Mas Karolina

je voulais gouter absolument les vins du CR:Mas Karolina (roussillon) car mon ami vincent m’en avait parlé en très très bien ! déja l’accueil est charmant, avec un très joli sourire et un accent chantant, je suis sous le charme !
discussion de notre ami en commun, il a la cote le lascar !!
et enfin un peu plus sérieusement la dégustation
le vin de pays des côtes catalanes rouge 2006 m’a bien plu de par son côté buvable et juteux, pas un poil de bois et c’est tant mieux, nez très fruits rouges, caressant, finesse et douceur, un vrai vin de copains, top slurp assez bien+ (7,30 euros)
les mas Karolina côtes de roussillon-villages 2004 m’a encore plus plu : le nez est sur les fruits rouges, la bouche tout es restant simple est fichtrement gourmande et d’une très belle ampleur, d’un équilibre magnifique, un vrai vin de plaisir, d’une finale assez looongue, idéal à boire actuellement pour se faire plaisir ! très bien ! (11,50 euros)
le 2005 possède plus de corps et est plus sur les fruits noirs, signe d’une plus grande maturité, il est clairement sur la retenue, mais son ampleur et sa très belle longueur me font parier sur son avenir, très bien+/excellent ! (12 euros)

ensuite une gourmandise pour la route ! le muscat de rivesaltes 2005 est une vraie bombe : la liqueur est d’une ampleur alliant finesse et puissance, d’une longueur superlative, et, ce, pour le prix angélique de 6,50 euros les 50 cl !!!

une très belle adresse qui reste dans des prix super-abordables mais qui n’a encore que peu de recul, l’avenir est devant elles !!!

CR: VdP des Côtes Catalanes Mas Karolina 2006 (blanc)

Une découverte. Seulement 8.50 euros chez mon caviste. Très beau nez, floral, chantant… bouche finement boisée, arômatique, pas très longue mais toute en largeur, en expression… Un vin très féminin, à boire l’été… sur les quais de Seine… Superbe rapport qualité/prix. Du soleil dans le verre ! Sans artifice, j’ai adoré (tu)

CR:Mas Karolina 2005 muscat de rivesaltes
après la déconvenue sur le mas plan de l’OM, je décide d’ouvrir ce flacon de 50 cl acheté au salon des vins de rouen
bien m’en a pris
devant le match de l’OM contre les ukrainiens, ce vin a fait très bonne figure
un très beau nez, d’une jolie finesse sur des notes d’agrumes, de cire, de pèche
la bouche est très agréable, et ça sent le muscat petits grains à des kilomètres et une certaine similitude avec celui du Mas Amiel est indéniable !
beaucoup de finesse, tendre, plus moelleux que liquoreux, la liqueur est très agréable même si le vin chauffe un poil en fin de bouche (15% tout de même) belle ampleur, du velours même s’il n’a pas plu à ma femme, mais à moi si
la finale est donc chaleureuse mais reste somme toute très agréable
bien ! très agréable, même si l’on peut lui reprocher sa simplicité

CR:MAS KAROLINA -ROUSSILLON :

un accueil toujours aussi charmant ! très agréable à discuter, pas de recherche outrancière de vendre à tout prix, simple et chaleureuse, bref un vrai plaisir !

vin de pays des côtes catalanes 2008 blanc : agréable sur des notes de fleurs blanches, bouche un peu molle à mon gout, manque de peps et de personnalité, petite longueur, assez bien sans plus !

côtes du roussillon-villages 2004 : vin gourmand, très agréable, basé sur une acidité assez basse, ne gagnera à mon sens rien à vieillir plus avant, longueur moyenne, assez bien+

côtes du roussillon-villages 2005 : matière ample dense et concentrée, sans excès, nez sur la prune et les fruits noirs, la garrigue, ça sent le sud, acidité assez basse, belle longueur, mais encore un poil serré, encore 1 an ou 2 et ce sera parfait, très bien !

côtes du roussillon-villages 2006 : pas très expansif (c’est peu dire) monolitique avec un air de parenté du 2004, pas de personnalité en l’état, pas beaucoup de plaisir, par contre on sent bien que la matière est là, dense et équilibrée, à revoir car je l’ai mal gouté, assez bien+

maury blanc 2007 : premier coup de coeur ! j’ai adoré ce vin moelleux à l’équilibre et à la richesse en extraits magnifique, le sucre ne domine jamais tout en gardant une acidité intégrée à la matière, zou, dans la cave très bien !

maury blanc 2005 : un peu plus d’évolution avec une légère note oxudative qui lui donne un caractère différent du 2007 (plus d’élevage il me semble) grande matière, beaucoup d’ampleur et une superbe longueur, un vin qui marque de sa patte, très bien+ !

sa fiche technique :
FICHE TECHNIQUE
Maury Blanc : cité dans La Revue des Vins de France (juin 2008)

Vieux Maccabeu 100%

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Géologie : marnes noires (Maury).
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Age moyen : 80 ans.

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Densité de plantation : 3500 pieds/ha.

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Vinification :
En cuves inox thermorégulées. Pressurage de raisins entiers à l’aide d’un pressoir pneumatique. Inertage du moût par le CO2.Vinification à basse température (17-20°C).
Mutage du moût par addition d’alcool vinique à 96% vol.

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Elevage : en cuve pendant 12 mois.

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Rendement : 20 hls/ha.

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Production : 3000 bouteilles de 50 cl. »

maury 2008 rouge : celui-là m’a moins plu en l’état car il est légèrement déséquilibré sur un côté sucré un peu trop dominant pour moi, belle finale cependant, bien !

CR: Mas Karolina Maury Blanc 2007 (demi bouteille)

La robe a une couleur très légère, presque transparente.
Le nez dégage des arômes de fruits blancs, de thé, de poire, de sucre et de légèreté. On perçoit également un peu d’alcool.
En bouche, l’attaque est nette, on retrouve les fruits blancs, la poire, la pêche, c’est fruité, équilibré, ample, frais et complexe. La finale est longue sur les fruits, le sucre et la fraîcheur.
Un beau vin et je regrette de ne pas en avoir acheté plus…
A noter qu’à l’ouverture, le nez était très peu expressif. Après cinq ou six heures d’ouverture, le nez commence à se révéler. Après 24 heures, les arômes sont libérés.
Ce vin se marie assez bien aux desserts à la noix de coco.

J’ai goûté toute la gamme du Mas Karolina au salon de Seclin aujourd’hui.
Pas de notes détaillées mais la gamme est cohérente, avec de beaux vins.
Le vin de pays des côtes catalanes 2008 est un blanc gras et frais qui rempli son rôle.
Le côtes du roussillon-villages 2006 est ouvert, fruité, dense et avec une finale aux tanins poudreux, un régal.
Les Maury sont bons mais ma préférence va au Muscat, un vin fin, frais, fruité et élégant.
Bref, si vous croisez ces vins, laissez-vous tenter…;)

Notes du derniers salon des vignerons indépendants de Paris:

Le VDP des côtes catalanes rouge 2008 ( carignan et grenache ) est un vin gourmand et fruité, les Côtes du Roussillon 2006 et 2007 ( Grenache, syrah et carignan ) sont des vins fins et élégant mais avec du caractère, le 2006 est à boire dès maintenant, il est rond et velouté, le 2007 est plus frais et les tannins sont plus présent, il se boira dans les deux à trois ans. L’Enverre 2007 ( grenache et carignan ) possède un nez intense, les tannins sont déjà lissés, il y a une belle ampleur en bouche et une joli finale.

Aurélien.

Bonsoir,
je n avais pu me procurer quelques bouteilles au salon de Seclin début Novembre car tout était vendu.
le domaine en ayant envoyé à Douai, j’ai pu la semaine dernière en avoir une caisse au prix propriété Merci Mme Bonville.
C’est un mélange de vieilles parcelles de carignan et de grenache noir.

Ouvert le matin et bu en soirée, maintenu en cave pour qu il ne soit pas trop chaud.
En verre la couleur est rouge foncée.
Cela explose de fruits noirs concentrés et d’épices.
en bouche il y a de la matière, c’est velouté, quelle longueur ! c’est un bonbon.
un véritable coup de cœur.:)
la bouteille est bue rapidement ( trop )

Philippe

CR:Mas Karolina Côtes du Roussillon Villages 2006 :

Robe noire, très sombre, opaque, au nez des fruits très murs, amande, cerise noire, puissance.

En bouche, le vin est riche, velouté, très mur, des arômes de fruits noirs, réglisse, belle finale tout en puissance et force. Malgré cet étalage de muscles, le vin présente tout de même de la fraicheur, aucune trace de surmaturité (courante lors de l’évolution des vins de cette région), de l’équilibre.

Un vin qui a parfaitement accompagné un plat mexicain un peu relevé, accord en force mais accord tout de même.

CR:Maury rouge 2009, Mas Karolina

un rouge liquoreux, pas ce que je préfère !

mais là je me suis laisseé tenter, et j’ai aimé comme quoi…

nez sur le chocolat, les fruits noirs confits, légère pointe de café et de réglisse

la bouche se présente comme pas si mal avec un sucre pas trop présent, un alcool qui est bien là par contre mais qui ne brûle pas, la matière et le sucre le contre-balaçant presque totalement, belle longueur et belle buvabilité avec un côté presque aérien qui change des lourdaux gavés de sucre

bien (à mettre sur un gâteau au chocolat !)