Commencer une cave

Montus (madiran)
Charvin (chateauneud du pape)
Rolland de by (médoc)
Sociando mallet (haut médoc)
Aiguilhe (côtes de castillon)
Bel air marquis d’aligre (margaux)
Reignac (bordeaux supérieur)
Prieuré de saint jean de bébian (côteaux du languedoc)
Croix boissée (chinon)
Chapoutier (cuvées génériques de la vallée du rhône en bio)
Chasse spleen (moulis en médoc)
Guigal Brune et blonde (côte rôtie)

Toutes ces cuvées vont de 12 (montus) à 25 euros (sociando mallet)
T’as de quoi bien t’amuser avec ça….
La plupart sont en vente au domaine ou à Leclerc.

Steeve,

La liste proposée par Boubou est judicieuse. En revanche, la plupart de ces bouteilles sont des vins de garde (donc à encaver plusieurs années). Il n’y a pas de millésime indiqué dans sa liste. Ça a pourtant une grande importance (pour sa réussite, pour son prix et enfin pour la difficulté à se le procurer). 2005 est la référence maximum en la matière.

Dans le Bordelais, il faut que tu privilégies les vins a dominante de merlot; donc de la rive droite. Ces vins présentent l’avantage de ne pas nécessiter autant de cave que leurs cousins du médoc. Le domaine de l’A, Aiguilhe, Puy Arnaud, Puygueraud, Vrai Canon Bouché en sont de bons ambassadeurs à court/moyen terme. Leurs prix sont compris entre 12 et 30€.

En blancs secs tu peux tenter le Bourgogne de Vincent Dancer, le Saint Joseph de Delas (Rhône), l’Anjou du Domaine de la Juchepie,le grave du Clos Floridène ou le Pessac-Leognan Château Bouscaut. Leurs prix sont compris entre 8 et 16€.

Cette liste n’a pas la prétention d’être exhaustive.

Je n’y ai pas mis de vin blanc moelleux/liquoreux car ils nécessitent généralement pas mal d’années de garde avant de se bonifier. Je passe mon tour pour les rosés.

Profite des foires au vin en ce moment pour remplir ta cave. Tu devrais pouvoir trouver pas mal des références susnommés si tu arpentes les rayons de tes hypermarchés environnants.

Arnaud.

Je te conseille de ne pas trop te prendre la tête avec les millésimes et d’acheter ce que tu vois dans les supermarchés de ton coin…
Certains millésimes « moyens » s’avèrent bien plus accesibles et moins cher que de gros millésimes (exemple du 1996 dans le médoc qui ne s’est toujours pas ouvert).

Ce qui compte avant tout, c’est la conservation de tes vins (température entre 12 et 16°C, hygrométrie entre 60 et 90% d’humidité). Il est toujours préférable qu’un vin se soit reposé au moins deux mois dans ces conditions avant de les servir.

Après, il faut que tu trouves la bonne fenêtre de dégustation….mais avec cette liste, tu n’as pas trop de soucis à te faire tant que tu as une bonne carafe.
Bonne chasse.
Cordialement.

Boubou6464

Garde également une trentaine d’euro pour acheter 1 bouquin sur le vin (type larousse des vins) et une édition de la RVF pour te donner une idée sur le magazine et ainsi développer ta curiosité et ta connaissance sur le produit.

Bonjour Steeve

Je te cite « je prècise que je ne boie pas de vin mais j’aimerais bien avoir de bonnes bouteilles pour quand je reçois du monde ils apprècient  »

A moins d’un problème « personnel », et s’il est très louable de composer une cave pour la réception des amis, il serait « préférable » de tester toi
même tes achats.

Car il n’y aura que tes amis pour te dire s’ils ont apprécié tel vin ou tel
autre, mais comme les goûts de tes amis seront forcément différents, cela va
devenir un casse-tête pour toi !

cordialement