Galets roulés

Iroule est demandé au parloir !

Le galet a finit par être roulé dans la farine, on dirait.
Il me semble, du haut de mes 37 ans, que durant de longues années les vignerons ont menés un combat relativement acharné contre un climat difficile, pour amener leurs grappes à maturité. En témoignent les titres alcoolémiques des anciennes bouteilles ayant mon âge (je n’ai pas plus vieux à vrai dire). 

C’est peut-être ce qui a fait l’âge d’or de certaines régions, comme Châteauneuf-du-Pape. Un vin opulent et riche dans un monde amer.
Cela dit, je connais encore beaucoup d’amateurs de Châteauneuf-du-Pape pour son côté « bon rendement » en terme d’alcool, il ne faut pas oublier que beaucoup de consommateurs cherchent avant tout un bon rapport qualité cuite. 

James Wilson s’amuse un peu de ça dans son livre Terroir (1998) aussi, et pointe « argile rouge et molasse ferrugineuse » sous les galets de Chateauneuf-du-Pape qui apportent plus à la qualité des chateauneuf que la surcouche de galets.

Iroule est demandé au parloir ! (MGTUSI)
Iroule Guy ? (Jérôme Perez)

Merci pour cet hommage. Pas d’avis sur la question, C9P n’étant pas mon vignoble de prédilection. En revanche, le riesling de Sarre sur galets (la GG Feils) de Peter Lauer a une personnalité notable (une trame beaucoup plus épicée et amère avec un peu plus de largeur) par rapport à ses camarades sur schistes (Kupp, Schonfeils, Lamberkirsch).
[quote= »Jojobiscotto post=1225066 userid=23865″]Le galet a finit par être roulé dans la farine, on dirait.

 [/quote]
Fais des CR plutôt, tu n’as pas la connivence avec moi pour écrire ça, désolé . 

Une chose est sure, c’est que ces galets ont une forte capacité calorifique. Donc quand ils tapissent l’ensemble du sol comme à certains endroits de C9P, ils agissent comme évoqué: ils restituent la chaleur emmagasinée la journée pendant les premières heures de la nuit.
A l’inverse, on pourrait considérer qu’ils gardent une certaine fraicheur en début de journée. Cet effet est surement moins long et moins impactant car les rayons du soleil « chauffent » déjà les vignes directement.
Mais l’argument de « rafraichisseur du matin » pourrait être utilisé avec le nouveau contexte climatique. Le premier qui l’entendra viendra nous en parler sur ce fil .

Si le côté radiateur nocturne devient un problème pour les degrés, j’imagine qu’on pourra limiter l’effet en laissant pousser de l’herbe, qui rafraichit et fera de l’ombre aux galets. Mais qui rentrera en compétition avec la vigne pour la pluie…

Bibi

Je parle de certains consommateurs appréciant les degrés d’alcool élevés dans le vin, les vins riches, sans compromis, solaires.
Il ne faut pas oublier que, si aujourd’hui c’est entrain de devenir une norme un peu sur tous les terroirs, le côté solaire n’a pas toujours été très répandu, et les vins pouvaient facilement manquer de maturité, et de matière.
​​​​​​

Après relecture de ton message d’origine :

Ma réflexion et mes questions : dans le contexte actuel de réchauffement global, recherche-t-on absolument que le sol restitue la nuit la chaleur accumulée ? Évidemment non, d’ailleurs les vignerons de C9P nord n’hésitent surtout pas à préciser qu’ils sont très au nord de l’appellation, comme si le mot sud était à proscrire.. 

L’inertie thermique des galets est elle réelle ou n’est-ce pas plutôt un fantasme (de plus) ?
C’est physique il me semble, nos anciens chauffaient des briques en guise de bouillotte

La grande qualité des vins de ces terroirs ne vient-elle pas juste du sable qui se trouve dessous ou de la capacité drainante du sol ?
Il faut séparer la qualité en différentes parties, la minéralité apportée par le sol comme nourriture pour la plante, par exemple les sables, et puis l’effet du type de sol, par exemple l’argile qui fait retenteur d’eau, ou les galets qui apporteraient une maturité supplémentaire, donc peut-être d’avantage de matière. 
Il y a ensuite le savoir-faire des assemblages des appellations et du métier, mais il me semble que ça n’était pas vraiment la question. 

Mon pseudo est une auto-dérision, je fais 1m60 et 55kg, donc inutile de me charrier sur quelque chose que je ne prétend pas être, d’ailleurs les attaques sur ma personne sont moyennes.

Je t’ai répondu avec beaucoup d’intérêt pour la question. D’ailleurs je pense que le match sables/ galets roulés fonctionne car on a la finesse mais aussi la sûr-maturité dûe aux galets. Une sorte de duo gagnant. 

​​​​​​

C’est pourtant le principe même de terroir que tu réfutes, Jérôme. Il me semble que de séparer la nature du sol entre son type et sa structure est un des raisonnement fondamental d’une approche de l’AOC.
​​​​​​

Il faut des études pour se rendre compte qu’une Syrah n’a pas le même goût selon le sol sur lequel elle pousse ? Une plante puise nécessairement des minéraux dans le sol, non ?