Capsule CRD

L’éleveur achète du vin,donc du raisin déjà récolté et fermenté. Il en assure  » l’élevage « , le conditionnement et la mise en marché.
Le négociant n’éleve pas, il achète du vrac citerne, il conditionne et vend.

Attention, il y a des subtilités et la capsule n’est pas forcément fidèle à ce qu’on penser. Un domaine peut être rattaché à un négoce et en avoir la capsule, même s’il a été récolté, vinifié, élevé et embouteillé par un domaine qui en quelque sorte est comme un indépendant. (un exemple parmi d’autres)

Tiens marrant qu’on lance cette discussion, une question me taraudait quant aux capsules

On me propose à l’achat un 2ième cru classé de Bordeaux en 2004. Chose curieuse à mon sens, il y avait une capsule type « marianne » dessus alors que sur la btlle de 2000 que j’ai en cave, pas du tout : le nom du chateau apparait en sur-impression en lieu et place de notre chère « marianne »

en lisant un peu les sujets sur le forum j’ai cru comprendre que les capsules type « marianne » étaient destinées au marché français… et étaient donc le gage que le vin n’avait pas traversé les océans… ayant acheté le 2000 en Belgique, ceci expliquerait cette différence…

Quelqu’un peut me confirmer la chose??

D’avance merci

Sauf erreur,la Marianne s’appelle « capsule congé » et certifie que les diverses taxes ont été acquittées auprès des « impots et contributions », c’est donc spécifique à la France.

Anecdotes :
Certains vins achetés en primeurs à un caviste français ou mêmes dans des foires aux vins n’avaient pas cette capsule. Cela m’a d’ailleurs valu des déboires avec un garde-vins (à Port-Marly pour ne pas le nommer) qui avait refusé de me prendre les bouteilles non capsulées, soi disant pour éviter les problèmes avec le fisc en cas de contrôle.
Et aussi, un domaine jurassien fournit les capsules « marianne » dans les cartons de Chateau-Chalon car ça ne tient pas sur les clavelins bouchés à la cire (ou plutôt dans l’embouteilleuse/etiqueteuse?).

Bon allez je vous laisse, manquerait plus qu’une liste et je ferais mon FA…

Cordialement

Christophe

edit. cf ci-dessous

Christdu74 à raison la capsule avec la Marianne porte plusieurs noms :le CRD,ou congé .
Elle indique que le vigneron s’est acquitté des droits à payer .
Elle est obligatoire en France mais pas à l’étranger .
Parfois après avoir [b]informé l’administration[/b] nous exportons des bouteilles avec cette Marianne ce qui nous évite d’enlever les capsules CRD.
Vous pouvez donc trouver un jour chez le même caviste à l’étranger une cuvée avec des CRD et d’autres sans rien .Le vin provenant de la même cuve cela va de soit .

Je me coucherais moins bete ce soir ! Merci d’avoir abordé le sujet!

Philippipipourrah écrivait:
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> Christdu74 à raison…
>
> Normal, l’omniscience divine… 😉

J’ai d’abord cru à une flatterie de Phil 😎 (alléché à l’idée d’une prochaine soirée « Jura » ?) 😀 mais j’ai vu le typo après 🙁
Allez sans rancune…

Si je ne m’abuse, les vignerons enlève la capsule dans son intégralité quand elle est bue sur place, pour ne pas avoir à payer de taxes dessus alors qu’elle n’a pas été vendue, mais utilisée pour une dégustation.
Les capsules seront ainsi retournées à l’organisme collecteur de la taxe.
Il me semble, je peux demander confirmation à des amis 😉

Stephori écrivait:
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> Il y a aussi les bouteilles les bouteilles sans
> congés bues en France…
>
> Il y a aussi les vignerons qui récupèrent les
> congés des bouteilles bues sur place…
>
> Par exemple une commune qui a des vignes a le
> droit de ne pas mettre de congés si le vin est bu
> dans la commune (me trompe-je) ??
>
> Stéphane

mes bouteilles de Pontet Canet 2002 n’ont pas de capsules. Il me semble qu’il en est de même pour d’autres bouteilles de GCC que je possède.

L’apposition de la Marianne est maintenant obligatoire depuis un bon moment (presque 10 ans je dirais). Simplement, certains grands domaines (ex DRC ou Yquem) le font de manière très discrète. Ceux qui possèdent ce type de bts dans un millésime récent pourront le vérifier : pas de pastille verte au dessus de la capsule mais une Marianne dessinée sur la CRD (capsule représentative de droit) autour du goulot . C’est moins moche. Quant à la pratique de laisser les CRD dans le carton, je ne crois pas que ce soit réglementaire. Toute CRD non placée et sertie sur la bt est considérée comme n’étant pas présente (qu’est ce qui empêche en effet le consommateur, une fois le trajet fait jusqu’à chez lui, de les rendre au producteur ?). Jean-Marie Raveneau cire ses bts et la Marianne se trouve pourtant bien sur les goulots de ses flacons.

Cordialement,

Hervé

Petite précision sur la capsule des chateau-chalon. J’ai souvenir d’un carton acheté au domaine ou la capsule congé avait été sertie mais ne tenait pas sur le goulôt des clavelins (déjà large et la cire en plus) : La colerette plastique portant la capsule se déchirait sur la ligne prédécoupée et quelques bouteilles avaient déjà perdu leur capsule. Cette année, je me suis fait livrer et sauf pas bien vu, les capsules étaient juste fournies dans le carton.
Dans la mesure oû tous les documents (bon de livraison , facture,…) sont en règle, je n’y vois aucun mal et je préfère cette belle cire sur les clavelins qu’une vilaine capsule plate…

Cordialement

Christophe

PS : En décrivant ce cas, je ne voulais surtout pas stigmatiser un domaine, je trouvais même plutôt pragmatique cette idée de fournir les capsules congés bien qu’elles ne tiennent pas. Et ce qui m’étonne moi, c’est que ce domaine mériterait aussi largement une dérogation que bien d’autre qu’ils l’ont eu.
PPS : Je retire les références au domaine en question pour leur éviter tout problème et je suggère à Hervé d’en faire autant.