Berlin

voir page 3 ,berlin,par le fou du vin

Pour compléter les restaurents testés par le fou du vin (en page 3 du forums bonnes adresses) je recommanderai deux restaurants que j’ai apprécié et qui ne sont pas spécialement touristiques :

– le bieberbau :

le cadre est agréable (joli appartement à colombage, ancien atelier du sculteur richard Bieber et dont les murs sont décorés par cet artiste (fin du19ème si j’ai bien compris)

la cuisine consiste en de très beaux et bons plats mélangeant cuisine locale et influence française, italienne et asiatique (mention spéciale pour la crème brulée au roquefort…).
la carte est composée de deux menus qui changent régulièrement, chaque menu comporte 5 plats et l’on peut choisir 3, 4 ou 5 plats (si on est affamé).
des amuses bouches d’une grande finesse nous sont servis entre chaque plat.

la carte des vins (essentiellement allemands, et c’est tant mieux!!) est conséquente (une bonne 10n de pages) et les vins sont servis avec attention (carafage si nécessaire, contrôle des températures…)

le seul problème c’est que ce restaurant est au sud de berlin, loin du coeur de la ville, et à un bon quart d’heure à pieds du métro ce qui s’est révélé terrible vu qu’il devait faire environ -14° dehors…

– lutter & wegner :

le restaurant est parfaitement situé, dans le quartier de mitte.
j’avais un peu la sensation de me retrouver dans une brasserie parisienne de standing
ici la cuisine fait la part belle aux spécialités allemandes (j’ai d’ailleurs pris un très bon sauerbraten!).
ici aussi, la carte des vins est conséquente.
ce restaurant est un peu plus classique et si les plats étaient parfaitement maitrisés, il leurs manque à mon gout une petite touche de follie, d’originalité, pour les rendre un peu plus interessant.

Armand

Du nouveau de coté de Berlin? 🙂

Je vois à regret que le dernier Alexis à avoir essayé de trouver auprès les LPViens des conseils pour Berlin à fait choux blanc.

J’y invite ma ville à feter ses 10ans, si quelques bonnes adresses venaient à enrichir ce post elle en serait très reconnaissante 😎

Alex6

Bonjour
J’y vais le mois prochain.
Auriez vu un ou des caviste(s) digne(s) d’intérêt et sans prix déments vendant les belles cuvées allemandes (Gran Fassian, Heymann-Loewenstein, Prum, E Muller, Molitor, …)?
En vous remerçiant par avance.
Cordialement
Christophe

J’étais à Berlin la semaine dernière et j’ai beaucoup apprécié le restaurant Facil de l’hôtel Mandala. Une étoile au Michelin et un menu midi excellent à 29€ (2 plats) ou 39€ (3 plats) et 13€ le plat supplémentaire. Cadre magnifique, grande véranda au 5e étage de l’hôtel, on est à l’abri des nuisances de la Potsdamer Platz toute proche. Les produits sont de très grande qualité, les cuissons justes et les desserts à tomber.
Vins relativement chers au verre, mais grand choix dans ce format.
Coup de cœur pour le rapport Q/P!

Christophe

Merci à tous pour ces adresses (continuez! ;)), je devrais aller à Berlin bientôt (que je connais assez bien pour y avoir habité, mais d’une époque où le vin m’était étranger, d’où la grande utilité de ces adresses!).

[quote=apoitou]
J’ai trouvé le choix du KaDeWe propremement hallucinant (quand même un caviste Berlinois qui propose plus de 3 coteaux d’Aix ) avec tout ce qui se fait en matière de grand maison allemande dans une cave en verre qui vaut à elle seule le détour.
[/quote]

Comment se situent les prix?

Mathieu

Lors de mon séjour à Berlin en sept. dernier je suis passé à KaDeWE, notamment au rayon vin: vraiment impressionnant: beaucoup de choix avec des noms connus pour la plupart et finalement à des prix je dirais « hauts, mais accessibles », en tous les cas pas délirants. Pour une capitale étrangère, bravo!
Alexis

Bonjour,

Je suis nouveau sur le forum, même si ça fait bien longtemps que je vous lis, et je vous remercie pour tout ce que vous m’avez apporté.

J’étais à Berlin ce week-end, j ai mangé chez BRECHT’S et LUTTER ET WEGNER du Charlottenstraße 56.

BRECHT’S:
Bien, note à 160€ pour 2 entrées (carpacio de st Jacques joli, petite salade avec râble de lapin) , 2 plats (demi-homard bleu avec garniture, bien, sans être hallucinant), 1 dessert (trio de crèmes brûlées avec fruits, glaces, joliment présenté), et 2 bouteilles de vin à 35€ chacune environ. Dîner au bord de la rivière Spree, agréable, bougies, romance tout ça.
Cuisine joliment présentée, fine, même si le service aurait pu être pu être plus rapide à mon goût. Carte des vins correcte sans être impressionnante, une dizaine de page, allemand, autrichien, italien et français surtout. Conseils du serveur plutôt sommaires sur le vin, qui avait l’air pressé (le serveur pas le vin) comme dans un resto touristique…

LUTTER et WEGNER:
Alors attention, il y en a plusieurs à Berlin, il y un commentaire qui parle de celui de Poztdamer Platz (hopla67) et un autre de celui du Mitte, Oranienburger Straße 52.

Nous avons mangé à celui de Charlottenstraße 56.

Alors cuisine pas hyper fine, mais ça va. Par contre, carte des vins impressionnante! Le serveur m’annonce plus de 700 références, je vois les meilleurs (ou connus au moins) de 20€ à 9000€ environ. Beaucoup de français ( 5 pages de la DRC !), mais aussi tous les autres pays.

Sommelier très amical, avec un anglais parfait, qui était de très bon conseil. Nous a fait goûté différents vins rouges pour que nous fassions notre choix (« je veux qq. chose d’allemand ou autrichien dans un cépage typique de la region à moins de 40€! » ). Vraiment sympa.

Voilà.

Piwouaii.

Un peu lassé de la cuisine allemande lors d’un séjour à Berlin il y a deux ans, j’ai décidé cette fois ci de goûter la cuisine française… Nous avons jeté notre dévolu sur « Ganymed » ici. Il s’agit d’une brasserie classique située dans le centre à deux pas de « Brechts ». Nous avons eu la chance d’être servi par un français (à Berlin depuis 33ans). Je me suis régalé avec un carré d’agneau fondant à souhait. Nous l’avons accompagné d’un Gigondas qui, bien que provenant d’une cave coopérative moins prestigieuse que certains domaines, s’est avéré un bon compagnon: tanins lissés, du cuir, de la souplesse: Très bon.

En résumé un bon emplacement, un cadre et un service sympas et une cuisine classique qui, sans être du plus grand raffinement, est bonne.
Alexis