LPV open style

Mouais,

mais ça implique entre autres:

– que tous les convives ne dégustent pas forcément les mêmes vins (j’ai vu la difficulté que c’est de réunir plusieurs même bouteilles pour que tout le monde puisse en profiter, ça ne me parait difficilement réalisable) sauf à ce qu’un convive apporte plusieurs bouteilles du même vin, mais alors ça diminue d’autant et mécaniquement la valeur et (la plupart du temps) la qualité moyenne de la bouteille, et donc l’intérêt de l’exercice;

– de connaitre un ou plusieurs restaurateurs très « ouvert », mais ça, c’est une question de carnet d’adresse du ou des organisateurs;

– qu’on accepte le principe d’une communication limitée entre les tables. Or ce qui m’interesse aussi dans ces soirées c’est le partage des avis et les discussions en live. La soirée « open style » n’apporterai alors pas grand chose à la soirée « closed style ».

Bref, je ne suis pas convaincu, mais en même temps, je ne suis pas obligé de venir :)-D.

J’imagine assez bien ces soirées « Open style », à raison de deux par an, afin de permettre au plus grand nombre de LPViens de faire connaissance.

Il ne s’agit pas à mon avis d’une soirée dégustation comme celles que nous connaissons au Café moderne mais plus d’un temps de rencontre et de partage informel autour d’un repas, dans un lieu en partie privatisé.

Jean-Philippe Durand
qui a un restaurant de 20 à 40 couverts en tête

Je suis totalement partant pour aider à l’organisation d’une telle manifestation.

JPh

L’idée s’affine et elle me plait plus.

Dans le principe de dégustation par table est assez proche de l’Académie des Vins Anciens de François Audouze où effectivement les bouteilles ne sont pas les mêmes d’une table à l’autre car tout dépend des contributions de chacun.

Il faudra juste resister à la tentation de constituer (à l’avance ou sur le moment) des tables en fonction des affinités déjà crées lors des réunions en cercle plus restreint, sinon, on perdrait l’idée de grande réunion et d’échanges.

Vous pouvez aussi compter sur moi pour participer à l’organisation.

Vive les « Etats Généraux » LPV Paris !!!

Ayant fait avancer l’idée, je me propose bien entendu d’en rester le moteur (avec quelques aides parisiennes évidemment qui formeraient le « comité d’organisation »). C’est pour cela que j’ai aussi proposé une date relativement lointaine (vendredi 1er juin) afin de bien faire les choses.

Le projet en est donc provisoirement là ce jour (mardi 23 janvier), avec l’accord des animateurs du site (que nous attendons avec impatience !) :

– LPV-Paris organise le 1er juin 2007 en soirée une rencontre s’adressant à tous les LPViens de France et d’ailleurs
– le principe serait de constituer un certain nombre de tables de 8 (probablement tirées au sort ou équivalent pour mélanger tout le monde). Chaque table aurait un responsble chargé de coordonner les apports de chacun.
– la rencontre aurait lieu dans un restaurant acceptant une telle organisation
– les frais seraient partagés par tous les participants (on viserait 30/35 euros)

A vous d’affiner, de compléter et d’amender cet embryon de projet afin de voir si ça tient la route avant de passer à la phase opérationnelle de l’organisation (inscriptions, réservations, etc)

Philippe

Pour des raisons d’organisation, il faudra connaitre assez longtemps à l’avance le nom des participants. De plus, comme je comprends que nous aurions un menu unique, les participants devront dire très tôt s’ils ont des interdits ou contre-indications alimentaires.

Ex: pas de porc (religion) aux cacahuetes (alergène).

Bravo, excellente idée.

Jean-Paul

Cette formule s’annonce très bien.
Mais penser aussi ne serait ce que pour une autre fois à mon autre suggestion « open bar  » à vins avec simplement un mini buffet assez simple au lieu d’un repas assis chacun apportant 2 bts de toutes origines.

Je vous garantis que très rapidement la soirée devient très chaude:D !!!