Biobernai

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    • 6 septembre 2005 à 16h30
    Docteur M
    Participant

    Intéressant, aurais-tu des recommandations plus précises concernant les exposants ?

    • 6 septembre 2005 à 21h11
    Anonyme
    Invité

    Les deux meilleurs producteurs de Munster d’Alsace : La ferme des Pensées Sauvages et la ferme de Truttenhausen

    je retourne voir qui sont les exposants « vins »

    • 8 septembre 2005 à 16h31
    Docteur M
    Participant

    J’attends volontiers tes suggestions ! 😉

    • 8 septembre 2005 à 16h47
    Anonyme
    Invité

    I forgot…….sorry

    ECLAT DE VIN
    Alain HEITZMANN
    23, rue de l’Yser 67000 STRASBOURG
    Tél. : 03 88 61 07 98
    Fax : 03 88 61 07 98
    Email : eclatdevin@yahoo.fr
    Sur le stand : Distribution de vins naturels et biologiques. PAs un viticulteur mais tu pourras découvrir une belle sélection et Alain est un passionné et très sympa

    Frédéric GESCHICKT
    1, place de la Sinne 68770 AMMERSCHWIHR
    Email : vignoble@geschickt.fr
    Sur le stand : Vins d’Alsace, Crémants d’Alsace, jus de raisins.
    Je n’ai goûté que 2/3 vins il y déja plus d’un an… je n’ai pas été transporté mais j’y retournerai sans doute

    Jean-Marie ZUSSLIN
    57, Grand Rue 68500 ORSCHWIHR
    Email : domaine.zusslin@wanadoo.fr
    Sur le stand : Vins d’Alsace, jus de raisins.
    De belles réussites à des prix raisonnables (tous les vignerons présents ont des prix très raisonnables) sur ce que j’ai goûté plus sur les vins génériques ou le Bollenberg que sur le Grand Cru trop passe-partout à mon goût.

    Martine et Vincent STOEFFLER
    1, rue des Lièvres 67140 BARR
    Email : info@vins-stoeffler.com
    Site web : http://www.vins-stoeffler.com
    Sur le stand : Vins d’Alsace et Grands Crus.
    Une gamme très étendue et de belles réussites sur le Kirchberg et à mon sens + irrégulière sur le Schoenenbourg. Le Muehlforst est souvent très réussi
     

    Philippe HEITZ
    4, rue Ettore Bugatti 67120 MOLSHEIM
    Email : contact@vins-heitz.com
    Site web : http://www.vins-heitz.com 
    Sur le stand : Vins d’Alsace, Alsace Grand Cru, Crémant d’Alsace. Jamais goûté mais le terroir du Bruderthal peut donner de beaux résultats

    Yves AMBERG
    19, rue du Fronholtz 67680 EPFIG
    Sur le stand : Vins d’Alsace, Vendanges Tardives, Crémant, Eau de vie.
    Jamais goûté non plus mais je vais le faire ce week-end (les autres aussi)

     

    • 8 septembre 2005 à 23h24
    Docteur M
    Participant

    Effectivement rue de l’Yser à Strasbourg, j’avais un copain de lycée qui Y habitait, je me lève et je confirme … y’a pas de vigne ! 😀

    Donc Stoeffler et Zusslin en confiance, les autres à découvrir.

    Merci pour les références en Munster aussi ! 😉

    • 9 septembre 2005 à 0h01
    Anonyme
    Invité

    A n pas rater !!
    Le vin c’est bien

    mais les plaisirs du goût c’est un tout, et de vrais munsters artisanaux, de deux fermes en biodynamie (pas taper)… c’est bien aussi
    Comme tous les bons produits à boire et à manger.

    • 9 septembre 2005 à 17h04
    Docteur M
    Participant

    Merci, je vais peut-être faire une petite virée dimanche.
    Je vais investiguer pour un restaurant ouvert dimanche midi …

    • 9 septembre 2005 à 17h39
    Anonyme
    Invité

    Winstub O’Baerenheim
    46 r Gén Gouraud 67210 OBERNA
    | Plan | Itinéraire  
     03 88 95 53 77
    fax : 03 88 47 09 37

    un endroit qui vaut le déplacement

    deux avis assez négatifs sur la Fourchette des Ducs récemment (** au Michelin je crois)

    • 9 septembre 2005 à 17h44
    Docteur M
    Participant

    Ca me dit quelque chose j’ai déjà entendu le nom cité une ou deux fois.

    Il faut s’attendre à quel budget grosso modo ?

    • 9 septembre 2005 à 17h49
    Anonyme
    Invité

    une vingtaine d’euros… à peine.
    Ca dépend de tes habitudes (entréé, plat, fromage, dessert, café, digestif, pas mal de vin… ça riques de faire plus).

    Ne suis pas certain de l’ouverture dominicale, il faut appeler

    • 10 septembre 2005 à 1h37
    Docteur M
    Participant

    … et voilà c’est réservé ! 😉

    • 12 septembre 2005 à 13h22
    Docteur M
    Participant

    Vraiment une belle adresse ce O’Baerenheim.
    Merci Vincent !

    • 12 septembre 2005 à 13h59
    Anonyme
    Invité

    Finalement je ne suis pas venu à Obernai parce que 3 h de route aller -retour pour passer une journée sous des trombes d’eau !!!!

    • 12 septembre 2005 à 15h05
    Docteur M
    Participant

    Je comprends, rien que sur la route c’était très, très pénible.

    En arrivant je suis passé devant le restaurant sans le voir tellement on ne voyait rien à 10 mètres.

    Et au final en rentrant début d’inondation à la cave …

    Heureusement sur place l’après midi les pluies avaient à peu près cessé avec quelques eclaircies. Et surtout les exposants semblaient très satisfaits de la fréquentation, il faut dire qu’il y avait du monde.

    • 12 septembre 2005 à 16h26
    Docteur M
    Participant

    Par ailleurs j’ai bu (au restaurant pas au salon) un excellent Côte-du-Rhone « Perrin vieilles vignes » dont j’aimerais bien connaitre la référence exacte (je n’ai pas vu la bouteille car j’ai demandé 50cl : quelle excellente initiative de proposer toute la carte des vins en 25 et 50cl, bravo !).

    • 12 septembre 2006 à 23h27
    Docteur M
    Participant

    Nouvelle édition ce week-end, 15-16-17 septembre 2006 !

    Toujours Vincent Stoeffler et le stand Eclat de Vin, cette année je note Sylvie Spielmann, domaine qui il ne me semble pas avoir vu l’an dernier …

    • 12 septembre 2006 à 23h53
    20sang
    Participant

    Je vois que tu connais Alain (tu en parles ailleurs également)…
    Je le reçois bientôt à NAncy pour lui montrer ce que c’est qu’une ville qui bouge (déjà eu un de ses collègues l’an dernier qui a bien vu la différence… un exemple simple : 4 bars à vins à Nancy et très bientôt 5. Combien à Strasbourg ?)

    proposer des vins en 25 et 50 cl c’est bien : encore faut-il que les vignerons en proposent et que le prix ne soit pas à 75% de celui de la bouteille.

    • 13 septembre 2006 à 0h50
    Docteur M
    Participant

    >proposer des vins en 25 et 50 cl c’est bien : encore faut-il que les vignerons en proposent et que le prix ne soit pas à 75% de celui de la bouteille.

    Mais non, les vins sont servis en pichet !

    Seulement, au lieu de ne laisser le choix qu’entre deux ou trois horreurs au pichet, ou la bouteille, toute la patite carte des vins est proposée ainsi. C’est compliqué pour le restaurateur je m’en doute mais il y a vraiment de l’idée.

    • 13 septembre 2006 à 0h54
    Docteur M
    Participant

    20sang a écrit:
    ——————————————————-
    > Je vois que tu connais Alain (tu en parles
    > ailleurs également)…
    Et bien l’amusant c’est qu’on a fait connaissance à Obernai l’an dernier !

    >un exemple simple : 4 bars à vins à
    > Nancy et très bientôt 5. Combien à Strasbourg ?)
    A part un ou deux attrappe-couillon, rien du tout.

    • 13 septembre 2006 à 14h42
    Christophe Freno
    Participant

    Bonjour 20sang, bonjour DocteurM

    je confirme malheureusement vos dires, Strasbourg n’ets pas une ville de bars, encore moins de nuit et encore moins à vins…par contre chez moi il y a de la place et quelques bonnes dizaines de bouteilles en cave à partager! Faisons bouger la belle endormie…en organisant une réunion d’amateur autour de quelques flacons.

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