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Didier, le il y a 19 années et 2 mois.
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Je souhaite cette année acquerir pour la naissance de mon fils (né en 2006) des vins de bordeaux en primeur;chose que je n’ai jamais fait jusqu’alors.Merci de me donner votre avis sur ce type d achats les bons plans les vins à decouvrir les grands à mettre en caves ect…Toute suggestion sera la bienvenue étant néofite dans la chose.
D avance merci
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- 5 mars 2007 à 0h20
Bonsoir Philippe,
vous devriez plutôt vous placer dans la rubrique « primeurs », qui est spécialement réservée aux discussions relatives à ce genre d’achat. D’autant que cela ne ferme pas la porte aux autres régions de France 🙂
Cordialement.
Hervé
- 5 mars 2007 à 0h39
Philippe,
Est-ce que cela t’est arrivé un jour, en voulant manger à midi, comme moi, de pousser la porte d’un restaurant à 11h30 et de tomber sur la femme de ménage en train de passer l’aspirateur dans la salle pendant que le personnel mange sur une table dans le fond avec le patron et le chef de cuisine. Le maraîcher, venu livrer ses salades et ses radis, te faisant comprendre que tu lui barre le passage et la femme du patron, arrivée avec un sourire fraîchement dessiné au Lipstick, te demandant si tu n’avais pas une course ou deux à faire dans le quartier , le temps que le service, prévu généralement à 12h15, ne commence !
En fait tout cela pour te dire que les Bordeaux 2006 c’est pour très bientôt…le temps de faire une course ou deux….;)
- 5 mars 2007 à 0h49
Merci pour les remarques je ferais plus attention la prochaine fois.:)-D
- 6 mars 2007 à 7h26
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- 23 avril 2007 à 18h32
Salut ! Je suis dans la même situation que toi : j’aimerais enrichir ma modeste cave de quelques bouteilles de grande qualité du millésime 2006, année de naissance de ma fille.
J’ai épluché les blogs et sites qui traitent des primeurs 2006, et voici ce que j’ai cru comprendre:
Millésime très hétérogène, avec de bonnes productions mais beaucoup de daubes. Ressortent des différentes dégustations (du classique !):
Les Pomerol avec notamment la conseillante
Les Saint-Julien,avec les 3 Léovilles et clos du Marquis
Les Saint-Emilion, avec Troplong-Mondot, Cheval Blanc et Angélus, à moindre degré, Ausone
Les Pessac-Léognan, avec Haut-Brion
Les Pauillac avec … Latour et Mouton, bon, ok
Beaucoup de bouteilles d’ores et déjà hors de prix !! Va falloir jouer rusé !
J’ai entendu beaucoup de bien de la violette, les forts de latour, pape clément, grand puy lacoste, lynch bages, pontet canet,…
Quant à savoir s’il vaut mieux 3 excellentes bouteilles ou 12 bonnes bouteilles …. ??
Fais moi part de tes lectures please !
merci- 23 avril 2007 à 19h35
Pourquoi que des Bordeaux 2006 sur un millésime qui semblent moyen +, avec peut être une exception à Pomerol, il faut aller aussi sur des Côtes du Rhône. Voir les commentaires de Thierry et JLCC.
Didier
- 23 avril 2007 à 23h39
DidierT : « il faut aller aussi sur des Côtes du Rhône. »
Ai eu le privilège de déguster le Châteauneuf Reine des Bois 2006 du domaine de la Mordorée en cuve le 13 avril (mille mercis à Fabrice Delorme !). Une gourmandise à la myrtille de grande classe que vos rejetons (ou vous-mêmes) sauront certainement apprécier ![IMG]https://smileys.sur-la-toile.com/repository/Manger/0078.gif[/IMG]
PS Si vous voulez assurer le coup, il faudra faire une préréservation au domaine !SOCRATO « amateur de Bordeaux & Rhône«
- 24 avril 2007 à 1h51
Et bien personnellement je suis un peu comme toi en ce moment.Les infos que j ai ne doivent pas différer des tiennent donc….
Selon ma « petite experience » et vu le marché actuel je dirais que t ai choix comme les miens d ailleurs devront ce porter sur des bouteilles à prix raisonnables.Les grands vont encore etre hors de prix et certaines belles etiquettes ce retrouveront dans les racks des supermarchés au FAV d ici 2 ans donc….Enfin pour ma presonne et cela n engage que moi,mes choix,puisque c est pour la naissance de mon fils,vont ce porter sur des bouteilles ou je pourrais choisir le format.
Pour avoir gouté des « primeurs » dans ma région (pres d Angers) je peut te dire que les blancs sont spendides (savennieres chaumes bonnezeaux…) et que les rouges sont assez végetal sauf du coté de Bourgeuil.
Enfin gouter si tu le peux est le meilleur moyen pour te rendre compte.Pour moi j attends de voir les prix mais je croix que hors mis qq bouteilles de bordeaux cette année(Les 3 léovilles)je vais allez encore cette années du coté de Madiran et de chateauneuf du pape.
Cordialement.- 24 avril 2007 à 14h46
Si j’en crois les spécialistes en matière de primeurs bordelais, et je ne parle pas des amerlocs du wine spectator ou Parker, mais de Quarin et autres frenchies indépednants, certains chateaux bordelais ne sont pas loin d’être du niveau de 2005, ou du moins, semblent l’être. Effectivement pour de grands grands crus très chers (mais après tout, un Las Cases à 100 euros pièce ne l’est-il déjà pas ?), les notes relevées sont proches voire supérieures à celles de 2005, même si c’est dur à croire. Alors 2006 n’est pas un cru à délaisser (comme 2001 qui a suivi 2000 ou 2004 qui a suivi 2003 ont semblé nazes, mais au final, c’est plutôt pas mal du tout). Il faut juste taper dans le haut du panier…
Quant à la question de taper dans une autre région, outre le potentiel de garde insuffisant de la plupart des autres productions (objectif : dégustation en famille dans 15-20 ans), j’ai déjà beaucoup de bourgognes et de vins du rhône chez moi. Et très peu de Bordeaux. D’où l’envie d’en faire grandir certains de 2006.- 24 avril 2007 à 15h14
Je ne suis pas un spécialiste de la région, mais aux dires de certains pros (cavistes de confiance qui se sont rendus sur place dernièrement, la revue Vinum par ex..), le Languedoc 2006 est vraiment une grande réussite à considérer sérieusement. Et là, pas trop de problèmes concernant le potentiel de garde à 10 – 15 ans, me semble t’il..
A Bordeaux, concernant la qualité supposée de certains millésimes « oubliés » comme 2001, 2002 ou 2004 (et 2006?), je crois que c’est une erreur de les comparer globalement aux vedettes médiatiques que sont 2000, 2003 ou 2005. Ces trois années là étaient des années climatiquement chaudes, dont les vins présentent en règle générale une grosse matière tanique et un fruit plutôt riche et opulent, sans oublier l’aspect alcool qui est, fort logiquement, au-dessus de la norme bordelaise.
Au contraire, 2001, 2002, 2004 et probablement 2006 sont beaucoup plus classiques, avec des tannins droits et serrés et un fruit plus fin. C’est donc largement une question de préférence personnelle par rapport à une opposition de style évidente entre les millésimes chauds (2000, 2003, 2005) et classiques (2001, 2002, 2004, 2006) qui déterminera le fait qu’une personne les trouvera meilleurs ou moins bons.
Après. bien sûr, y a la question du prix.. 😉
Alain
- 24 avril 2007 à 17h23
Ouais ouais… Je suis bien d’accord pour dire que toutes les régions viticoles regorgent de bons vins. Je suis alsacien et nos blancs sont sublimes. J’ai quelques vins de Loire (enfin, du Centre, plutôt) dont de délicieux Didier Dagueneau. Mais le plaisir d’ouvrir un mythe bordelais (j’entend un Mouton entre autres) en souvenir de la naissance d’un enfant décuple la joie de la dégustation bien plus que celle d’un cru languedocien ou jurassien.
Je recadre le sujet du forum, qui est de trouver un vin de fête, un vin d’exception pour fêter un évènement exceptionnel. Je ne vois, sauf en Bourgogne, que le Bordelais pour ca.
Maintenant, j’aimerai savoir si l’un(e) d’entre vous a déjà bu quelques-uns de ces fameux mythes bordelais, de manière à orienter mon choix, n’ayant jamais eu l’opportunité d’en goûter. Je souhaiterais un vin accessible au plus grand nombre, en plaisir pur, sans trop de technicité ni de rigueur. Un Pomerol (Lafleur) du coup, plutôt qu’un Pauillac (Mouton, Latour) ? Un Saint-Emilion (Cheval, Ausone) ? Un Saint-Julien (Léoville) ?
Merci- 24 avril 2007 à 18h54
« Pétrus peut s’avérer décevant pour le néophyte »
Pourquoi seulement pour le néophyte ?
Est-ce à dire que si on n’apprécie pas c’est qu’on a forcément rien compris ?« Mais le plaisir d’ouvrir un mythe bordelais (j’entend un Mouton entre autres) en souvenir de la naissance d’un enfant décuple la joie de la dégustation bien plus que celle d’un cru languedocien ou jurassien. »
Ne serait-ce pas davantage une réflexion de buveur d’étiquette (ne pas y voir une insulte ou une attaque personnelle) que de véritable amateur de vin ? Si mon enfant était né dans une année moyenne à Bordeaux et une grande année à Châteauneuf par exemple, il me semble évident que c’est vers cette appellation que mon choix se dirigerait. Les verticales de Beaucastel et de Clos de Papes auxquelles j’ai pu participer m’ayant confirmé qu’un grand potentiel de garde n’est certainement pas l’apanage de Bordeaux ou de la Bourgogne.
Luc
- 24 avril 2007 à 19h14
Michel,
Je pense que c’est une excuse un peu trop facile pour expliquer les manquements de certaines grandes étiquettes dans certains millésimes. Pour ma part, je dirais que ce qui caractérise avant tout un grand vin, c’est son évidence. Quand tous ceux qui, autour d’une table, le dégustent (à l’aveugle) se taisent pour lui rendre hommage. La dernière fois que j’ai pu remarquer cela c’était avec le CDR Belgique lors d’une horizontale de Châteauneuf 2004, quand Rayas est arrivé dans les verres. Sinon, ce n’est pas tant le vin en lui-même qu’on apprécie, c’est tout l’aspect « culturel » qu’il y a autour.
Luc
- 24 avril 2007 à 20h12
Pour ma part, je dirais que ce qui caractérise avant tout un grand vin, c’est son évidence.
Entièrement d’accord avec Luc. j’ai eu beau déguster un Mouton 81 vendredi passé, personne n’en est resté pantois d’admiration dans la tablée, et moi le premier. Il n’y avait rien d' »évident » pour ce vin certes très fin, mais loin du niveau que l’on est en droit d’attendre d’un 1ier cru classé. Certain n’ont pas voulou finir leur verre… Mais je le redis : j’ai apprécié ce vin, d’un abord pas du tout facile…
vinicalement
Fx- 24 avril 2007 à 20h23
Il es absolument inutile d’acheter des 1ers même des vins chers sauf si on veut épater la galerie mieux vaut avoir 1 caisse de Pavie-macquin ou même 12 Haut-carles+ 12 Puy Arnaud+ 12 Mauriane qu’une bouteille d’Ausone. Il y a des petits trésors à des prix très doux à Bordeaux mais il faut les chercher…
- 24 avril 2007 à 20h50
Caracteristiques de 2006:
– D’apres Jancis et les stats du Bordelais, rendements 2006 plus eleves que 2005 autant rive droite que rive gauche mais moins eleves qu’en 2004
– 2006 assez tannique (longue garde) mais tanins moins agreables que ceux de 2004 (plus homogene). Problemes lies a heterogeneite du murissement (pas mur/trop mur), pourriture, necessite de tri onereux. Une annee a ne pas acheter les second vins (il peut y avoir des exceptions)
– 2006 tres heterogene (on trouve le meilleur et le pire), 2004 classique et homogene
– Parker: il y a 10 vins en 2006 meilleurs qu’en 2005! (sur 200? ou 300?). C’est bien…mais pas beaucoup (et combien parce que le 2005 etait rate?)Le niveau eleve de la production et l’heterogeneite de la qualite devrait conduire a des prix raisonnables
Les quelques super reussites seront probablement cheres (en effet, les vins bon marche n’ont pas les moyens de trier (pourriture ET raisins pas matures), recolter en plusieurs passes, rejeter une part importante de la production pour qualite insuffisante…2006, c’est pas 2005: maturite homogene, pas de pourriture, pas besoin de tri, qualite du raisin…
Une annee ou le pari primeur est risque (est ce que les echantillons representent le produit final?) et ou la prudence s’impose. Cependant, pour les grandes reussites, peut etre prendre le risque…si le prix n’est pas trop dissuasif!
- 24 avril 2007 à 21h34
Luc Javaux écrivait:
——————————————————-
Quand tous ceux qui, autour d’une table, le dégustent (à
> l’aveugle) se taisent pour lui rendre hommage.En aveugle aléatoire, c’est plus difficile.. 😉 😀
Vu l’ambiance.. « dissipée » au dernier CDR-Suisse avec les Bdx 2001, y a visiblement pas eu beaucoup d’hommage à rendre.. X(
Alain
- 24 avril 2007 à 21h50
Alain,
Sur le balcon tu étais bien, non ? Ou bien étais-tu distrais par
l’une des charmante voisine 🙂Celà dit, Pavie 01 reste un grand moment, et je peux te dire que je l’ai apprécié sur le moment.
Guillaume
- 24 avril 2007 à 21h54
Merci pour tes réponses, mgtusi, et j’ai bien l’intention d’aller crescendo comme tu dis, vu que le 2006 ne sera(it) déguster qu’en 2021 !! Y’a le temps d’apprendre à bien approcher le vin ! Et je ne vois pas l’achat d’un mythe bordelais comme pour épater la galerie, puisque la galerie, ce sera mes enfants, ma femme et moi, mais comme le point d’orgue version 2021 d’un parcours découverte du VIN !
- 25 avril 2007 à 0h10
C’est qu’à lire certains, on ne pourrait apprécier un bon vin qu’en étant un oenologue averti et expérimenté. Mais chacun étant doté de papilles, chacun peut aimer ou non un vin. Sans quoi, ce serait comme dire qu’on ne peut pas avoir d’avis ni apprécier un tableau sans avoir suivi les beaux-arts ! En revanche, il est logique que seul l’amateur éclairé saura analyser le vin et mettre des termes et des noms sur ses émotions. Enfin, je persiste et je signe à dire qu’il est plus jouissif de préparer un Mouton à être dégusté puis de le boire que toute bouteille de cotes de provence par exemple.Pour la même raison qu’il sera plus enthousiasmant de remporter la palme d’or que n’importe quel autre prix, ou remporter le GP de Monaco en F1, … bref, il y a des produits plus convoités que d’autres, des mythes par définition, et toucher des lèvres une de ces légendes fait que le moment est plus intense et le souvenir plus fort.
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