Bonjour à tous,
Demain midi je vais faire une sorte de wok que j’ai déjà fait.
Je fais revenir des oignons dans un huile assez chaude avec du steak haché. J’enlève. Puis je fait revenir dans une nouvelle huile carottes, poivrons, soja et champignons noirs à feu vif pour que les légumes restent croquants, j’y remet les oignons et steak et je déglace à la sauce soja, j’y ajoute un peu de pâte de piment ( juste une pointe ) et du lait de coco.
Je baisse le feu, 5 min et c’est prêt. C’est crémeux, assez goûteux et les légumes ne sont pas trop ramolis.
La question est : quel vin mettre avec ce plat?
Tout en sachant que ce n’est pas extrêmement relevé et que je préférais un blanc.
Avez vous des idées?
Julien
, le il y a 13 années et 8 mois.
