Goulée

Merci David pour ces précisions…
On dirait du M@nuel quand il conseille un livre d’accord mets et vins…(aaa)

Luc

Goulée 2005

Ce vin est super noté dans le dernier B et D ; quelqu’un l’a-t-il gouté?

Bonjour,

Cette cuvée est née sur le millésime 2003, et je l’ai aperçu au Leclerc de Fondette près de Tours ( qui possède une cave sublime).
Le premier millésime était, selon mon interlocuteur, très réussit.
J’ai donc décidé de m’en procurer quelques flacons sur 2005, et ai réussit à acheter les 4 dernières bouteilles chez Wine and Co aux prix de 16.14€ ht la bouteille.
Ce sera mes seules bouteilles pour les foires aux vins de printemps, et je trouve le prix très raisonnable.

Cordialement
Pascal

Bonjour Florian,
tu parles à mon avis de deux vins qui sont l’antithèse l’un de lautre. Potensac est un vin tendu, droit, qui vient avec le temps, alors que Goulée est comme tu le dis une bombe de fruit, gourmand, accessible dés maintenant (même si je pense que c’est un vin qui devrait tenir dans la durée).
Pour la carménère, tu parles sans doute de la chilienne, car je peux te dire que dans le Bordelais, il est très difficile d’avoir des maturités aussi poussées avec ce cépage… Je crois savoir qu’ils en ont un peu justement à Potensac!

Vincent

Il doit exister une ou deux cuvées 100% carménère à Bordeaux. En 2006, seuls 2.70 ha étaient déclarés plantés en Carménère dans la région bordelaise. Nous avons fait un essai très intéressant à Château Belle-Vue (plantation en 2001), sur la commune de Macau, avec une sélection massale de Carménère, plantée sur 70 ares. Les résultats très mitigés nous ont montré l’inadéquation de ce cépage aux sols graveleux. Il fallait les récolter très très tard, en attendant que les baies passerillent pour gommer le caractère végétal prédominant. Dans ce sens, ce cépage a un caractère commun avec le Cabernet Franc, qui a à mon avis besoin d’un sous sol argileux ou calcaire pour amener une alimentation hydrique progressive durant la phase de maturation. Cela évite le blocage et la présence forte de notes végétales.
Pour ce qui est de la séduction de Potensac jeune, je ne suis pas tout à fait d’accord avec toi, mais c’est sans doute là une question de goût. Cela ne m’empèche pas de beaucoup aimer ce vin après quelques années de vieillissement.
Pour revenir à Goulée, je trouve que c’est assez impressionnant d’avoir ce profil aromatique lorsque l’on sait qu’il est constitué à 80% de CS…

A bientôt
Vincent

Aromatiquement, il y a plus de lien avec la maturité du raisin qu’avec la vinification, même si elle a son importance. Les petits rendements (de l’ordre de 30-35 hl/ha) peuvent être déjà une très bonne piste d’explications, à associer avec une récolte tardive.

Dans la famille Carménère il y a un jeune vitculteur qui a tenté l’aventure. Il s’agit de Richard Barraud 26 ans qui officie au chateau la tour Prignac (propriété de Castel) en tant que maitre de chai. Il s’est lancé seul dans une petite aventure honorable il me semble et a planté une parcelle de 2 hectares à Queyrac, conjointement: merlot, cabernet, petit verdot et carménère. Le premier millésime sera le 2008 il me semble et ce que j’ai pu goutter avant assemblage est génial. C’est beau la carménère quand c’est mur. Le vin s’appellera la tour carménére selon ce que je sais. A suivre…

J’ai croise recemment une bouteille de Goulee 2004. Le vin se presente bien avec un fruite dense au nez, des tannins murs et fermes, et un punch certain qui laisse entrevoir un garde possible de 5 ans pour ce 2004. Pas de doute, c’est bien travaille.

Cela dit, je suis assez d’accord avec l’impression de Florian sur le caractere international du vin, le cote « nouveau Monde » est d’ailleurs assume par le domaine qui a initialement concue cette cuvee en pensant au marche US. Un vin bien fait mais franchement passe-partout et sans reelle typicite medocaine (AOC St Estephe).

HKG

(AOC St Estephe).

?
Goulée est en appellation Médoc.

Florian

Ouverture d’une goulée 2005 la semaine dernière.

Nez discret, bouche pleine et tannin un peu marqué… on sent bien que cette bouteille peu en dire plus mais pour l’instant cela semble bien fermé.
Je ne reconnais pas le coté vin du nouveau monde, comme j’ai pu le lire, il me semble que l’on retrouve bien le bon « bordeaux bien fait »; cela dit, je pense que cette bouteille sera plus que cela et est promise à un bel avenir.
Cordialement

Pascal