se payer cash. Nous sommes au niveau des travaux à la fin du 2ème levage, les rognages sont en cours, et nous avons commencés l’échardage hier matin. Tout ce que nous pouvons faire pour améliorer l état sanitaire de chaque pied sera beaucoup plus important cette année (du-moins pour le moment)
et questions plaisir, quand il y a du black-rot, il y a des giroles, j’en suis déjà à plusieurs omelettes.

Bonjour à tous,

Sur le Blog du chateau palmer, en date du 28 mai, nous pouvons lire cela :
[i]
« Une grappe de Merlot en fleur, et déjà quelques petites baies.
La floraison est bien avancée. Elle est déjà presque terminée pour les Merlot, et les Cabernet Sauvignon sont quant à eux à mi-floraison. Cette phase clé du développement de la vigne se déroule de façon relativement rapide et homogène. Le vent et la pluie du dernier week-end ont favorisé la chute des capuchons floraux, ce qui nous laisse espérer de bonnes conditions de nouaison (formation des fruits).
Le vignoble est pour l’instant en avance d’environ 8 à 10 jours grâce au climat particulièrement doux et ensoleillé du mois d’avril. Le mois de Mai qui se termine a été plus arrosé, requérant toute notre vigilance pour protéger le vignoble de la pression des maladies cryptogamiques. »[/i]

Bien à vous tous

Vincent LUCIEN

si c’est vert, c’est peut-être des grains fécondés qui tombent: c’est le millerandage

j’hésitais entre millerandage et coulure (pas franchement mieux l’un que l’autre ?).

sur les « grappes » il y des des grains/taches(?) marrons, le vert c’est dessous, sur le sol.

Rien à faire Raymond! Tu ne t’en tireras pas comme cela. Tu as bien été reconnu.
La preuve, tu demandais tout à l’heure aux Bordelais de renseigner la petite asiatique. 😀

Super intéressant, patrickG!
Merci de ces précisions en « direct-live »!

Alain

Nico : https://lapassionduvin.kinsta.cloud/phorum/read.php?29,208351