Brézème

Bonjour,

Eric si tu me permet tu oublie des petites appellations qui demande à etre connues comme Saint Pery ou Cornas dans la Vallée du Rhone Nord

Jean Marie Lombard tient sans consteste le haut du pavé de l’appellation livronnaise. Il décline sa gamme en plusieurs cuvées. Il est généralement présent aux différents salons de la région. La cuvée Eugène de Monicault est souvent une réussite.

Dans un « garage » à Loriol on peut encore gouter et acheter les Brezemes blanc (Production : 1000 cols environ – Marsanne 60 %, Roussane 10 % et Viognier 30 %) et rouge (Production : 2000 cols environ – 100 % Syrah) 2007 d’Yves Mengin, vigneron sympathique du Domaine des 4 cerises. Il n’ a pas de site web : il faut vraiment vouloir le trouver ou être de Loriol pour le rencontrer. Il est « distribué » chez 2 commerçants de Loriol (une épicerie et une boucherie). On le trouve également au restaurant / bar à vin l’Alandier à Cliousclat (entre Valence et Montélimar).

M. Mengin nous a préparé une dégustation de ses derniers millésimes en rouge (de mémoire) :

2002 : des tannins, des tannins et des tannins ;
2003 : fondu et généreux, à boire maintenant ;
2004 : fin, subtil, sur les fruits rouges ;
2007 : déjà bon boire mais il se bonifiera avec le temps.

Cordialement,
Bruno

Je n’ai pas pris de notes, il faisait chaud à 11 h sur le marché de Crest et nous étions en plein soleil :
il me faudra regouter ses Brézèmes en blanc et en rouge dans quelques mois.

Les cuvées proposées par Luc Pouchoulin :

Blanc
Le vin des amis 2007 (100% roussanne)
Brezeme 2007 (100% roussanne) sur un gout de pomme confites, ça se rapproche d’un calva, sans le degré alcoolique

Rouge
Le vin des amis 2007 (100% syrah)
Brezeme 2007 (100% syrah) – mis en bouteille il y a moins de 2 mois, sur les fruits rouges, une belle acidité et des tannins présents sans être durs.

Luc pouchoulin est plein de projets : nouvelle cuvée totalement éraflée en Brézème rouge,
assembler 1 ou 2 autres cépages à la roussanne sur le Brézème blanc, et bien d’autres encore dont on pourra discuter
au prochain salon de Tain.

C’était un plaisir de pouvoir évoquer l’histoire de la famille, de son arrière grand-père à aujourd’hui. Il nous a raconté l’émotion, la surprise, le plaisir de l’ouverture d’une des dernières bouteilles de 1906.

C’est son grand-père qui dans les années 50/60 a permis à l’AOC Côtes du Rhône Brézème de survivre en gardant un petit hectare :
« C’est quand ça va mal, qu’il faut y aller ! ».

Son père élevait son vin sur 3 ans : il était très couru dans toute la vallée de la Drôme. C’est un de mes collègues qui, me faisant gouter un vin superbe de Pouchoulin père, me racontait que c’est parce qu’il allait acheter avec son propre père que Pouchoulin père consentait à lui vendre quelques cols! Luc Pouchoulin est revenu sur cette histoire en racontant que, compte tenu, de la rareté relative des stocks, son père préférait rationner ses clients et que ces derniers se protégeaient des ruptures de stocks en colportant la « légende » qu’il fallait être introduit pour pouvoir espérer en acheter.

Aprés Messieurs Mengin et Pouchoulin, nous irons voir M. Lombard, M. Pin du Chateau de la Rolière et M. Gresse. Il semble qu’il soit important de le faire vite, les choses semblant bouger dans le Brézème.

Cordialement,
Bruno.

Jeudi 21 mai – soit un jour férié – Charles Helfenbeim, le neveu de Christian Gresse, nous a très gentiment reçus vers midi après que nous lui ayons fait la demande 2h plus tôt.

Nous nous sommes rendus à Allex, avons tourné à gauche devant la boulangerie, avons roulé sur la route des Ramières en direction de la Drôme et avons trouvé le domaine Brézeyme après un château sur la gauche. Pourquoi ces indications ? Le domaine n’est tout simplement pas indiqué. A quoi bon d’ailleurs, toute la production se vend grâce aux bouche à oreille à une clientèle d’habitués et aux restaurants.

crédit photo : Dauphiné libéré

Charles Helfenbeim nous a présenté ses vins de Brézème :
– Brézème Blanc 2008 100 % Roussanne (encore en cuve, un nez de fleurs blanches, d’acacia et en bouche c’est délicieusement chaleureux, légèrement sur la pomme confite et le miel)
– Brézème Rouge 2007 vieilles vignes (Il n’est pas encore en bouteille : la robe est foncée/opaque, un nez sur le cassis, en bouche c’est rond, très poivré, les tannins sont là mais restent discrets – on dirait un excellent Saint Joseph !)
– Brézème Rouge 2006 vieilles vignes (la robe est opaque, au nez la mure ressort – les tannins se font discrets – et en bouche je me redis que c’est un excellent Saint Joseph). C’est le seul vin qui est à la vente, le reste des Brézèmes étant soit en élevage soit en rupture. Il est à 9,20 €. Je me dis que pour un vin qui n’a pas eu le temps d’être carafé, il est déjà fort à mon goût.

Cela a été un vraiment moment de plaisir / partage, Charles Helfenbeim est un passionné qui sait transmettre son goût du vin bien fait : il recherche la maturité maximale pour vendanger, 2007 a été vendangée en novembre. Il a expliqué que le rendement Hectolitre/Hectare ne pouvait pas à lui seul être gage de qualité : le nombre de grappes par pied et l’espace entre chaque rangée jouant beaucoup notamment sur les vignes en coteaux (comparativement à celles de la plaine). Par exemple 22 Hectolitres à l’hectare ce n’est pas exceptionnel si les vignes sont très espacées et s’il y a 10 ou 20 grappes par pied. Il nous a donc conseillé de nous balader dans les vignes, quand nous visitons un domaine afin de nous faire un opinion. Il souhaite hardemment que le dossier AOC Brézème avance, même s’il se heurte à une définition problématique de la zone d’appellation (coteau versus plaines).

Il sera présent au Salon de Tain, où il devrait faire gouter ses vins ainsi qu’une toute nouvelle cuvée. On trouve son vin chez M. Cachaguidi, primeur et spécialiste des vins de la Vallée du Rhône. Il y a un article sur lui dans le DL : https://www.dauphinelibere.fr/route-des-vins-et-du-terroir-une-affaire-de-famille-a-allex-charles-helfenbeim-et-l-amour-du-brezeme-@/index.jspz?chaine=16&article=118977

Cordialement,
Bruno

Bonjour à tous,

Bu au restaurant (55€) BREZEME (Côte du rhone d’après l’INAO) rouge « BREZEMUS » 2005 de chez JM Lombard. Non carafé.

A l’ouverture le nez se présente clairement sur l’élevage : bois, sucré vanillé accompagné toutefois de notes de poivre, de laurier, de fleur de thym et de romarin . En bouche çà manque à mon gout de matière, c’est malgré tout d’une belle longueur sur la garrigue avec une finale légèrement (trop) assèchante.
On sent le sud, la garrigue et un vin clairement « vivant ».

A l’aération et au long de la dégustation, l’élevage va se faire de plus en plus discrèt et le coté asséchant de la finale peu à peu disparaitre sans toutefois que le vin gagne en largeur et en compléxité. C’est bon mais rien d’exceptionnel.

Pour résumé notre sentiments : à l’ouverture on se dit que çà va le faire mais le vin peine à passer la deuxième vitesse et pour 55 € (ce qui constitue le moyen haut de la carte des vins de la maison) c’est un peu « juste ». D’ailleurs çà vaut quoi au chateau ?

Nico

Merci pour le prix Bruno.

A 20 euros c’est donc un bon rapport Q/P…. 55 euros mon restaurateur préféré abuse un peu.

Franchement pour les arômes, le coté poivré et le coté bouquet garni / garrigue sortaient littéralement du verre et çà fait partie de la gamme aromatique que je connais / reconnais le mieux… mais je reste encore qu’un dégustateur débutant. (çà doit faire à peine une paire d’année que je fais attention réellement à ce qui a dans mon verre).

Pour le coté asséchant en finale, il s’est surtout ressenti en début de dégustation… perso je serai passé par un carafage des « familles » pour le « détendre ». La suite de la dégustation m’a d’ailleurs donné raison.

A++
Nico

Brézème rouge 2006 (100 % Syrah) du Chateau de la Rolière, acheté en grande surface aux alentours de 8 €, carafé 2 h :
le nez est sur le fumé, en bouche c’est de la réglisse et des tannins plutôt durs.
Je le gouterais à nouveau demain.
Cordialement,
Bruno

Stéphane, les 2 bouteilles ont été achetées au rayon vin d’Intermarché à Crest (Aouste sur Sye plus exactement). Il me semble en avoir vu,à la cave des 5 sens de Valence (au bout de l’avenue Victor Hugo).
Bien cordialement,
Bruno

David, depuis quelque mois je visite les domaines produisant du Brézème parce que je viens d’arriver à Crest, et que je me dis que c’est une chance de pouvoir rencontrer les vignerons du coin. Il y a 2 ans je ne connaissais rien au vin. 2 ans plus tard, si j’en connais un petit peu plus (LPV + presse pro + quelques cours d’oenologie + dégustations), je me rend compte qu’il m’en reste énormément à apprendre ; notamment dans la capacité à reconnaitre les arômes et à les décrire. Ceci écrit sans fausse modestie aucune : je suis amateur débutant ++ 😉

Selon le superbe site de la Rolière : https://www.chateau-la-roliere.com/ Il a 5 cuvées :
– 2 rouges 100 % Syrah (Cuvée générique et Cuvée Maurice Marchal, vieillie en fut de chêne et 100 % égrappée)
– 2 blanches (Une cuvée Roussanne/ Marsanne et une cuvée Viognier)
– 1 rosée (Syrah et Grenache) – je ne sais pas si cette cuvée est AOC Brézème.

J’ai regouté le Brézème Rouge 2006 du Chateau de la Rolière : si c’est plus rond, il y a toujours une finale dure sur le réglisse quoi que légèrement moins dure. Ai-je fatigué le vin en le laissant trop longtemps en carafé (prés de 16 h au frigo) ?

Bien cordialement,
Bruno