Los abuelos

[quote=Duncan]
Et quid du 2007 que l’on trouve plus facilement ?
[/quote]

Bu le WE dernier (CR à venir, mais il y avait beaucoup de bouteilles…B)), il est superbe, mais c’est dommage de les ouvrir maintenant.

C’est très riche, puissant, mais d’un équilibre irréprochable. Il m’a semblé posséder davantage de structure tannique que 2004, par exemple, mais les tannins sont d’une finesse superlative. Au plan aromatique par contre, on sent un vin relativement fermé, et la magie n’opère pas (encore) comme sur 2001 ou 2004.

Bref, il a tout pour lui, donc à encaver, mais en s’armant de patience.

(puisqu’on parle de Terre Inconnue, cette dégust fleuve a à mon sens été survolée par un vin splendide, sur lequel j’avais d’ailleurs, à l’aveugle, annoncé Los Abuelos 2003 : Jus Soli 2002, acquis chez Lucien Creus il y a deux ans de cela : une bombe atomique…)

Mathieu

je confirme Arnaud, on est loin pour moi du plaisir avec los abuelos 04, un vin à l’élevage trop marqué pour moi, moins de plaisir aussi que sur los abuelos 02 par exemple.
Le 07 est pour moi trop riche, massif et moins singulier, developpera-t-il la classe du 04, je n’ai pas de boule de cristal. 🙂

personne n’a écrit (ou j’ai mal lu) que le 07 était marqué par l’élevage Robert?

bah non je rebondis aux propos d’Arnaud qui parle de jus soli 02.
j’ai adoré los abuelos 04, comme le 02 d’ailleurs, bien supérieur pour moi à jus soli 02.
mais surtout quel rapport avec l’élevage de los abuelos 07?

pas de panique
les barriques pour jus soli et abuelos étaient les mêmes
même chai même barriques
il n’y a que sur sylvie et il y a très longtemps que j’utilisait 1 barrique neuve sur 3
mais je ne me souviens même plus quand j’ai abandonné les barriques neuves

oui
pour une raison simple la taille du chai ne peut accepter que deux millésimes en barrique
on est obligé de vider le millésime n-2pour accueillir le millésime n
et depuis c’est pareil puisque les vignes de jus soli ont été partagée par sebastien et moi
Par contre une explication ce serait la « légèreté » du millésime qui aurait pris la même dose de bois, mais celui serait plus perceptible par rapport aux autres millésimes.
Pour info depuis 1997 nous avons eu deux millésimes plus léger 1999 et 2002

Et en téléphonant au domaine, c’est plus simple d’avoir un petit echantillon de toutes les cuvées!